2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
สามีฉันชอบตกปลาและเลี้ยงปลาแม่น้ำให้เต็มครอบครัวตลอดทั้งปี และฉันมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ฉันต้องการแสดงสูตรสำหรับทรายแดง มาทอดปลาที่จับได้สดๆในกระทะกัน อาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สูตรปลาชนิดหนึ่งคลาสสิก
ส่วนผสมหลัก:
- ทรายแดง (ซากสามตัว);
- เกลือ;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (สามารถพิเศษสำหรับปลา);
- น้ำมันพืช;
- แป้ง
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ขั้นแรกเราจะทำความสะอาดปลาจากแกลบและเอาไส้ออก อย่าลืมเอาเหงือกออก ล้างให้สะอาด ลอกฟิล์มด้านในออก แล้วคลึงแป้ง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ทันทีที่อุ่นขึ้นให้เทเกลือแล้วใส่ทรายแดง ทอดทั้งสองด้านให้เป็นเปลือกสีทอง ถัดไปสับหัวหอมและโรยด้วยทรายแดง ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ย่างเป็นเวลาสิบนาที อย่างที่คุณเห็น สูตรทำบรีมนั้นค่อนข้างง่าย ปลาทอดเป็นสิ่งที่ดีและเป็นอาหารอิสระ พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารอื่น
ทำอาหารในเตาอบ
สูตรผักบรีม
ส่วนผสมหลัก:
- ทรายแดง (1 กก.);
- มันฝรั่ง (1 กก.);
- โค้ง;
- พริกไทย;
- เนย;
- สามหัวหอม;
- เกลือ;
- แครอท;
- น้ำ
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ล้างให้สะอาดแล่ปลา. เราถูด้วยเกลือ จุ่มซากลงในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ เทน้ำบางส่วนแล้วใส่เนยลงไป หั่นมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และวางรอบๆ ทรายแดง เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง
ปลาทรายแดงฟอยล์: สูตร
ส่วนผสมหลัก:
- ปลา (500 กรัม);
- มะเขือเทศ;
- เกลือ;
- บัควีท;
- พริกไทยดำ;
- พริกหวาน;
- มะนาว;
- หนึ่งแครอท
- หนึ่งหลอด;
- ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช;
- ฟอยล์อาหาร
เทคโนโลยีการทำอาหาร
ทางแรก. ต้มบัควีท ระหว่างนี้เราจะแล่ปลา จากนั้นเราก็ล้างออกด้วยน้ำเย็น เกลือ. สับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอทอย่างประณีตและทอดทุกอย่างในน้ำมัน จากนั้นใส่บัควีทลงในผักผัด ผสมทุกอย่าง เติมทรายแดงด้วยส่วนผสมผัก เสร็จแล้วห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ กดขอบอย่างระมัดระวัง วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบประมาณสี่สิบนาที คุณสามารถเสิร์ฟผักตุ๋นหรือผักสดเป็นเครื่องเคียง
วินาทีทาง. ถูทรายแดงที่ทำความสะอาดแล้วด้วยเกลือและพริกไทย ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง บีบมะนาวลงบนทรายแดงโดยตรง วางแผ่นฟอยด์บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช ต่อไปเราเริ่มวางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ โรยด้วยสมุนไพรแล้ววางทรายแดงไว้ด้านบน ใส่มะเขือเทศที่เหลือลงบนปลา ราดด้วยน้ำมะนาวอีกครั้ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน เชื่อมต่อขอบ ทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อหมัก เมื่อหมดเวลา ให้อบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที ตักเนื้อปลากระพงใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและสมุนไพร
สูตรปลาชนิดหนึ่งย่าง
ส่วนผสมหลัก:
- ทรายแดง (สองชิ้น);
- ซอสถั่วเหลือง;
- ผักใบเขียว;
- น้ำมันงา;
- เกลือ;
- ห่ออาหาร;
- ก๋วยเตี๋ยว;
- โค้ง;
- พริกไทย
เทคโนโลยีการทำอาหาร
นำปลาที่ปอกเปลือกแล้วใส่ถ้วย เทน้ำมันงาและซีอิ๊วขาว ปิดด้วยฟิล์มยึด เราใส่ไว้ในที่เย็น แช่ไว้สองชั่วโมง ในขณะเดียวกันให้ต้มบะหมี่ จากนั้นใส่ทรายแดงบนตะแกรงย่างแล้วทอดเป็นเวลาห้านาทีทั้งสองด้าน ผัดหัวหอม เราเตรียมจานสำหรับเสิร์ฟ เราใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงบนทรายแดงแล้วโรยด้วยหัวหอมและสมุนไพร ทุกอย่างพร้อม!
น่ากินมาก!