วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน: เคล็ดลับของอมยิ้มแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็จำรสชาติไก่เสียบไม้ได้แน่นอน ขนมเหล่านี้เป็นที่รักของเด็ก ๆ หลายคน ในบทความวันนี้ เราจะมาพูดถึงวิธีทำอมยิ้มที่บ้าน พิจารณาส่วนผสมหลัก และเรียนรู้เทคนิคการทำอาหาร

วิธีทำอมยิ้ม

เด็กทุกคนชอบขนมหวาน ให้ขนมหรือคุกกี้แทนซุป แล้วพวกเขาจะเห็นด้วยอย่างแน่นอน แต่ผู้ปกครองหลายคนไม่ไว้วางใจผู้ผลิตคาราเมลแสนอร่อยเพราะเชื่อว่าสีย้อม สารปรุงแต่งรส และส่วนประกอบอื่นๆ ถูกเติมลงในขนมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์

เราจะมาบอกวิธีทำอมยิ้มที่บ้าน ก่อนอื่น คุณต้องใส่ใจกับความแตกต่างต่อไปนี้:

• เตรียมขนมหวานจะใช้เวลาสักหน่อย (20-30 นาที)
• เพื่อให้อมยิ้มออกมาอร่อยและไม่ขม คุณต้องใช้เหล็กหล่อหรือภาชนะอะลูมิเนียม กระทะไม่ติดกระทะก็ทำได้
• จำไว้ว่าน้ำตาลคาราเมลเร็วมาก อุณหภูมิผสมถึง 120-170 องศา ดังนั้นอย่าลืมผ้ากันเปื้อนและถุงมือเพื่อป้องกันการไหม้
• ให้แน่ใจว่าได้คนส่วนผสมในขณะทำอาหาร มิฉะนั้น มันจะไหม้และลูกกวาดจะมีรสหืน

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณสามารถทำคาราเมลแสนอร่อยที่บ้านได้ง่ายๆ

อมยิ้มในวัยเด็ก

อยากรู้วิธีทำกระทงอมยิ้มที่บ้าน? ลูกกวาดที่ดีที่สุดเผยความลับของน้ำตาลคาราเมล

สำหรับสูตร เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย - 350 g;
• น้ำ - 60 g;
• กรดซิตริก - 10g

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่ม ให้ตั้งหม้อด้วยไฟกลาง (1-2 นาที)
2. โรยน้ำตาลให้เท่ากัน. จากนี้ไปคุณต้องคนคาราเมลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
3. หลังจากที่ส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีอำพันมากขึ้นแล้ว ให้เติมน้ำและกรดซิตริก
4. คนให้เข้ากันแล้วเทคาราเมลที่ได้ลงในพิมพ์

ตอนนี้คุณไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีทำอมยิ้มที่บ้านเลย

คาราเมลแทนยาแก้ไอ

ถ้าลูกของคุณป่วยเป็นหวัดบ่อยๆ อมยิ้มที่ผสมน้ำผึ้งจะมาช่วย สูตรของพวกเขาค่อนข้างง่าย และประสิทธิภาพของคาราเมลดังกล่าวได้รับการพิสูจน์โดยกุมารแพทย์แล้ว

วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน? สูตรอาหารการทำคาราเมลน้ำผึ้งมีดังนี้:

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 250g;
• เนย (ควรทำเอง) -75 g;
• น้ำเชื่อมผลไม้อะไรก็ได้ (เปลี่ยนเป็นผลไม้แช่อิ่มได้) - 60 g;
• น้ำ - 50 g.

ทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อไฟกลาง
2. เทน้ำผึ้งลงไปแล้วเทลงในน้ำ
3. หลังจากที่ส่วนผสมกลายเป็นของเหลวแล้วให้เติมน้ำเชื่อม
4. ละลายเนยล่วงหน้าแล้วใส่ลงไปในมวลที่ได้
5. เมื่อปริมาณส่วนผสมลดลงครึ่งหนึ่ง นำคาราเมลออกจากเตาแล้วเทลงในพิมพ์

พยายามอย่าให้ส่วนผสมเดือดตอนทำคาราเมล. ในกรณีนี้ น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป

คาราเมลผลไม้

ทำขนมน้ำตาลที่บ้านง่ายๆ เราต้องการเสนอสูตรสำหรับผลไม้หรือเบอร์รี่คาราเมล ขนมหวานเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็กทารก

ในการทำอมยิ้ม คุณจะต้อง:

• น้ำ - 50 g;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ - 300-400g;
• น้ำมะนาว - 15g;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 15 g.

