แพนเค้กฉลุบาง: สูตรที่มีรายละเอียด

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แพนเค้กฉลุใส่นมไม่ได้สวยอย่างเดียวแต่ยังอร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน (สำหรับจานดังกล่าว) ใช้สำหรับการเตรียม แต่มีสัดส่วนที่ผิดปกติมากขึ้น

แพนเค้กฉลุ: สูตรทำขนมที่อร่อยและสวยงาม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมสด (ควรเป็นแบบชนบท) - 3 แก้วเต็ม;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนใหญ่;
• เบคกิ้งโซดา - หยิก;
• แป้งสาลี - 6 ช้อนขนาดใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.;
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• เนย - 100 กรัม (สำหรับทาแพนเค้ก)

ขั้นตอนการทำแป้ง

แพนเค้กฉลุมีความสวยงามมากเนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไข่จำนวนมากจะถูกเพิ่มลงในฐาน พวกเขาจะต้องหักแยกโปรตีนออกจากไข่แดงใส่ในจานต่างๆ เทน้ำตาลทราย 3 ช้อนใหญ่ลงในไข่แดง แล้วนวดด้วยส้อมให้ละเอียด ต่อไปคุณต้องร่อนแป้งสาลีและผสมกับเกลือและเบกกิ้งโซดาหลังจากนั้นควรเทนมสดและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในฐาน ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด ค่อยๆ ใส่แป้งที่เตรียมไว้

เพื่อให้แพนเค้ก openwork สอดคล้องกับชื่ออย่างเต็มที่ ขอแนะนำให้เพิ่มโปรตีนเข้าไปด้วย อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นควรตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยเครื่องตี หลังจากนั้นจะต้องเทมวลโฟมลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สองสามนาที

แพนเค้กฉลุและขั้นตอนการเตรียม

ในการทอดขนมที่สวยงามเช่นนี้ คุณควรใช้กระทะตื้นซึ่งต้องอุ่นด้วยไฟแรง เพื่อให้แพนเค้กชิ้นแรกสมบูรณ์แบบ แนะนำให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะลงในจานแล้วรอจนเดือด ถัดไป คุณต้องใช้ทัพพีตักฐานอากาศขึ้นแล้วเทลงในกระทะในลักษณะเป็นวงกลม เพื่อให้แพนเค้กฉลุบางและมีรูควรกระจายแป้งอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวของจาน หลังจากนั้นไฟก็จะลดลงเล็กน้อย

เมื่อด้านล่างของแพนเค้กบาง ๆ เป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย ขอแนะนำให้วางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในกอง แต่ก่อนหน้านั้นให้ทาเนยด้วยเนยทั้งสองด้านอย่างละเอียด จากการกระทำดังกล่าว คุณจะได้แพนเค้กฉลุลายที่สวยงามอย่างแน่นอน ซึ่งแม้แต่คนที่มองดูรูปร่างของเขาก็ยังไม่สามารถปฏิเสธได้

เสิร์ฟที่เหมาะสม

ปิ้งและแพนเค้กทาเนยแนะนำให้เสิร์ฟร้อนเท่านั้น นอกจากนี้ กับของหวานแสนอร่อย แขกควรได้รับชาร้อน น้ำผึ้งสด นมข้น แยม แยม หรือขนมอื่นๆ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณพบว่ามันยากที่จะทาแพนเค้กด้วยชิ้นเนยด้วยส้อม ขอแนะนำให้ละลายน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยบนเตา แล้วใช้แปรงพิเศษ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์นี้ในระหว่างกระบวนการหลอมเหลว