แช่แข็งเนื้อทอดสำเร็จรูปได้ไหม ถุงแช่แข็ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณเคยเจอสถานการณ์นี้ไหม: รีบกลับบ้านจากที่ทำงาน ระหว่างทางคุณยังต้องไปร้านและซื้ออะไรทำอาหารเย็น จากนั้นญาติหรือเพื่อนโทรมาเตือนว่าใกล้จะมาเยือนแล้ว? อารมณ์เสียคุณต้องวิ่งไปทำอาหารใช้เงินกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป บ่อยครั้งไม่เพียงแต่ราคาแต่คุณภาพยังไม่พอใจในเรื่องนี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องดูแลล่วงหน้าว่าถุงชิ้นเนื้อชิ้นโปรดกำลังรอคุณอยู่ในช่องแช่แข็ง สามารถปรุงได้ภายใน 15 นาที เสริมด้วยสปาเก็ตตี้ต้มและโรยด้วยชีส อาหารเย็นพร้อมแล้ว

จะเป็นหรือไม่เป็น

แม่บ้านมักจะถามคำถามว่าสามารถแช่แข็งเนื้อทอดสำเร็จรูปได้หรือไม่ มันเป็นความฝัน เรากลับบ้านจากที่ทำงาน ตักใส่จาน ราดด้วยซอสมะเขือเทศ เท่านี้ก็เสิร์ฟถึงโต๊ะได้ แต่ความสงสัยที่ยังคลุมเครือยังคงอยู่ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณภาพระหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็งหรือไม่ นานแค่ไหนคุณสามารถจัดเก็บได้หรือไม่? พ่อครัวและพ่อครัวที่มีประสบการณ์ตอบคำถามในเชิงบวกว่าสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อสำเร็จรูปได้หรือไม่ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเวลาและความพยายาม รวมทั้งวิธีการประหยัดอาหาร

เลือกไส้

การจะทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้อร่อยและดีต่อสุขภาพได้จริงๆ จะต้องทำจากเนื้อสัตว์คุณภาพสูง ทางที่ดีควรซื้อเนื้อสำหรับสิ่งนี้แล้วบิดด้วยตัวเอง ในกรณีนี้ คุณจะมั่นใจได้ว่าส่วนผสมจากต่างประเทศ เช่น ไขมันจำนวนมาก จะไม่เข้าไปข้างใน

การเลือกเนื้อก็ควรใส่ใจ หมูอ้วนไม่ค่อยมีประโยชน์ พิจารณาการทอดในน้ำมันด้วย หมูติดมันจะนุ่มแต่แห้ง ไก่สามารถพูดได้เช่นเดียวกัน เนื้อแข็งเกินไป จากการลองผิดลองถูก พนักงานต้อนรับพบทางออกที่ดีที่สุด เป็นส่วนผสมของเนื้อวัว เนื้อหมู และไก่งวง จากนั้นชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ถามแม่ของคุณว่าคุณสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อสำเร็จรูปได้ไหม แน่นอนว่าพวกเขาจะตอบว่าตัวเองเคยทำมาแล้วมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

สำหรับชิ้นเนื้อหนึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องมีเกล็ดขนมปัง 100 กรัม เทลงในถ้วยที่สะดวกและดำเนินการสร้างผลิตภัณฑ์ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ ซึ่งคุณสามารถเลือกวิธีที่สะดวกที่สุดได้

• ใช้มือสะอาดชุบน้ำหมาดๆ ปั้นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการแล้วคลึงให้เป็นเกล็ดขนมปัง เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดกันและเคลื่อนออกจากบรรจุภัณฑ์ แนะนำให้ใช้แครกเกอร์ไม่ใช่แป้ง ใช่แล้วเปลือกโลกในภายหลังกลายเป็นที่น่าสนใจมากขึ้น สามารถแช่แข็งชิ้นทอดสำเร็จรูปในกระป๋องมัฟฟินได้หรือไม่? ง่ายมาก. และพนักงานหญิงยินดีที่จะใช้วิธีนี้ หลังจากแช่แข็งเราก็เทใส่ถุง
• คุณสามารถทาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพร้อมทอดบนเขียงแล้วปิดด้วยฟิล์ม อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์และติดฟิล์มด้านบนให้แน่น และในแบบฟอร์มนี้ ให้ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
• ถ้าคุณวางแผนที่จะทำจำนวนมาก คุณสามารถกระจายมันได้หลายชั้น เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับรูปร่างควรทำชิ้นบาง ๆ จากเนื้อสับไม่เช่นนั้นชิ้นบนจะทำให้ส่วนล่างเรียบ หรือปล่อยให้ชุดแรกหยุดนิ่ง

บรรจุภัณฑ์

การผลิตชิ้นเนื้อแช่แข็งในห้องพิเศษ นี่คือสิ่งที่เรียกว่าเทคโนโลยีช็อต ตู้เย็นที่บ้านไม่เหมาะกับสิ่งนี้ แต่ลูกชิ้นขนาดเล็กจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และจะถูกเก็บไว้ในนั้น โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสามชั่วโมง

