พาสต้ามีแคลและคาร์บกี่แคล?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในโลกสมัยใหม่ พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและเป็นที่ต้องการของประชากร วันนี้มีผลิตภัณฑ์นี้หลายประเภท ต้องขอบคุณพาสต้าที่ทำให้เราสามารถปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยเหลือเชื่อด้วยไส้เนื้อหรือปลา แคนเนลโลนีฉ่ำ สปาเก็ตตี้และอีกมากมาย ปริมาณแคลอรี่โดยตรงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและวิธีการเตรียม

วันนี้เราจะพิจารณาค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์นี้ หาปริมาณคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในพาสต้า และเราจะศึกษาความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของพาสต้า ในตอนท้ายของบทความ มีความประหลาดใจเล็กน้อยรอคุณอยู่ - สูตรพาสต้าที่เรียบง่ายและน่าสนใจ

รายละเอียดสินค้า

พาสต้าคืออะไร? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นในรูปแบบต่างๆ โดยส่วนใหญ่มาจากแป้งสาลี แป้งโดนวดบนน้ำดื่มบริสุทธิ์แล้วทำให้แห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ในบางกรณี ผู้ผลิตใช้ข้าวหรือแป้งบัควีท พวกเราหลายคนเคยเห็นพาสต้าสีสันสดใสบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว มักจะเพิ่มวางมะเขือเทศ ผักโขมหรือไข่ คุณสมบัติของสินค้าดังกล่าวขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของวัตถุดิบโดยตรง

พาสต้า 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตกี่กรัม? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายองค์ประกอบและวิธีการเตรียม ในบทความนี้เราจะกลับมาที่ปัญหานี้ แต่อีกหน่อยในภายหลัง

ตามมาตรฐาน GOST ที่กำหนดไว้ ผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นหลายประเภท:

• กลุ่ม A - พาสต้าที่ทำจากแป้งสาลีดูรัมชั้นหนึ่งและชั้นสอง;
• กลุ่ม B - พาสต้าจากข้าวสาลีแก้วอ่อนของชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง;
• กลุ่ม B - พาสต้าทำจากแป้งสาลีชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง

พาสต้า Durum มีกลูเตนมากขึ้นและแป้งน้อยลง แต่พันธุ์อ่อนก็มีแป้งมากกว่าและกลูเตนน้อยกว่า พาสต้าที่ถูกต้องและมีคุณภาพสูงไม่มีไขมันหรือปริมาณค่อนข้างต่ำ

ผลิตภัณฑ์อีกประเภทหนึ่งคือพาสต้าโฮลเกรนซึ่งทำจากเมล็ดพืชทั้งเมล็ด องค์ประกอบสร้างความประทับใจด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่เราจะพูดถึงเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของพาสต้า เราจะพิจารณากันก่อนคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติด้านบวกที่สำคัญของพาสต้ารวมถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• ไฟเบอร์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย ให้ความแข็งแรงและกักเก็บโปรตีน
• ไขมันในพาสต้าไม่อิ่มตัว สลายตัวได้ง่าย ทำให้ผิวกระชับ สุขภาพดีขึ้น และยืดหยุ่นมากขึ้น
• ความอิ่มตัวของร่างกายอย่างรวดเร็ว;
• พาสต้านั้นดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยไฟเบอร์
• เส้นใยเดียวกันทั้งหมดช่วยให้คุณกำจัดสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
• มีวิตามิน B ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และอื่นๆ

พาสต้าปรุงสุกแล้วมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ค่าเฉลี่ยอยู่ในช่วง 40 ถึง 60 กรัม

อย่าลืมว่าการบริโภคพาสต้ามากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรใช้พาสต้าแบบโฮลเกรน เนื่องจากสารอาหารและแร่ธาตุมีปริมาณสูง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่สดใสกว่า แต่ราคาสินค้าดังกล่าวจะสูงขึ้นมาก

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ก่อนจะพูดถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตในพาสต้า ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพาสต้า

ดังนั้น ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้:

• พาสต้าดิบ 100 กรัมกลายเป็นส่วน 250 กรัม
• หยุดดีที่สุดที่พาสต้าข้าวสาลีดูรัม;
• ดัชนีน้ำตาลของผลิตภัณฑ์นี้คือ 50 แต่ถ้าไม่ได้ปรุงสักหน่อย ดัชนีจะลดลงเหลือ 40;
• พาสต้าที่สมบูรณ์แบบมีสีทองและอำพัน
• โครงสร้างสินค้าคุณภาพค่อนข้างแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่นได้
• เมื่อปรุงพาสต้าดีๆ น้ำจะไม่เปลี่ยนสี และผลิตภัณฑ์ก็ไม่เดือด ไม่บิดหรือเกาะติดกัน

นักแสดงภาพยนตร์ชาวอิตาลี โซเฟีย ลอเรน ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรูปร่างที่เพรียวบางและความงามของเธอ บอกกับสาธารณชนว่าเธอรักและปรุงพาสต้าด้วยไส้ที่หลากหลายอย่างต่อเนื่อง "ฉันเป็นหนี้ทุกอย่างที่ต้องทำสปาเก็ตตี้" บุคคลสาธารณะกล่าว

พาสต้ามีคาร์โบไฮเดรตกี่กรัม

ตอนนี้เราได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์แล้ว เราก็ไปยังคุณค่าทางโภชนาการของพวกมันได้

พาสต้าแห้งประกอบด้วย:

• โปรตีน - 10.4 กรัม;
• ไขมัน - 1.1 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 64.5 กรัม
• แคลอรี - 327 kcal.

