2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ผลิตภัณฑ์อาหารสมัยใหม่ทำให้เกิดความขัดแย้งมากมาย หากย้อนกลับไปในสมัยโซเวียต ไส้กรอกเป็นเพียงไส้กรอก ดังนั้น "ก้อน" เนื้อสมัยใหม่อาจไม่มีกลิ่นเหมือนผลิตภัณฑ์แห้งหรือต้มที่หวงแหน คลื่นแห่งความขัดแย้งเกิดขึ้นจากการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทุกชนิด: มันบด ซีเรียล วุ้นเส้น ฯลฯ
คอตเทจชีสไขมันต่ำไม่ได้ข้ามข่าวลือ นักโภชนาการหลายคนแนะนำความงาม ผู้คน "นั่ง" ทานอาหารพิเศษ เช่นเดียวกับผู้สูงอายุที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้ อย่างไรก็ตาม การใช้มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไปของร่างกาย ที่นี่เราสามารถระลึกถึงข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดีเกี่ยวกับคนอเมริกันที่ชื่นชอบอาหารปลอดไขมันทุกชนิดที่มีแคลอรีเกือบเป็นศูนย์ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคอ้วน ประเด็นคือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่อิ่มตัวร่างกายอย่างถูกต้องเป็นผลให้หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ รู้สึกหิวอีกครั้ง ดังนั้นคอทเทจชีสไขมันต่ำจึงไม่สามารถทดแทนสารอาหารที่ดีได้
ธรรมชาติใช่ไหมผลิตภัณฑ์นมที่ผลิตขึ้นซึ่งมีปริมาณไขมันต่ำนั้นแทบไม่มีรสชาติ แต่ยังคงสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้เช่นแคลเซียมฟอสฟอรัสและพื้นฐานสำหรับโครงสร้างของเซลล์ - โปรตีน อย่างไรก็ตาม ในเวลาเดียวกัน คอตเทจชีสไขมันต่ำสามารถมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลิตภัณฑ์นมทั่วไปที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง นี่เป็นเพราะความต้องการของผู้ผลิตที่จะมอบผลิตภัณฑ์นี้ด้วยคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทำได้โดยใช้สารเติมแต่งและสารปรุงแต่งรสต่างๆ ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าค่าพลังงานที่คาดไว้หลายเท่า ดังนั้นเมื่อซื้อคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันจึงจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบ ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอย่างเหมาะสม ไม่ควรมีส่วนผสมอื่นนอกจากนม ผลิตภัณฑ์นม 100 กรัมในหมวดหมู่นี้ควรมีโปรตีน 1.8 กรัม ไขมัน 1.5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 16 กรัม ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 90 กิโลแคลอรี คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันยังมีวิตามิน B1, B2, A, PP และวิตามินซี นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และแน่นอน แคลเซียมและฟอสฟอรัส สำหรับคอทเทจชีส 100 กรัม จะมีฟอสฟอรัสมากกว่า 200 มก. และแคลเซียมมากกว่า 150 มก.
อาหารโปรดสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของแบคทีเรียในลำไส้คือคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมัน อันตรายที่เกิดจากพวกเขาคือแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในด้านการแพทย์ ดังนั้นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษในการซื้อผลิตภัณฑ์นมนี้จนถึงวันหมดอายุ ดังนั้นอายุการเก็บรักษาสูงสุดของชีสกระท่อมควรเป็น 72 ชั่วโมง ระยะเวลาที่สั้นกว่าที่ระบุในบรรจุภัณฑ์ยิ่งมีประโยชน์ต่อสินค้าชิ้นนี้ การซื้อขนมจากมือคุณเป็นเรื่องอันตราย เพราะไม่รู้ว่าผลิตและบรรจุอย่างไร อาจทำให้สุขภาพของคุณเสียได้
คุณสมบัติอีกอย่างของคอทเทจชีสคือความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์เต้าหู้ ความแตกต่างคือไขมันพืชใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ไม่ใช่ไขมันนม ในเวลาเดียวกัน แพทย์หลายคนแนะนำว่าอย่าไปยุ่งกับคอทเทจชีส เพราะนมที่มีไขมันมากเกินไปจะเพิ่มคอเลสเตอรอล และแนะนำให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวซึ่งดีต่อหลอดเลือด
