วิธีอบบร็อคโคลี่ด้วยชีส: สูตรไม่กี่อย่าง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-02 16:28

บร็อคโคลี่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีวิตามินและธาตุอาหารหลักมากมาย แต่กะหล่ำปลีประเภทนี้ได้รับความนิยมน้อยกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป: หลายคนสับสนกับรสชาติจืด ๆ กลิ่นแปลก ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณรวมบรอกโคลีกับอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ อย่างถูกวิธี บร็อคโคลี่ก็จะแสดงรสชาติที่แท้จริงออกมา

วิธีทำบร็อคโคลี่ด้วยชีส

ประโยชน์ของอาหารอบ: ชีสและบร็อคโคลี่

แคลอรี่บร็อคโคลี่อบชีสมีน้อยมาก - เพียง 34 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม ดังนั้นคุณจึงสามารถกลืนมันได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวปอนด์พิเศษ

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 2, 82 gr.;
• ไขมัน - 0.37 gr.;
• คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม

บร็อคโคลี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ กะหล่ำปลีนี้ควรมีอยู่ในอาหารอย่างสม่ำเสมอ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และธาตุอาหารหลักที่กินบ่อยสามารถกำจัดการใช้วิตามินคอมเพล็กซ์ร้านขายยาได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้นสำหรับผัก 250 กรัม คุณมี:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157.5 mcg.}
• K - 254 mcg.
• C - 223 มก.;
• โพแทสเซียม - 790 มก.
• แคลเซียม - 117.5 มก.
• แมกนีเซียม - 52.5 มก.
• ฟอสฟอรัส - 165 มก.
• เหล็ก - 1.825 มก.

องค์ประกอบนี้จะเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงทั้งสภาพภายนอกและภายในของร่างกาย

กะหล่ำปลี:

• ทำให้ระบบประสาทแข็งแรง ฟื้นฟูบางส่วน;
• ทำให้ระดับความเข้มข้นของกลูโคสในเลือดเป็นปกติ ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นเบาหวานอยู่แล้ว
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ
• ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง เนื่องจากมีสารต้านมะเร็งชนิดพิเศษ

และวิธีทำบร็อคโคลี่ด้วยชีสแล้ว

บร็อคโคลี่กับชีส - อร่อยและดีต่อสุขภาพ

บร็อคโคลี่อบชีสเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ผลที่ได้คืออาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• ดอกบร็อคโคลี่ขนาดกลาง;
• ชีสรสเค็ม - 150 กรัม;
• ครีม - แก้ว;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• เนย - 50 กรัม;
• แป้ง - ช้อนโต๊ะ

ชุดอาหารง่ายๆบอกเป็นนัยถึงขั้นตอนง่ายๆ ในการทำบร็อคโคลี่อบในครีมกับชีส

1. ต้องการน้ำร้อนแม้กระทั่งน้ำเดือด จำเป็นต้องใส่บร็อคโคลี่ลงไป 2-3 นาทีเพื่อให้ช่อดอกนิ่มลง
2. ชีสขูดหรือสับละเอียด
3. เนยละลายในกระทะ เทแป้งลงไป สัญจรไปสองสามนาที
4. ใส่ครีม ครึ่งชีสขูดฝอยและมัสตาร์ดลงในกระทะ ทั้งหมดถูกความร้อนด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนซอสข้น
5. ดอกบร็อคโคลี่วางในรูปแบบทนความร้อน ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ราดซอสที่ด้านบน และราดชีสที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
6. ส่งจานเข้าเตาอบ อุ่นที่ 180 °C ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง

ปลาอบบร็อคโคลี่และชีส

บร็อคโคลี่ก็อร่อยเช่นกันเพราะเมื่อปรุงอย่างถูกวิธีและกินเองแล้วจะอร่อย และเมื่อทานคู่กับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา

นี่คือวิธีทำบร็อคโคลี่ด้วยชีสและปลา นี่เป็นตัวเลือกอาหารมื้อเย็นที่มีโปรตีนที่ยอดเยี่ยม

Required:

• เนื้อปลากะพงขาว - 700 กรัม;
• บร็อคโคลี่ - 500 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่นๆ;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารตามลำดับต่อไปนี้:

1. เปิดเตาอบให้ร้อน (200 °C).
2. ก้นลึกทนความร้อนรูปแบบจะเรียงรายไปด้วยชั้นของกระเทียมหอมสับ
3. ผัก "เสื่อ" โรยด้วยน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยส่วนผสมของพริก
4. ขูดชีส
5. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นบางๆ เกลือและพริกไทย
6. ดอกกะหล่ำปลีลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อให้นิ่ม
7. กานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบางๆ
8. กระเทียมและบร็อคโคลี่ผสมเกลือเล็กน้อย พริกไทยและโรยด้วยน้ำมัน
9. ปาดชิ้นปลาบน "เสื่อ" หัวหอม
10. โรยชีสขูด 1/2 ลงไป
11. โรยกะหล่ำปลีด้วยกระเทียม แล้วโรยชีสที่เหลือด้านบน
12. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าอบ 45 นาทีที่ 200°

