เต้าหู้เคลือบ: ที่บ้านเราเตรียมนมเปรี้ยวสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ชีสเต้าหู้เคลือบเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของเด็กสมัยใหม่ และแม้แต่ผู้ใหญ่หลายคนก็กินผลิตภัณฑ์นี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง จะไม่รักความหวานนี้ได้อย่างไร มวลเต้าหู้ที่ละเอียดอ่อนปกคลุมด้วยช็อคโกแลตหรือคาราเมลละลายในปากทำให้เรามีความสุขอย่างแท้จริงในรสชาติและกลิ่นหอม แต่ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพของมนุษย์จริงหรือ? เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงเต้าหู้เคลือบที่บ้าน? คำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้นำเสนอต่อผู้อ่านในเอกสารประกอบของบทความนี้

ของหวานเต้าหู้เคลือบ: ส่วนผสม

คุณค่าทางโภชนาการของชีสหวานเต้าหู้ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้คือ:

• โปรตีน - 8 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 32.2g (ซึ่งน้ำตาล - 24g);
• ไขมัน - 27g

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์คือ 396.8 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งหน่วยบริโภคห้าสิบกรัมและในการผลิตภาคอุตสาหกรรมพวกมันผลิตได้เช่นนี้น้ำหนักชีสคือ 198 กิโลแคลอรี เป็นไปได้ไหมที่จะทำเต้าหู้เคลือบที่บ้านเพื่อให้องค์ประกอบของมันคล้ายกับตัวบ่งชี้เหล่านี้? สามารถ. คุณสามารถหาสูตรการทำได้ในบทความนี้

ชีสเคลือบโฮมเมด: สูตร

เพื่อทำอาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในครัวของคุณ คุณต้องมีชุดอาหารตามรายการด้านล่าง:

• 700 กรัมของชีสกระท่อมไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน
• ครีม 50 มล.
• น้ำตาลผง 100 กรัม;
• เนย 50 กรัม
• 2 ช็อกโกแลตแท่ง 100g;
• วานิลลิน โกโก้ ถั่วสับ หรือเกล็ดมะพร้าวตามชอบ

การทำเต้าหู้เคลือบที่บ้านในครั้งแรกจะออกมาดีและมีประโยชน์ต่อสมาชิกในครัวเรือนทุกคน ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมที่สดใหม่เท่านั้น

คู่มือทำชีส

ทิ้งเนยที่อุณหภูมิห้องไว้ครึ่งชั่วโมง ช่วงนี้ก็จะนิ่มๆ ใส่คอทเทจชีส น้ำตาลผง เนย และครีมลงในชาม ยิ่งกว่านั้นส่วนหลังจะถูกแนะนำในส่วนเล็ก ๆ ผัดมวลหวานนมหมัก เธอควรจะหนา หากคุณต้องการใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม (วานิลลา มะพร้าว ฯลฯ) ให้ใส่ส่วนผสมเข้าไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้กลิ่นของคอทเทจชีสไปขัดกับรสชาติของคอทเทจชีส จากมวลที่ได้ ปั้นเต้าหู้ของรูปร่างที่คุณต้องการ อาจเป็นไม้ ลูกบอล และตัวเลขต่างๆ คุณสามารถวางมวลเต้าหู้ไว้บนกระดานและตัดองค์ประกอบออกด้วยเครื่องตัดขนม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทำการเติมได้ ให้ใช้แยมข้นหรือนมข้นต้ม วางมวลชีสบนฝ่ามือแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย ถัดไป ให้ใส่ไส้ลงไปตรงกลางของเค้กชิ้นนี้ ด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ให้ปิดลงในมวลนมเปรี้ยว โอนชีสเค้กสำเร็จรูปไปยังช่องแช่แข็ง ต่อไป มาเคลือบขนมนี้กัน

วิธีทำเต้าหู้เคลือบช็อคโกแลต? สูตรฟรอสติ้งนั้นง่ายมาก ละลายช็อคโกแลต 200 กรัมในอ่างน้ำ เทลงบนชีสแต่ละชิ้นแล้วนำกลับไปที่ตู้เย็น เก็บขนมไว้ที่นั่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถดูแลสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยชีสเคลือบโฮมเมด

สูตรขนมเต้าหู้สำหรับผู้ใหญ่ (พร้อมคอนยัค)

เพื่อทำให้บริษัทเพื่อนของคุณพอใจด้วยขนมหวานต้นตำรับ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการเตรียม:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• ลูกเกด 50g;
• นมข้นจืด 100 กรัม;
• ครีม 250 มล. ไขมัน 30%;
• น้ำมะนาวครึ่งช้อนใหญ่
• คอนญัก 25 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 แท่งช็อคโกแลต;
• 120g น้ำตาลทรายแดง;
• วานิลลิน

เต้าหู้เคลือบที่บ้านก็เตรียมได้ไม่ยาก ผสมคอทเทจชีส นมเปรี้ยว และวานิลลาลงในชาม เทลูกเกดด้วยน้ำมะนาวและคอนญัก แยกครีมเปรี้ยวน้ำตาลและครีม เพิ่มส่วนผสมและลูกเกดลงในชามที่มีมวลนมเปรี้ยว ทั้งหมดผสมส่วนผสมของจาน ใส่มวลเต้าหู้หวานที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน เก็บชิ้นงานในช่องแช่แข็งประมาณ 10 ชั่วโมง จากนั้นใส่ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลงในชีสแต่ละชนิด ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือบนอ่างน้ำ จุ่มเต้าหู้ลงไป แล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

เมื่อทำขนมนี้ คุณสามารถเลือกใส่ผลไม้ที่ชอบ เบอร์รี่ ถั่วลงไปได้

ประโยชน์ของเต้าหู้เคลือบ

คอทเทจชีสเป็นส่วนประกอบหลักของชีส และประโยชน์ของมันก็ยากที่จะประเมินค่าสูงไป การใช้งานมีส่วนช่วยในการเสริมสร้างร่างกายด้วยธาตุอาหารหลักที่มีคุณค่าเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและธาตุเหล็ก สำหรับวิตามินนั้นมีมากมายในเต้าหู้ - A, PP, C, B12 (ไรโบฟลาวิน), B1 (ไทอามีน)

ส่วนประกอบอื่นๆ ที่พบในเต้าหู้เคลือบคือเนยและครีมเปรี้ยว ซึ่งสิ่งเหล่านี้คือแหล่งของวิตามิน A และ D การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยฟื้นฟูค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของร่างกาย

สำหรับไส้ นมข้นหวานสามารถใส่ได้หลากหลายที่สุด เช่น ผลไม้ แยม นมข้นหวาน ส่วนผสมเหล่านี้เป็นแหล่งเสริมของวิตามินและแร่ธาตุ

ขนมคอทเทจชีสดังกล่าวสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้หรือไม่

ควรกินชีสในปริมาณที่พอเหมาะเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์หวานอื่นๆ การบริโภคอาหารอันโอชะนี้มากเกินไปอาจนำไปสู่โรคทางทันตกรรม ได้แก่โรคฟันผุ รวมไปถึงความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและระบบต่อมไร้ท่อ ตามด้วยการเริ่มต้นของโรคเบาหวาน การเคลือบช็อกโกแลตบนชีสอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้ นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่คุณควรให้อาหารลูกด้วยผลิตภัณฑ์นี้ภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่