น้ำผึ้งมาจากไหนและคุณสมบัติของมันคืออะไร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เคยสงสัยมั้ยว่าน้ำผึ้งมาจากไหน? ผลิตภัณฑ์แสนหวานนี้เป็นที่รักของใครหลายคน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันเป็นอย่างไร - อาจมีเพียงผู้เลี้ยงผึ้งทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่นเท่านั้นที่ตระหนักถึงกระบวนการนี้ บางคนมองว่าน้ำผึ้งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นได้ด้วยตัวเอง แต่แท้จริงแล้ว การก่อตัวของผลิตภัณฑ์นี้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงที่มาของน้ำผึ้งลินเด็น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งมีอะไรบ้าง และข้อห้ามในการใช้งานมีอะไรบ้าง

จะเกิดอะไรขึ้นที่รัก

แน่นอน ผึ้งทำได้ ค้นหาที่มาของน้ำผึ้งจากผึ้ง

ผึ้งพยัคฆ์บินออกจากรังไปหาดอกไม้ พวกเขาอาจสนใจพืชชนิดต่างๆ เช่น บัควีท ซึ่งผลิตน้ำผึ้งที่มีรสชาติที่แหลมคมและมีสีเข้ม หรือลินเด็นซึ่งผลิตน้ำผึ้งสีเหลืองอำพันอ่อน ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในรัสเซียทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและช่วงเวลาของปี

นอกจากนี้นี้อาจมีดอกไม้อื่น - โคลเวอร์หวาน, อะคาเซีย, ทานตะวัน, ออริกาโน ทั้งหมดมีกลิ่นหอมเด่นชัด ดังนั้นผลที่ได้คือน้ำผึ้งที่หอมกรุ่นมากซึ่งมีการไล่ระดับรสชาติที่แตกต่างกัน โดยปกติแล้วจะมีรสชาดหนึ่งอัน แต่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ สถานการณ์อาจพัฒนาในรูปแบบต่างๆ ดังนั้น หากฤดูร้อนแห้งมากหรือในทางกลับกัน ฝนตก น้ำผึ้งอาจไม่อร่อยนัก แต่แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ความผิดของผึ้ง ในปีที่ผอมแห้งเช่นนี้ มีความเสี่ยงสูงในการซื้อน้ำผึ้งคุณภาพต่ำที่เจือจางด้วยน้ำตาล ทั้งในกระบวนการสร้าง (ผึ้งสามารถเลี้ยงได้) และเป็นผลจากการเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

กระบวนการผลิต

กลับมาที่คำถามที่ว่าน้ำผึ้งมาจากไหน เมื่อกลับมา ผึ้งจะส่งข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดไปยังผู้อยู่อาศัยในรังที่เหลือผ่านการเคลื่อนไหวที่แปลกประหลาด จากด้านข้างคล้ายกับการเต้นรำในพิธีกรรมบางประเภท หลังจากนั้นผึ้งทุ่งจะไปดูดน้ำหวานจากดอกไม้ที่ต้องการ แมลงนั่งอยู่บนพวกมันและรวบรวมของเหลวในปริมาณสูงสุดที่เป็นไปได้ในโพรงที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ หลังจากนั้น ผึ้งจะกลับสู่รัง และหุ้นส่วนของพวกเขา ผึ้งงาน นำน้ำหวานจากท้องและปากของพวกมัน และเคี้ยวของเหลวที่สกัดออกมาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในการประมวลผลน้ำหวานหนึ่งมื้อ พวกเขาต้องใช้เวลาอย่างน้อยสามสิบนาที ในระหว่างนั้น คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะถูกแบ่งออกเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายกว่า อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่น้ำผึ้ง - ของเหลวหนืดที่ได้จะต้องวางในรังผึ้งที่เตรียมไว้แล้วและทำให้แห้งแล้วปิดผนึกด้วยขี้ผึ้ง แว๊กซ์หลั่งจากผึ้งเป็นพิเศษต่อม

