วานิลลาคาปูชิโน่: ข้อเท็จจริงและคุณสมบัติการทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

อิตาลีเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านแฟชั่น ชีส และพาสต้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าที่นี่มีการพัฒนาเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซขึ้นเป็นครั้งแรก โดยหลักการแล้ว สูตรเอสเปรสโซนั้นมีรากฐานมาจากอิตาลี แต่นักดื่มกาแฟมือสมัครเล่นชาวอิตาลีไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้นและเสนอสูตรเฉพาะและประณีตให้กับนักชิมอย่างแท้จริง

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

กาแฟเอสเปรสโซ่หอมกรุ่นที่บาริสต้าแสนฉลาดจับคู่กับนมและฟอง ทำให้เกิดเครื่องดื่มใหม่ที่ชื่อว่าคาปูชิโน่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ชื่อของสารพัดปรากฏขึ้นด้วยเหตุผล คำว่าตัวเองมาจากภาษาอิตาลี capucin ดังนั้นจึงเกือบจะมีการอ้างอิงโดยตรงกับคำสั่งของคาปูชิน

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ปรากฎว่าชาวคาปูชินมีสีน้ำตาลแดงที่เป็นลักษณะเฉพาะ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มร้อนที่ทำจากครีมและไข่แดงที่ใช้เอสเปรสโซ

และถึงแม้ว่าเขาจะเป็นจริงๆคิดค้นขึ้นครั้งแรกโดยชาวออสเตรีย สูตรอาหารถูกนำมาสู่ความสมบูรณ์แบบในอิตาลี ในสถานที่เดียวกันชื่อได้รับในภาษาพื้นเมืองซึ่งมีการบันทึกการกล่าวถึงครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่ยี่สิบ ตั้งแต่นั้นมา อาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงก็กลายเป็นเรื่องปกติในร้านกาแฟและร้านกาแฟทุกแห่ง

คาปูชิโน่คืออะไร

ตามเนื้อผ้ามันเป็นเครื่องดื่มอิตาลีที่ประกอบด้วยสามส่วนผสม: นม กาแฟ และฟองนม การทำคาปูชิโน่ต้องใช้ส่วนผสมในสัดส่วนที่ถูกต้อง ได้แก่ กาแฟ 1/3 กาแฟ ฟองนม 2/3 ฟอง

อย่างไรก็ตาม เวอร์ชันคลาสสิกได้กลายเป็นที่น่าเบื่อไปแล้วสำหรับหลายๆ คน ดังนั้นชาวอิตาลีจึงได้คิดค้นรูปแบบเครื่องดื่มที่หลากหลายขึ้น ต่อไป มาดูสูตรวานิลลาคาปูชิโน่กันดีกว่า

ของหวานกูร์เมต์

ยอดนิยมคือวานิลลาคาปูชิโน่ซึ่งเนื่องจากรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมักจะเป็นของของหวาน

คนจำนวนมากเชื่อมโยงวานิลลากับความเจริญรุ่งเรืองและความสุข นั่นคือเหตุผลที่คาปูชิโน่วานิลลาถือเป็นเครื่องดื่มแห่งความสุข

ขนมร้อนนี้สามารถขจัดความโศกเศร้าได้แม้ในสภาพอากาศที่มืดมนที่สุดและเติมพลังให้ตลอดทั้งวัน และก็ทำได้ไม่ยาก คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟเพื่อซื้อวานิลลาคาปูชิโน่เมื่อคุณสามารถทำขนมหวานที่บ้านได้

เครื่องชงกาแฟที่มีฟังก์ชั่นคาปูชิเนเตอร์ไม่เจ็บแน่นอน ในกรณีนี้ คุณจะต้องเติมนมและวานิลลาลงในเครื่อง จากนั้นเปิดเครื่อง ในเครื่องคุณจะได้เอสเปรสโซและครีม่าแสนอร่อย จำเป็นต้องวางโฟมลงบนแผ่นสำเร็จรูปเท่านั้นวานิลลาคาปูชิโน่

แต่ใครล่ะที่ยกเลิกประเพณีเก่าแก่ที่ดีของการทำอาหารทุกอย่างด้วยมือของคุณเอง

ทำคาปูชิโน่วนิลาด้วยมือ

เมื่อไม่มีผู้ช่วยอยู่ในมือ คุณต้องชงกาแฟเอง (โดยเฉพาะในเติร์ก) และฟองนม คุณเพียงแค่ต้องเติมมือของคุณ - และมันก็จะไปเหมือนเครื่องจักร!

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณใส่ไข่แดงลงในคาปูชิโน่ คุณก็สามารถทำอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ (อันตราย: สร้างความเสียหายให้กับรูปร่าง!) ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งจะจัดเป็นอาหาร แต่ใครไม่เสี่ยง - เขาไม่ดื่ม! รสชาติของเครื่องดื่มนั้นเพิ่มขึ้นเท่านั้น และบางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้

สูตรทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีน

แล้วตีไข่แดงกับน้ำตาลผง (คุณต้องใช้สองช้อนชา)

เติมนมและวานิลลาในขณะตี (นมสามารถแทนที่ด้วยเฮฟวี่ครีม)

ถัดไป เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกาแฟที่ชงแล้ว (เอสเพรสโซ่) ซึ่งเทลงในถ้วยพอร์ซเลนอุ่นพิเศษตามมารยาทแล้ว

ในตอนท้าย วางโฟมวานิลลาหอมกรุ่นและหอมกรุ่นไว้บนเครื่องดื่ม