วิธีการทำอาหารค่อนข้างลำบาก กระบวนการจะใช้เวลาประมาณ 12-15 ชั่วโมงโดยเฉลี่ย:

1. ล้างผลไม้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่หม้อสำหรับผลไม้แช่อิ่ม เติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำส่วนประกอบจะช่วยทำให้สีอิ่มตัวและสว่าง ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนผลไม้สุกเต็มที่
2. เอาผลไม้ออกจากผลไม้แช่อิ่ม ต่อยด้วยเครื่องปั่น มันควรจะเป็นน้ำซุปข้นข้น
3. เปิดเตาอบที่ 70 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จารบีด้วยน้ำมันและใส่น้ำซุปที่ได้
4. ใส่แมส 5-6 ชม. ผลไม้ควรแห้ง
5. เทมวลที่ได้ลงในแก้วแบบพิเศษหรือแผ่นอบที่มีก้นไม่ติดแล้วใส่ในเตาอบอีก 6 ชั่วโมง
6. ในขณะที่คาราเมลกำลังอุ่นอยู่ ค่อยๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เพื่อให้กินง่าย

เพื่อให้ขนมที่ได้ไม่ติดกัน คุณสามารถโรยด้วยแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งได้

เตรียมทำคาราเมล

แม่บ้านหลายคนไม่รู้จะซื้อแม่พิมพ์อมยิ้มได้ที่ไหน ลูกกวาดสมัยใหม่ใช้ภาชนะซิลิโคนเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ไม่ต้องทาน้ำมันด้วยซ้ำ คาราเมลออกมาง่าย ๆ

ถ้าไม่มีฟอร์มเหล่านี้ ก็ใช้ช้อนชาธรรมดาก็ได้ อย่าลืมสอดไม้เข้าไปในคาราเมล สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดาหรือไม้ขีดยาวได้

ความลับของอมยิ้มแสนอร่อย

ทำอมยิ้มที่บ้านยังไงให้อร่อยกว่าซื้อจากร้าน? ผู้เชี่ยวชาญเผยเคล็ดลับของคาราเมลธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ:

1. คาราเมลสำคัญในอมยิ้ม ที่สำคัญห้ามย่อย ตรวจความพร้อมได้ดีที่สุดโดยหยอดยาแก้หวัดเล็กน้อยจานรอง ถ้ามวลแข็งตัวทันทีและไม่กระจาย แสดงว่าน้ำตาลละลายหมด คุณสามารถสร้างขนมได้
2. หากคุณกำลังทำขนมน้ำผึ้ง อย่านำส่วนผสมหลักไปต้ม มิฉะนั้น มันอาจจะเริ่มมีรสขมและปล่อยสารอันตรายออกมา
3. อยากให้คาราเมลไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพมั้ย? เพิ่มขิงและน้ำมะนาวที่มีความเอร็ดอร่อยให้กับส่วนผสม อมยิ้มดังกล่าวจะช่วยแก้หวัด เจ็บคอ และบรรเทาอาการน้ำมูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
4. คาราเมลแข็งตัวเร็วมาก การนำออกจากแม่พิมพ์จึงมีปัญหา เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้น ให้ใช้น้ำมันพืชทา
5. กระดาษ parchment เนื่องจากแบบฟอร์มไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด อาจฉีกคาราเมลออกได้ยาก
6. อมยิ้มสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยแป้ง มะพร้าว ถั่ว
7. ทำให้คาราเมลมีสีสัน ให้ใส่สีผสมอาหารธรรมชาติระหว่างทำอาหาร

ในบทความ เราได้แบ่งปันเคล็ดลับในการทำอมยิ้มไก่ที่บ้าน เชื่อฉันเถอะว่ากระบวนการนี้ไม่มีอะไรยาก การปรุงคาราเมลอย่างถูกต้องและป้องกันไม่ให้ไหม้เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น ใช้คำแนะนำของเราแล้วคุณจะได้อมยิ้มที่อร่อยกว่า