ทำไมผึ้งถึงต้องการน้ำผึ้ง

ถึงได้รู้ว่าน้ำผึ้งมีหน้าตาอย่างไร แต่มีไว้เพื่ออะไร? ถ้าคุณไม่สูบมันออกจากหวี ตามปกติกรณีที่มีลมพิษที่บ้านเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อน ผึ้งจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ได้ตามความต้องการ ภายใต้สภาพธรรมชาติ แมลงจะกินมันไม่ช้าก็เร็ว ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในฤดูหนาว นอกจากนี้ ผึ้งสามารถวางไข่ในรังผึ้งที่ก่อตัวขึ้น จากนั้นน้ำผึ้งจะกลายเป็นอาหารของตัวอ่อนที่ฟักออกมาจากไข่

คนเลี้ยงผึ้งทำงานอย่างไร

ผู้ชายใช้น้ำผึ้งมาตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว และถ้าคนเลี้ยงผึ้งก่อนหน้านี้ล่าน้ำผึ้ง เสี่ยงชีวิต รับของเหลวหวานจากผึ้งป่า ตอนนี้คนเลี้ยงผึ้งและคนเลี้ยงผึ้งกำลังทำอยู่ พวกเขารู้ดีว่าน้ำผึ้งมาจากไหนและจะสกัดน้ำผึ้งจากรวงอย่างไร

ผู้เลี้ยงผึ้งมืออาชีพกำลังพยายามสร้างชีวิตใหม่ในรังเพื่อให้ผึ้งผลิตน้ำผึ้งมากเกินความจำเป็นเพื่อความอยู่รอดของพวกมัน ทำเพื่อไม่ให้รบกวนธรรมชาติของเหตุการณ์และไม่ให้อาหารแมลงด้วยน้ำตาลในฤดูหนาว - ถือว่าผิดในหมู่คนเลี้ยงผึ้ง

วิธีการสกัดน้ำผึ้ง

เรารู้แล้วว่าน้ำผึ้งมาจากไหน และตอนนี้เราจะมาบอกวิธีหาน้ำผึ้งให้คุณ คุณสามารถใช้น้ำผึ้งโดยมีหรือไม่มีหวีก็ได้ ทำไมจึงต้องมีรังผึ้ง? ผู้เลี้ยงผึ้งบางคนอ้างว่านี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์หวานจริง ๆ และหลายคนก็ชอบรสชาติของขี้ผึ้งแช่น้ำผึ้ง - มันหวานและดีต่อสุขภาพจริงๆ อย่างไรก็ตาม วิธีการสกัดนี้เหมาะสมกว่าในกรณีที่พวกเขาไม่ได้วางแผนที่จะจัดการกับรังในช่วงฤดูร้อนหน้า - ท้ายที่สุดผึ้งจะต้องปั้นหวีอีกครั้งและหลังจากนั้นพวกเขาจะสูบน้ำผึ้งเข้าไป หากไม่ถอนหวี ผึ้งจะสามารถผลิตน้ำผึ้งหวานได้ทันทีเมื่อเริ่มต้นฤดูออกดอก นอกจากนี้ กระบวนการนำของเหลวโดยไม่ดึงหวีออกจากรังไม่ได้ซับซ้อนเป็นพิเศษด้วยเทคโนโลยี

และคนเลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่ชอบวิธีที่สองในการสกัดน้ำผึ้งโดยไม่ทำลายรังผึ้ง - ช่วยให้คุณใช้ลมพิษได้หลายปีเพราะแมลงไม่ต้องใช้พลังงานมากในการสร้างที่เก็บใหม่อย่างต่อเนื่อง

น้ำผึ้ง: สรรพคุณและข้อห้าม

ยาแผนโบราณใช้สรรพคุณของน้ำผึ้งกันอย่างแพร่หลาย ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับโรคหวัด - นมอุ่น ๆ หนึ่งถ้วยกับน้ำผึ้งและเนยในตอนกลางคืนเป็นที่รู้จักกันมากตั้งแต่วัยเด็กว่าเป็นวิธีที่ดีในการ "ขับเหงื่อ" และขจัดอาการไอ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน มีฤทธิ์ต้านไวรัสและแบคทีเรีย จึงแนะนำให้ใช้เป็นยาเสริมในระหว่างการติดเชื้อต่างๆ ของเหลวรสหวานนี้มีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีความสามารถในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

