สูตรและเวลาในการอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเด็กและเมนูอาหาร ผสมผสานอย่างลงตัวกับผักและเครื่องเทศมากมาย ซึ่งหมายความว่าเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง เนื้อหาวันนี้จะบอกคุณว่าต้องอบปลาในเตาอบนานแค่ไหน

ปลาแซลมอนในน้ำดองน้ำผึ้ง

ปลาแดงที่ปรุงตามเทคโนโลยีที่กล่าวถึงด้านล่างจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียอย่างแน่นอน ก่อนอบจะต้องหมักในซอสที่ปรุงด้วยมือซึ่งให้ความพิเศษเป็นพิเศษ หากต้องการส่งเป็นวันหยุดของครอบครัว คุณจะต้อง:

• 780 ก. เนื้อปลาแซลมอน
• น้ำส้มสายชูข้าว 15 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 35 มล.
• น้ำผึ้งเหลว 65 มล.
• น้ำมันงา 15 มล.
• ละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมและขิงแห้ง
• พริกป่น

ก่อนจะรู้ว่ากี่โมงในการปรุงปลาในเตาอบ คุณต้องคิดหาวิธีหมักให้ถูกวิธี เนื้อที่ล้างและแห้งวางบนแผ่นฟอยล์ โรยหน้าด้วยขิงกระเทียมย่าง น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำมันงา และพริกป่น ปลาแซลมอนที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกบรรจุเป็นซองและอบที่อุณหภูมิ 190 0C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว จะมีการเปิดอย่างระมัดระวังและนำกลับไปที่เตาอบชั่วครู่ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือซอสเผ็ดที่เหมาะสม

ปลาชนิดหนึ่งยัดไส้บวบ

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารแปลกตาจากของขวัญแห่งท้องทะเลและมหาสมุทรควรใส่ใจกับสูตรการทำปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่กล่าวถึงด้านล่าง เวลาที่ใช้ในการทำซ้ำนั้นชดเชยด้วยผลลัพธ์มากกว่า หากต้องการดูเอง คุณจะต้อง:

• หัวหอม 35g
• บวบ 65 กรัม
• 2 ซากปลาเฮลิบัต
• 1 พริกหวาน
• มะนาว 1 ลูก
• ผักชีฝรั่ง ผักชีสด น้ำมันมะกอกและเกลือ

ต้องเลี้ยงปลาก่อน ซากที่เลือกนั้นจะถูกทำความสะอาด ผ่าออก ล้าง ถูด้วยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว หลังจากนั้นแต่ละอันก็ยัดไส้ด้วยผักสับปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบรรจุในกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอุ่น อบปลาเฮลิบัตที่ 190 0C ประมาณ 20-25 นาที เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ปลาจะพลิกกลับและรอให้ปิดด้วยเปลือกที่อร่อย

เนื้อปลาแซลมอนอบมันฝรั่ง

แด่ผู้ที่หากคุณสนใจว่าจะทำปลาในเตาอบนานแค่ไหนและนานเท่าใดเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องจัดการกับเครื่องเคียงเพิ่มเติม คุณสามารถเสนอให้เติมสมุดจดการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอื่นได้ หากต้องการสร้างใหม่ที่บ้าน คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 165 กรัม
• มะนาว 1 ลูก
• 1 ส้ม
• 2 เนื้อปลาแซลมอน ชิ้นละ 180g
• เกลือและน้ำมันพืชอะไรก็ได้

ขั้นแรกคุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง ทำความสะอาดล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค็มและวางบนกระดาษฟอยล์ที่มีไขมัน เนื้อปลาวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้โรยด้วยเกลือโรยด้วยน้ำส้มและบรรจุเพื่อให้ได้สิ่งที่คล้ายกับซองจดหมาย ปลาแซลมอนที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 0C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ จะมีการเปิดอย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นสีแดง

คาร์ปใส่ครีมและไส้ผัก

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเรียบง่ายและอร่อยไม่ควรพลาดสูตรง่ายๆ อื่น ๆ เวลาทำอาหารของปลาในกระดาษฟอยล์ขึ้นอยู่กับขนาดของซากที่เลือกและลักษณะเฉพาะของเตาอบ แต่โดยปกติแล้วจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยคำนึงถึงการประมวลผลเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์ ในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• ปลาคาร์ป 1 ตัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 หลอด
• 1 แครอท
• 8 ศิลปะ. ล. ครีมเปรี้ยวข้นแบบไม่มีกรด
• เกลือ สมุนไพร พริกไทย น้ำมะนาวและลีนน้ำมัน