พาสต้าดูรัมต้มกี่คาร์โบไฮเดรต:

• โปรตีน - 3.5 กรัม;
• ไขมัน - 0.4 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 23.2 กรัม;
• แคลอรี - 112.

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าถ้าคุณใส่เนยหรือซอสต่างๆ ลงในพาสต้า ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 170 kcal แต่พาสต้าจานโปรดของทุกคนมีประมาณ 230 กิโลแคลอรี ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ควรถูกทำร้ายโดยการลดน้ำหนัก

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าพาสต้าแข็งมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต คุณค่าและประโยชน์ด้านพลังงานของพวกมันคืออะไร เมื่อทราบข้อมูลเหล่านี้แล้ว คุณสามารถปรับอาหารของคุณเองได้อย่างง่ายดาย หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าหลังจากกินพาสต้าแล้วน้ำหนักจะขึ้นทันที แต่สิ่งนี้ไม่เป็นเช่นนั้น เพราะผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีดูรัมช่วยให้คุณกินสปาเก็ตตี้หรือบะหมี่ที่คุณชอบได้ ในขณะที่ยังคงความผอมและสุขภาพดี

ทำอาหารอิตาเลี่ยน

หาว่าใน 100 กรัมมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรต พาสต้า เรามาต่อกันที่สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ดังนั้น สินค้าที่จำเป็น:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• กระเทียมกลีบ - 2 ชิ้น;
• พาสต้า - 200 กรัม;
• ถั่วลันเตา - 200 กรัม;
• มะกอก - 5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพา - ครึ่งพวง;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น

หากต้องการ สามารถเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นซอสมะเขือเทศข้นได้

กระบวนการทีละขั้นตอน

การกระทำของเราคือ:

1. เทน้ำเย็นลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่ไฟกลาง แล้วรอจนเดือด
2. เปิดห่อด้วยพาสต้าแล้วเทลงในน้ำเกลือ
3. ปรุงตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์และสะเด็ดน้ำในกระชอน
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ แกะเปลือกออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. ลวกถั่วลันเตาในน้ำเกลือประมาณสามนาทีแล้วเทลงในกระชอน
6. ล้างผักใบโหระพาแล้วสับด้วยมีดคม
7. ลอกกลีบกระเทียมออกจากฟิล์มแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
9. จารบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่พาสต้าลงไป
10. ใส่มะเขือเทศและถั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน



11. ตีไข่ไก่กับเครื่องเทศและเกลือในชามแยก
12. เทส่วนผสมไข่ลงบนพาสต้า ใส่ชีสขูด แล้วส่งแม่พิมพ์เข้าเตาอบ 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะต้องตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม พาสต้ามีคาร์โบไฮเดรตกี่ตัว? จานนี้ประมาณ 62-65 ต่อ 100 กรัม

มักกะโรนีในครีมชีส

ส่วนผสม:

• ชีสแข็งอย่าง "รัสเซีย" - 150 กรัม;
• พาสต้า - 450 กรัม;
• ครีม 20% - 100 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น;
• ออริกาโน

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในพาสต้าขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ควรใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีดูรัม

วิธีทำอาหาร

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มเส้นพาสต้าให้เดือดตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
2. เทครีมตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะและตั้งมวลให้ร้อนเล็กน้อย
3. ขูดชีสคลุกเคล้ากับครีม
4. เติมเครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรสดตามชอบ
5. เคี่ยวไฟกลางจนชีสเริ่มละลาย
6. จัดจาน ราดซอส พร้อมเสิร์ฟ

จานนี้อบปลาหรือน่องไก่ได้

วางถั่วเขียว

สินค้าที่ต้องการ:

• วาง - 1 แพ็ค;
• ถั่วฝักยาว - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - สองสามอย่าง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ปรุงรสเสริมได้

กับข้าวจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

ทำอาหารขั้นบันได

ขั้นตอนต่อไป:

1. ตั้งกระทะน้ำเย็นบนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มของเหลวให้เดือด
2. เทพาสต้าลงในน้ำเดือด ใส่เกลือลงไป แล้วปรุงตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
3. เมื่อพาสต้าพร้อม ให้ใส่กระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
4. เทน้ำร้อนราดมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหนาประมาณ 1 ซม.
5. กดกลีบกระเทียมผ่านการกดพิเศษ
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศและกระเทียม
7. เคี่ยวมวลที่เกิดขึ้นประมาณสามนาที
8. เทถั่วเขียวลงในกระทะ ทำเครื่องหมายเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทซอสมะเขือเทศลงไป
9. โรยทุกอย่างส่วนผสมกับเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา

ตักพาสต้าใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วเขียวกับมะเขือเทศและกระเทียม สามารถเติมซีอิ๊วขาวเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้นได้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในพาสต้าประมาณ 60-40 กรัม