นอกจากนี้ น้ำผึ้งยังถูกนำมาใช้ในด้านความงามโดยเฉพาะ - ในรูปแบบของมาสก์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น มาส์กน้ำผึ้งที่มีน้ำมันอัลมอนด์จะช่วยเพิ่มโทนสีผิวและปรับโทนสีผิว บริษัทเครื่องสำอางหลายแห่งใช้น้ำผึ้งในมาสก์ เซรั่ม สครับ และลิปบาล์ม

นอกจากนี้ยังมีอาหารน้ำผึ้ง ตรงกันข้ามกับความคาดหวัง น้ำผึ้งช่วยลดน้ำหนักได้ แม้ว่ามันจะหวานมาก และดูเหมือนว่า สูงสุดที่ทำได้คือช่วยให้อ้วน อย่างไรก็ตามมันสลายไขมัน

แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งในโรคของระบบประสาทเป็นยาชูกำลังและยากล่อมประสาท

แพ้ได้

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้งานเช่นกัน นั่นคือการแพ้ น่าเสียดายที่ปฏิกิริยาต่อน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่เรื่องแปลก ดังนั้นควรให้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งแก่เด็กด้วยความระมัดระวัง นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระวังความหวานสีทองและปรึกษาประโยชน์ของน้ำผึ้งสำหรับร่างกายกับแพทย์

ของปลอม

น่าเสียดายที่คนที่ไม่รู้ความซับซ้อนของการผลิตน้ำผึ้งสามารถพบเจอผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้อย่างง่ายดายเมื่อทำการซื้อ จะบอกผลิตภัณฑ์คุณภาพจากของปลอมได้อย่างไร

แยกสถานการณ์เมื่อคุณอาศัยอยู่ในภาคเอกชน - การนำทางตัวเลือกที่นั่นง่ายกว่ามากเพราะคุณสามารถถามคนในท้องถิ่นได้เสมอว่าคนเลี้ยงผึ้งขายสินค้าที่มีคุณภาพดีที่สุด

คุณสามารถเข้าใจได้ว่านี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยรสชาติ - น้ำผึ้งแท้ที่ไม่มีสารเติมแต่งจะมีรสขมเล็กน้อย หากของเหลวขุ่นเกินไป เป็นไปได้มากว่าคนเลี้ยงผึ้งประมาทใส่น้ำตาลมากเกินไป

คุณยังสามารถมุ่งเน้นไปที่ความสม่ำเสมอได้ อย่างไรก็ตาม วิธีนี้คุณสามารถระบุได้ว่าควรซื้อน้ำผึ้งจากผู้ขายรายเดียวกันในฤดูร้อนหน้าหรือไม่ - เพราะความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนเฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น แล้วเขาควรเริ่มเป็นน้ำตาลและข้นมิฉะนั้นจะมีน้ำตาลจำนวนมากในองค์ประกอบอีกครั้ง ระหว่างการซื้อโดยตรงนั้นเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าน้ำผึ้งนั้นดีหรือไม่ - ผลิตภัณฑ์สดของใหม่มักจะเป็นของเหลวมาก

นอกจากนี้ หากคุณเชื่อในสัญชาตญาณ คุณจะได้กลิ่นน้ำผึ้ง ยิ่งกลิ่นยิ่งเข้มข้น ยิ่งมีโอกาสเป็นของจริง

เราคุยกันถึงหน้าตาของน้ำผึ้ง เราได้พูดคุยกันถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน และวิธีแยกแยะผลิตภัณฑ์ปลอมจากของปลอมจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ความไม่รู้ที่มาของน้ำผึ้ง ส่วนใหญ่มักจะไม่ได้ป้องกันคนจากการใช้มันเป็นของหวานหรือยา