ขั้นแรกคุณควรแปรรูปปลา ทำความสะอาด, เสียใจ, ล้างให้สะอาด, โรยด้วยน้ำมะนาวและถูด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ซากที่เตรียมด้วยวิธีนี้เต็มไปด้วยแครอทขูด หัวหอมสับ สมุนไพรสับ กระเทียมบด และครีมเปรี้ยว จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับผักที่เหลือและอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เนื้อกับมันฝรั่งและเห็ด

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถอบปลาขาวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบได้อย่างง่ายดาย อุณหภูมิและเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ปัจจัยหลักคือประเภทของเนื้อที่เลือก หากต้องการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณจะต้อง:

• เห็ดดิบ250กรัม
• เนื้อปลาขาวอะไรก็ได้500กรัม
• 3 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• หัวหอมเล็ก 1 หัว
• เกลือ น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาว

มันฝรั่งปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยบนกระดาษฟอยล์ ด้านบนเป็นเห็ดทอดและปลาที่หมักด้วยเครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาวกระจายกันเป็นชั้นๆ ทั้งหมดนี้ห่อด้วยหัวหอมสีน้ำตาลห่อในซองแล้วส่งไปยังเตาอุ่น

คอนใส่กระเทียมและมะนาว

ปลาที่ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นแบบครอบครัวทั่วไป หากต้องการให้อาหารแก่ครัวเรือน คุณจะต้องดูแลล่วงหน้าว่าเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม:

• 2 เบส
• มะนาว 2 ลูก
• กระเทียม 6 กลีบ
• เกลือทะเล,ผักชีฝรั่งสด เนยและพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องทำปลา ทำความสะอาดซากศพที่ถูกทำความสะอาดและถูกล้างอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ข้างในแต่ละอันมีมะนาวสามชิ้น จากด้านบนปลาถูด้วยกระเทียมที่ผ่านการกดแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยปกคลุมด้วยก้านผักชีฝรั่งโรยด้วยน้ำส้มและทาด้วยเนย ทั้งหมดนี้ห่ออย่างระมัดระวังและส่งไปอบชุบด้วยความร้อน เวลาทำอาหารสำหรับปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบที่ 180 0C คือ 30-35 นาที หลังจากนั้นก็เปิดอย่างระมัดระวังและรอให้เปลือกอร่อยออกมา เสิร์ฟคอนอบกับมันฝรั่งต้มหรือถั่วเขียว

ปลาคอดกับผัก

ปลาที่หอมและน่ารับประทานนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารมื้อค่ำที่อร่อยและแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งในวันหยุดอีกด้วย ไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติมซึ่งสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมาก และด้วยการเตรียมปลาในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ที่มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือก็สามารถรับมือได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ในสถานการณ์นี้ คุณจะต้อง:

• 1, ปลา 5 กก.
• 2 หัวหอมใหญ่
• 4 แครอทฉ่ำ
• ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
• มะเขือเทศสีแดงสุก 4 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 พริกหยวกเล็ก
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสของไขมันใด ๆ
• เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันกลั่น และสมุนไพร

ปลาที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ทาน้ำมันให้เหลืองกระทะและถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด ผักทั้งหมดผัดในน้ำมันที่ปล่อยออกมา อย่าลืมเกลือและปรุงรส ทันทีที่พร้อมพวกเขาจะปรุงรสด้วยกระเทียมบดโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วปาดบนกระดาษฟอยล์ วางชิ้นปลาค็อดไว้ด้านบนแล้วทาด้วยมายองเนสบางๆ ทั้งหมดนี้ห่อด้วยซองจดหมายและส่งไปบำบัดความร้อน เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับปลาในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ที่ 180 องศาจะแตกต่างกันไประหว่าง 40-50 นาที ไม่นานก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้น ปลาค็อดจะค่อยๆ คลี่ออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีเวลาที่จะหุ้มด้วยเปลือกสีทอง เสิร์ฟบนจานแบนสวยงามพร้อมขนมปังสีน้ำตาลฝาน

ปลาแดงหมักไวน์

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นมื้อพิเศษ มีรสชาติที่ประณีตและกลิ่นหอม หากต้องการให้อาหารแก่คนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• ไวน์ขาว200มล.
• เนื้อปลาแดง 1 ตัว
• มะนาว 1 ลูก
• โรสแมรี่ พริกไทยป่น เกลือในครัว และน้ำมันมะกอก

สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะอบปลาในเตาอบนานแค่ไหน ลองคิดดูก่อนว่าต้องทำอะไรกับปลาบ้างก่อนเริ่มอบร้อน เนื้อที่ล้างให้สะอาดและแห้งแล้วถูด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและโรสแมรี่แล้วเกลี่ยบนฟอยล์ที่ทาน้ำมัน ทั้งหมดนี้โรยด้วยน้ำมะนาวเทไวน์แล้วห่อและส่งไปยังเตาอุ่น อบปลาที่ 210 0C ภายในครึ่งชั่วโมง หลังจากเนื้อนี้เปิดฝาเบาๆ ราดไวน์อีกครั้ง แล้วกลับเข้าเตาอบสักครู่

ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ

อาหารเอนกประสงค์นี้เหมาะกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ตามเทศกาลและในงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบธรรมดาของครอบครัว และเนื่องจากเวลาในการปรุงปลาในกระดาษฟอยล์นั้นใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น จึงสามารถทำได้แม้หลังจากวันทำงานอันยาวนาน ในการทำเช่นนี้ คลังแสงของคุณควรมี:

• ผักกาด 100g.
• 3 เนื้อปลาแซลมอน
• กระเทียม 2 กลีบ
• 6 หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• มะเขือเทศสีแดงสุก 3 ลูก
• เกลือในครัว ผักชีฝรั่ง ผักชีสดและน้ำมัน

ขั้นแรกต้องทำเนื้อปลาก่อน ล้างถ้าจำเป็นให้หั่นและทาด้วยน้ำดองที่ทำจากผักชีสับน้ำมันมะกอกและกระเทียมที่มีอยู่ครึ่งหนึ่ง ปลาแซลมอนที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะวางบนกระดาษฟอยล์แล้วล้อมรอบด้วยชิ้นผักชีฝรั่งและมันฝรั่ง ทั้งหมดนี้ห่อและอบที่อุณหภูมิ 200 0C ประมาณยี่สิบนาที จากนั้นจึงเปิดปลาอย่างระมัดระวัง เสริมด้วยมะเขือเทศและกระเทียมที่เหลือ แล้วนำกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สเต็กปลาแซลมอนสมุนไพร

ปลาที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในมือ คุณจะต้อง:

• สเต็กปลาแซลมอน 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 150 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• โรสแมรี่และบาล์มมะนาว

สเต็กที่ล้างแล้วหมักด้วยสมุนไพร น้ำส้มและน้ำมันมะกอก เกือบจะในทันทีพวกเขาถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังและโอนไปยังแผ่นอบ สเต็กที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปอบร้อนทันที เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับปลาในเตาอบฟอยล์คือ 20-25 นาทีที่ 200 0C ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ สเต็กจะถูกเปิดอย่างระมัดระวังและรอจนกว่าจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน

ปลาแซลมอนสีชมพูกับบร็อคโคลี่

สูตรด้านล่างจะต้องถูกใจแฟนๆ ของอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน จานที่ทำขึ้นตามนั้นมีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำและวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย หากต้องการให้อาหารแก่ครอบครัว คุณจะต้องมี:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 300g
• 200 g กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
• บร็อคโคลี่ 100g.
• ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
• แครอทฉ่ำ 1 ลูก
• มะเขือยาว 1 ลูก
• เกลือในครัว เครื่องเทศ และน้ำมันพืชใดๆ

เนื้อที่ล้างแล้วปรุงรสและเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทาบนกระดาษฟอยล์ โรยผักสับให้ทั่วด้านบน ทั้งหมดนี้ห่อด้วยซองจดหมายและส่งไปบำบัดความร้อน เวลาทำอาหารสำหรับปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบคือภายในสี่สิบนาที ไม่นานก่อนสิ้นสุดกระบวนการ แซลมอนสีชมพูถูกเปิดอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีเวลาเป็นสีน้ำตาลอ่อน

สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูในซอสครีม

ปลาเนื้อนุ่มฉ่ำนี้จะเป็นวิธีที่ดีในการกระจายเมนูของครอบครัว มีรสครีมอ่อนและกลิ่นหอมเข้มข้น ในการปรุงอาหารในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู 4 ชิ้น
• มะนาว 1 ลูก
• ครีมนม 200 มล. (20%).
• ชีสแข็ง 50g.
• เกลือ โรสแมรี่ พริกไทยขาวป่นและสมุนไพรสด

สเต็กที่ล้างแล้วถูด้วยเครื่องเทศแล้ววางบนแผ่นฟอยล์ โรยก้านโรสแมรี่และมะนาวฝานเป็นแว่นให้ทั่วด้านบน ทั้งหมดนี้ห่อด้วยซองจดหมายและส่งไปบำบัดความร้อน เวลาทำอาหารสำหรับปลาในกระดาษฟอยล์ในเตาอบไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แต่พอทำซอส ครีมเทลงในกระทะลึกแล้วส่งไปที่เตา เมื่อมันอุ่นพอ พวกเขาจะเสริมด้วยชิปชีสและเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ถูกความร้อนอย่างต่อเนื่องจนข้น ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนสเต็กที่อบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ กับข้าวร่วน ข้าวร่วน มันฝรั่งต้ม หรือสลัดผักสดเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้