แนะนำให้แพ็คเป็นชิ้นๆ แต่คุณสามารถวางซ้อนกันเป็นกองแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ปรากฎว่าไส้กรอกซึ่งคุณสามารถใช้ในปริมาณที่ต้องการได้ อย่าลืมติดฉลากที่ระบุวันที่ผลิต และหากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายประเภทถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งให้เขียนองค์ประกอบด้วย เหมาะสำหรับจัดเก็บและภาชนะที่มีฝาปิดซิลิโคน

ทำอาหารเย็น

ตอนนี้มีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในตู้เย็น ดังนั้นกระบวนการนี้จะเร็วขึ้นมาก ใช่และสะดวกกว่า บางครั้งคุณสามารถได้ยินความคิดเห็นที่ว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งอาหารจะกลายเป็นสารก่อมะเร็ง แต่วิทยาศาสตร์ยังไม่พบหลักฐานใดๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ ประเด็นเดียว: ถ้าเนื้อสับมีหัวหอมอยู่แล้ว หลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว นักชิมอาจรู้สึกว่ากลิ่นของมันเปลี่ยนไป แต่ส่วนใหญ่ไม่รู้สึกถึงความแตกต่างใดๆ นอกจากนี้ คุณสามารถผัดหัวหอมล่วงหน้าแล้วใส่ลงในเนื้อสับ แล้วคุณจะไม่รู้สึกถึงกลิ่นแปลกปลอมใดๆ

ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ก็เพียงพอแล้วที่จะวางบนกระทะและเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบไอน้ำ สิ่งที่คุณต้องทำคือเพียงแค่ใส่มันลงในตะแกรงนึ่งและเปิดโปรแกรม หากคุณต้องการได้เปลือกสีทอง ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเกลี่ยชิ้นทอดออกจากช่องแช่แข็งโดยตรง ปิดฝาและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ขั้นแรก เปลือกจะเซ็ตตัว จากนั้นจึงนำไปปรุงต่อ

ถ้ามีลูกชิ้นทอดเหลือ

บางทีมันก็เกิดขึ้น ลองนึกภาพว่าคุณทอดจานไปทั้งจานแล้วสามีของคุณเรียกและเชิญคุณไปที่ร้านอาหาร และพรุ่งนี้คุณไปงานเลี้ยงบริษัทด้วยกัน และคุณจะไม่ทานอาหารเย็นที่บ้านแน่นอน ไม่สำคัญหรอก คุณแค่ต้องจำวิธีการแช่แข็งชิ้นทอดสำเร็จรูป ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมและเย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นโครงสร้างของเนื้อสับจะหนาแน่นมากขึ้นและบรรจุได้ง่ายขึ้น

และตอนนี้ขอแค่ไม่กี่คำเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งลูกชิ้นสำเร็จรูปที่บ้าน หากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า ไม่ควรทอดจนสุก แต่เพียงเพื่อสร้างเปลือกสีทองบนพื้นผิวเท่านั้น จากนั้นก็จะนำไปเคี่ยวในซอสได้

คุณสามารถใช้วิธีการใดก็ได้ที่ระบุไว้ข้างต้น เฉพาะแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินเท่านั้นที่ไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็งชิ้นเนื้อสำเร็จรูป หากช่องแช่แข็งว่างเปล่า ให้กางถุงพลาสติกออกแล้วจัดวางเป็นชั้นที่เท่ากัน หรือใช้ถุงแช่แข็ง หลังจากนั้นให้รวบรวมและใส่ในภาชนะพลาสติก อย่าลืมลงนามวันที่ผลิตรวมทั้งวิธีการจัดเตรียม หากชิ้นที่ทอดแล้วพร้อมรับประทาน แค่อุ่นในไมโครเวฟก็เพียงพอแล้ว

แทนที่จะสรุป

รู้วิธีแช่แข็งเนื้อทอดสำเร็จรูป คุณสามารถทำให้ชีวิตประจำวันง่ายขึ้นและเตรียมอาหารเย็นเร็วขึ้น แต่พวกเขาไม่โต้เถียงเรื่องรสนิยม จึงมีความคิดเห็นค่อนข้างมากในเรื่องนี้ บางคนเชื่อว่าการแช่แข็งไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วเลย ในทางกลับกัน บางคนโต้แย้งว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แน่นอน ถ้ามีเวลาเพียงพอ ทางที่ดีควรซื้อและบิดเนื้อสดและปรุงลูกชิ้นทอดแสนอร่อยทันที แต่ความเป็นไปได้นี้ไม่ได้มีอยู่เสมอ อย่างไรก็ตาม วิธีการเก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้สะดวกและมีสิทธิในการดำรงชีวิต