2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
เครื่องดื่มกาแฟหลายประเภทจะทำให้เกือบทุกคนได้ค้นพบความหลากหลายที่พวกเขาชื่นชอบและเพลิดเพลิน เพื่อไม่ให้ศึกษาเมนูนานเกินไปเมื่อมาที่สถาบันเราแนะนำให้คุณคิดออกว่ากาแฟจะแตกต่างกันอย่างไร นอกจากนี้ยังน่าสนใจที่จะเรียนรู้ว่าชิกโครีคืออะไร เครื่องดื่มกาแฟที่ทำจากพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจหลายประการ เป็นยาด้วย
เครื่องดื่มกาแฟประเภทหลัก
เมื่อคุณเปิดเมนู คุณจะพบว่าไม่ใช่แค่เอสเพรสโซและคาปูชิโน่แบบดั้งเดิมเท่านั้น เพื่อไม่ให้การ์ดกาแฟของคุณสับสน เรามาดูกันดีกว่าว่ากาแฟประเภทใดที่มักใช้กันมากที่สุดและทำอย่างไร ตัวอย่างเช่น การเตรียมเอสเปรสโซอยู่ภายใต้กฎเกณฑ์ที่เข้มงวด สัดส่วนของการผลิตเบียร์ไม่อนุญาตให้มีเสรีภาพ - กาแฟบด 7 กรัมต่อน้ำเย็น 35 มล. (ในบางกรณี 25 มล.) เวลาทำอาหาร - 30 วินาที เครื่องดื่มกาแฟประเภทอื่นๆ ทั้งหมดทำจากเอสเปรสโซ พื้นฐานนิดนึง
ริสเตรตโต้ - moreเข้มข้นกว่าเอสเพรสโซ ในอิตาลี เครื่องดื่มชนิดนี้พบได้บ่อยที่สุด พวกเขาใช้น้ำน้อยลงสำหรับเขา - เพียง 15 หรือ 20 มล. และปรุงอาหารเป็นเวลา 18 วินาที รสชาติที่สดใสของเครื่องดื่มนี้เกิดจากน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูง ตามเนื้อผ้า ristretto จะเสิร์ฟพร้อมน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
เข้มข้นกว่าเอสเพรสโซ เครื่องดื่มคือ ลุงโก (Lungo แปลจากภาษาอิตาลี - “ยาว”) สำหรับผงกาแฟบดในปริมาณเท่ากัน ให้เติมน้ำสูงสุด 110 มล. และปรุงอาหารให้นานขึ้น รสขมและความแรงน้อยกว่าเอสเปรสโซเล็กน้อย กาแฟรสอ่อนโยนเหมาะที่สุดสำหรับการทำ lungo
ดับเบิ้ลเอสเพรสโซ (ดอปปิโอ) ถูกเตรียมขึ้นพร้อมกันกับเอสเพรสโซแบบคลาสสิก อย่างไรก็ตาม กาแฟบดส่วนหนึ่งสำหรับเขาถูกนำมาเป็นสองเท่า (14 กรัม) สำหรับเขา เช่นเดียวกับ ristretto จะมีการเสิร์ฟน้ำเย็นหนึ่งแก้ว
เครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดในโลกคือคาปูชิโน่ ลาเต้อาร์ตเป็นที่นิยมมาก - เทคนิคการวาดตัวเลขโดยบาร์เทนเดอร์บนโฟมนมซึ่งครอบคลุมพื้นผิวของเครื่องดื่ม สัดส่วนในอุดมคติสำหรับคาปูชิโน่คือหนึ่งในสามของเอสเปรสโซ หนึ่งในสามของฟองนม และนมในปริมาณที่เท่ากัน การให้บริการมาตรฐาน - 180 หรือ 150 มล. ความหนาของโฟมต้องมีอย่างน้อยสองเซนติเมตรซึ่งทำหน้าที่รักษาอุณหภูมิเครื่องดื่มนี้ให้สูง (70 ° C) สำหรับคาปูชิโน่พวกเขาใช้นมไขมันเต็ม - ตีง่ายกว่า บางครั้งเครื่องดื่มนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับอบเชย
คุณสมบัติของเครื่องดื่มชิกโครี
พืชชนิดนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นกาแฟทดแทนที่นิยมกันมาตั้งแต่สมัยที่ขาดแคลน เขารสชาติค่อนข้างเฉพาะ และถึงแม้ว่าหลาย ๆ คนจะชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับนม แต่ผู้ผลิตมักจะผสมผงชิกโครีกับสารเติมแต่งผลไม้ต่างๆ สะโพกกุหลาบ บลูเบอร์รี่แห้ง โสม ทะเล buckthorn สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้เครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูปจากสมุนไพรนี้มีสุขภาพดีขึ้น แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติอีกด้วย ชิกโครีช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและทำหน้าที่เป็นตัวแทนเจ้าอารมณ์ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรดื่มด้วยความระมัดระวัง