2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงสำหรับแม่บ้านทุกคนคือช่วงเวลาที่อุดมสมบูรณ์ ความอุดมสมบูรณ์ของผักทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอาหารจานเด็ดที่ไม่คาดคิด เผ็ดร้อน และเรียบง่าย ในแง่นี้ ถั่วลันเตาให้จินตนาการกว้างไกล จากนั้น คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลายอย่างเหนือจินตนาการ ตั้งแต่ของว่างไปจนถึงอาหารมื้อใหญ่ และมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างเมามัน เห็นอกเห็นใจผู้ที่ไม่สามารถลิ้มรสอาหารที่น่าดึงดูดเหล่านี้ได้เนื่องจากข้อจำกัดทางการแพทย์
ขนมอีสาน
บอกตรงๆ ว่าสูตรถั่วลันเตามีความหลากหลายและสามารถจัดเตรียมทั้งสามคอร์สไว้บนโต๊ะได้ แต่ขอเริ่มต้นด้วยข้อกำหนดขั้นต่ำเกี่ยวกับส่วนผสม คุณจะได้รับเพียงถั่วเขียวที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า / กลางวัน / เย็นหากคุณเพิ่มเฉพาะที่มาพร้อมกับส่วนประกอบ
บีบกระเทียม 1 กลีบในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก ถั่วเขียวจำนวนครึ่งกิโลกรัมถูกแจกจ่ายบนแผ่นอบและหกด้วยองค์ประกอบที่ได้ ถาดควรวางอยู่ใต้ตะแกรงประมาณห้านาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะผสมซีอิ๊วโปรดของคุณหนึ่งในสี่ถ้วยกับน้ำมันงา 1 ใน 4 ช้อน ซอสที่ร้อนแรงที่สุดสองสามหยด (หรือบีบจากพริก) น้ำตาลเล็กน้อย และงาแห้งสองช้อนโต๊ะ ถั่วราดด้วยน้ำสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกมื้อ - หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับจิตวิญญาณในวันหยุด
ซุปฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม
Okroshka และ botvinniki ดีและอร่อย แต่ค่อนข้างซ้ำซากจำเจ ถึงเวลาที่ต้องจำเกี่ยวกับถั่วเขียวและสร้างหลักสูตรแรกแบบเบา ๆ ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปผักน้อยกว่าหนึ่งลิตร ในขณะที่สร้างผลงานชิ้นเอก จะมีการล้างสีน้ำตาลหนึ่งช่อ ต้นหอมเล็กน้อย และสะระแหน่สี่ก้าน สีเขียวจะต้องสับ ล้างถั่วลันเตาหนึ่งปอนด์: ถ้าปลายแข็งก็จะต้องถูกตัดออก หัวหอมสีเขียวทอดในน้ำมันกับกระเทียมสับสองกลีบ จากนั้นน้ำซุปก็เทลงไป เมื่อมันเดือดฝักจะถูกวางและต้มอย่างช้าๆประมาณสิบนาที ส่วนที่เหลือของกรีนจะถูกเพิ่มต่อไป ซุปปรุงเป็นเวลาสามนาทีผ่านเครื่องปั่นพริกไทยและเกลือ หลังจากเย็นแล้วจะเสิร์ฟให้ผู้กินด้วยครีมเปรี้ยว
หม้อวิเศษ
ถั่วลันเตาที่ปรุงกับผักแสนอร่อยอื่นๆ นั้นเหมาะสำหรับทุกเมนู จานนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารที่สูงหรือส่วนผสมที่สลับซับซ้อน บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันจะวางฝักอ่อนและเค็มเล็กน้อย วางกระเทียมไว้ครึ่งหนึ่งหรือแผ่น จากนั้นวงกลมของมะเขือเทศมาและชั้นบนสุดจะเป็นชิ้นมันฝรั่งเค็มและพริกไทย เพื่อความชุ่มฉ่ำเทน้ำซุปลงในถาดอบ แนะนำไก่แต่กับผักก็จะออกมาดีทีเดียว แผ่นจะถูกลบออกเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงในเตาอบและประมาณห้านาทีก่อนที่จะนำออกหม้อปรุงอาหารจะโรยด้วยชีสขูด ไม่มีใครจะปฏิเสธเครื่องเคียงดังกล่าว ไม่เพียงแค่นั้น คนที่นั่งที่โต๊ะก็จะขอเพิ่มด้วย!
และเราจะไม่ขาดสลัด
ไม่มีเมนูไหนถือว่าสมบูรณ์ถ้ามีชามสลัดเล็กๆ อยู่ข้างๆ ชามหลัก และเมื่อถึงฤดูปลูกผักก็ต้องมีถั่วเขียวอยู่ด้วย ก็จะเตรียมสลัดน่าอร่อยแบบนี้
ถั่วฝักที่คัดแยกล้างแล้วเทราดด้วยน้ำเดือด หน่อไม้ฝรั่งขาวลอกเหง้า ลวกและหั่นเป็นแว่น พริกหยวกและหัวบร็อคโคลี่โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วย่าง ทั้งหมดนี้รวมอยู่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยถั่วงอกถั่วเหลืองและผักใบเขียวสับจำนวนมาก สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน (มะกอก) เกลือ กระเทียมบด และพริกไทย