บร็อคโคลี่อบกับมันฝรั่งและชีส

บร็อคโคลี่กับมันฝรั่งและชีสเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• บร็อคโคลี่ - 0.5 กก.;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• ชีสแข็ง - 150 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม;
• เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำบร็อคโคลี่กับชีสและมันฝรั่ง:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม. ขณะที่กำลังเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้เทน้ำเย็นลงบนมันฝรั่งเพื่อล้างแป้งออก
2. เปิดเตาอบที่ 200°C.
3. กะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกและต้ม 4-5 นาที
4. ขูดชีส
5. ตีไข่จนเนียน เค็ม คลุกกับชีสขูดครึ่งหนึ่ง
6. จานอบทาด้วยน้ำมัน
7. ด้านล่างเป็นวงกลมมันฝรั่ง โรยด้วยชีส
8. บร็อคโคลี่โรยบนมันฝรั่ง
9. เกลือและพริกไทย
10. เทส่วนผสมไข่กับชีส
11. ส่งเข้าเตาอบ 45 นาทีถึงอบที่ 200°C

บร็อคโคลี่กับชีส ซาวครีม และเนื้อสับ

บร็อคโคลี่อบกับชีสและครีมเปรี้ยวกับเนื้อสับจะดึงดูดผู้ชายเช่นกันเพราะจะกลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจมาก

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สับอะไรก็ได้ - 0.5 กก. (ไก่จะทำให้จานมีโปรตีนมากขึ้น);
• บร็อคโคลี่ 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ชีสเค็มแข็ง - 150 กรัม;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 220 กรัม;
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีแยกเป็นช่อแล้วต้ม 3-5 นาที
2. กระเทียมสับละเอียด
3. ผสมเนื้อสับกับไข่ กระเทียม และเครื่องเทศ
4. ขูดชีสด้านหยาบของเครื่องขูด แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศและครีมเปรี้ยว
5. ช่อดอกกะหล่ำปลีวางในรูปแบบทนความร้อน เนื้อสับจะไปในชั้นที่สอง ชั้นบนสุดจะเป็นซอสครีมชีสเปรี้ยว
6. หลังจากนั้นส่งแบบฟอร์มเข้าเตาอบ 40 นาทีที่ 180 °C

สูตรใส่เห็ด

บร็อคโคลี่และเห็ดเป็นส่วนผสมที่เข้ากันอย่างลงตัวซึ่งสามารถทำให้เกิดความมหัศจรรย์ได้อาหารลดน้ำหนัก. และภายใต้ไส้ชีส รสชาติจะดีขึ้น

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:

• บร็อคโคลี่ดอกใหญ่
• แชมเปญขนาดใหญ่ - 5-6 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียมกลีบ - 3 ชิ้น;
• ขิงป่น - ที่ปลายมีด;
• ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งเหลว;
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• งาคั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จานอบดังนี้:

1. อันดับแรก เปิดเตาอบ ตั้งไฟไว้ที่ 180 °C
2. บรอกโคลีแยกเป็นช่อ ต้มไม่กี่นาที
3. หั่นหัวหอมและกลีบกระเทียมเป็นลูกเต๋า
4. เห็ดหั่นเป็นชิ้นบางตามยาว
5. ในชามลึกผสมน้ำมันมะกอกและซอสถั่วเหลือง เทขิง น้ำผึ้ง และแป้งลงในส่วนผสมนี้ ผัดจนเนียน ถ้าซอสข้น ให้เจือจางด้วยน้ำหนึ่งแก้ว
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดบร็อคโคลี่ เห็ด และหัวหอมลงไป ทันทีที่ผักและเห็ดนิ่มลง ให้นำออกจากกระทะทันที
7. ใส่ส่วนผสมจากกระทะลงในแบบทนความร้อน ใส่กระเทียม เกลือ แล้วเททุกอย่างลงในซอสที่ทำเสร็จแล้ว
8. ส่งเข้าเตาอบ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 °C
9. จานที่ปรุงแล้วนำออกจากเตาโรยหน้าด้วยงา

บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกในเตาอบ

คล้ายกันมากรวมกะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์ไว้ในจานเดียว ในการอบบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกด้วยชีส คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• บร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก - โดยหัว;
• ชีสแข็ง - 300 กรัม;
• ครีมหนึ่งแก้วที่มีไขมันอย่างน้อย 20%;
• เกลือและสมุนไพรเดอโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของกระบวนการทำอาหาร:

1. หัวกะหล่ำปลีเรียงเป็นช่อแล้วต้มในน้ำเค็มสักสองสามนาที
2. กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้วางในรูปแบบทนความร้อน ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า โรยด้วยเกลือสมุนไพรโปรวองซ์ ราดด้วยครีม
3. ขูดชีส. โรยด้วยกะหล่ำปลีและส่งไปที่เตาอบ
4. อบเพียง 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C

อาหารมื้อสุดท้ายเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ

สรุป

บร็อคโคลี่อบกับชีสและมายองเนส ซาวร์ครีม นม และครีม ไม่ว่าจะเลือกไส้แบบไหนก็ตาม เมนูนี้เพื่อสุขภาพจะคงรูปร่างและสุขภาพ การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่ผู้กินเนื้อตัวยงก็จะกินบรอกโคลีจากเตาด้วยความอยากอาหาร ลองดูสิ