จะแช่แข็งเบอร์รี่ได้อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แช่เบอร์รี่อย่างไรให้อร่อยแม้ในฤดูหนาว ไม่เป็นความลับที่คุณสามารถแช่แข็งเกือบทุกอย่างได้ คำถามคือ เราทำถูกหรือเปล่า? บ่อยครั้ง แม่บ้านมักจะแพ็คสตรอว์เบอร์รี่ลงในถุงแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง จะเกิดอะไรขึ้นในหนึ่งเดือนไม่เป็นที่รู้จัก บทความนี้จะบอกวิธีการแช่แข็งเบอร์รี่เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด อ่านอย่างระมัดระวังและอย่าทำผิดพลาดทางเทคนิคซ้ำๆ เมื่อแช่แข็งอาหาร

แช่แข็งเบอร์รี่อย่างไรให้ถูกวิธี

เก็บฤดูร้อนอันสดใสไว้ในครัวของคุณ - ไม่ใช่เรื่องมหัศจรรย์ใช่ไหม ตอนนี้เราไม่ได้พูดถึงการบรรจุกระป๋องแบบง่ายๆ เราทุกคนทราบดีว่ารสชาติของอาหารกระป๋องและของดองเปลี่ยนไปอย่างมาก วิธีการแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมและวิตามินทั้งหมด? ขั้นแรก เปิดช่องแช่แข็งของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีที่ว่าง ไม่จำเป็นต้องพยายามใส่ผลเบอร์รี่ให้พอดีตัว คุณจะบดขยี้มันและทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย ห้ามมิให้วางผักผลไม้และผลเบอร์รี่ไว้ข้างเนื้อสัตว์โดยเด็ดขาด ดูดซับกลิ่นได้ดีเกินไป และเบอร์รี่ชนิดใดที่จะแช่แข็งนั้นไม่สำคัญนัก บางคนชอบสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ บางคนพยายามเก็บเชอร์รี่หรือเชอร์รี่. ก่อนที่จะแช่แข็งสิ่งสำคัญคือการล้างผลเบอร์รี่แต่ละอย่างให้ละเอียด แต่ถ้ายกตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ของคุณสุกเกินไปหรือมีรสเปรี้ยว อย่าแตะต้องมันเลย จะดีกว่าที่จะไม่แตะต้องมัน แต่ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

ขั้นตอนต่อไป

จากนั้นปล่อยให้ผลเบอร์รี่แห้งตามธรรมชาติ ในการแช่แข็งเบอร์รี่อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด จำเป็นต้องบรรจุหีบห่อให้ถูกต้อง เลือกถุงใสแน่นๆ แล้วใส่ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ลงในส่วนเล็กๆ เมื่อคุณต้องการเพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูร้อน คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งและทำให้ผลเบอร์รี่เสียหายในคราวเดียว อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ในร้านค้าขายถุงพิเศษสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็งโดยเฉพาะ หากคุณมีข้อสงสัยให้ใช้ อีกจุดสำคัญ - อย่าพยายามแช่แข็งผลไม้ที่ยังไม่สุก พวกเขามีวิตามินน้อยมากและคุณสมบัติของรสชาติมักจะปล่อยให้เป็นที่ต้องการ ต้องเอาก้านและใบทั้งหมดออกก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุผลเบอร์รี่ ดังนั้น หลังจากการละลายน้ำแข็ง คุณไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เพื่อทำความสะอาดหรือแปรรูปผลเบอร์รี่

บางจุดและเคล็ดลับ

ตอนนี้มีตู้แช่แข็งพิเศษสำหรับเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีพวกเขา หากตู้เย็นของคุณไม่ได้มีประสิทธิภาพมากนัก ก่อนอื่นให้กระจายผลเบอร์รี่ไปที่ด้านล่างของห้องในชั้นเดียว เมื่อ "จับ" เล็กน้อยและแข็งตัวแล้ว ให้ใส่ถุงและใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง คุณอาจจะแปลกใจ แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บผลไม้และผลเบอร์รี่ที่บ้านคือลบยี่สิบองศา ตู้แช่แข็งในประเทศส่วนใหญ่ไม่สามารถรักษาอุณหภูมิต่ำได้ โดยเฉลี่ยที่อุณหภูมิลบ 5 องศา ผลเบอร์รี่จะ "มีชีวิตอยู่" ได้ไม่เกินสามเดือน ในทางกลับกันก็ไม่น้อย สิ่งสำคัญคือพวกเขารอฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็น แล้วผลไม้ฉ่ำใหม่ก็จะสุก!