สอนทำอาหาร: หั่นผัก

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

กับคำกล่าวที่ว่าอาหารไม่ควรแค่อร่อยแต่น่าดึงดูดใจด้วย ใครๆ ก็เห็นด้วย อาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะควรกระตุ้นความสนใจและความอยากอาหาร กระตุ้นให้เขาลองทันที ด้วยเหตุนี้การตกแต่งจึงมีความสำคัญในศิลปะการทำอาหาร บทความนี้มีการตกแต่งที่สวยงามของการตัดผัก

หัดตัด

วิธีแรกในการเสิร์ฟจานสวย ๆ ที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและนำข้อความเคร่งขรึมมาสู่ชีวิตประจำวันนั้นง่ายมาก มันใช้วิธีการต่างๆ ในการตัดผักและจัดวางบนจานที่มีสีสลับกัน ตัวอย่างเช่นแตงกวาและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักกาดหอมดูดี วงแหวนพริกหวานที่มีสีต่างกันช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานสี การออกแบบชิ้นผักนี้ใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ ผักยังสามารถหั่นด้วยมีดหยิกได้ ไม่เพียงแต่หั่นเป็นวง แต่ยังหั่นเป็นชิ้นเป็นลูกเต๋าด้วย

การตกแต่งการตัดผัก: ทุกอย่างที่แยบยลนั้นเรียบง่าย

จานธรรมดายังไงให้สวย? ทำอย่างไรให้ลูกตามอำเภอใจกินอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดูถูกคนเลว?ตัวอย่างเช่น จัดวางอาหารในรูปของสัตว์บางชนิด หน้าตลก ตัวละครโปรด หรือแม้แต่สิ่งที่เป็นนามธรรม เคยเป็นที่นิยมในการมอบเค้กให้มีรูปร่างเหมือนตุ๊กตาหมี ตุ๊กตาหิมะ ต้นคริสต์มาส หรือรถยนต์ แต่สามารถทำได้ในกรณีของสลัด จัดแตงกวาบนจานเป็นวงกลม ทำตาจากมะกอก ปากจากมะเขือเทศ จมูกจากแครอท พริกเหลือง เส้นผมจะเข้ามาแทนที่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหยิกได้อย่างสมบูรณ์แบบ แครอทสามารถตัดเป็นดอกไม้ที่ผึ้งนั่งบนได้ (วงมะกอกและมะกอกสลับสีกันสร้างตัว)

ตกแต่งผักหั่นด้วยดอกกุหลาบ

จานที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไม่ว่าจะเป็นผัก เนื้อสัตว์ หรือชีส ตกแต่งด้วยดอกไม้แปลกตาจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำดอกกุหลาบสีขาวจากหัวผักกาดหรือมันฝรั่ง สีแดงจากหัวบีท นอกจากนี้การตกแต่งนี้กินได้ซึ่งจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุข

แล้วหั่นผัก (ถ้าเป็นมันฝรั่งก็เอาไม่หนุ่ม) เป็นชิ้นบาง ๆ (1-1, 5 มม.) พวกนี้จะเป็นกลีบดอกและควรจะบางและโปร่งแสง จานหนึ่งควรจะหนาขึ้นเล็กน้อย: เราตัดบล็อกจากมัน (สี่เหลี่ยมที่ฐาน) ตรงกลาง เราแช่การออกแบบในอนาคตของการตัดผักในน้ำเย็นด้วยเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง ร่วมกับชิ้นมันฝรั่งแช่ไม้จิ้มฟันขนาดเล็ก ต่อไปเรานำกลีบทีละกลีบแล้วบิดเบา ๆ รอบตากลาง (แท่ง) ในทิศทางตรงกันข้าม เราแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟันปิดขอบกลีบเล็กน้อยแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก ทอดมันจำเป็นต้องมีงานศิลปะในน้ำมันพืชร้อนจำนวนมาก เราลดหัวกุหลาบลงและอย่าปล่อยให้มันนอนลงบนถัง นำออกจากหม้อทอดเมื่อกลีบเปิดออกและเปลี่ยนเป็นสีทอง เราใส่กระดาษเช็ดปากเกลือเอาไม้จิ้มฟัน ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวจะดึงดูดความสนใจของแขกมาที่จานของคุณอย่างแน่นอน

ของตกแต่งอื่นๆ

การมีชุดมีดพิเศษสำหรับแกะสลักหุ่นจากผักและผลไม้ในมือ (ศิลปะนี้เรียกว่าการแกะสลัก) คุณสามารถสร้างสิ่งที่พิเศษอย่างแท้จริงได้ รากฐานของมันเกิดขึ้นในศตวรรษที่สิบเจ็ด และตอนนี้ก็เป็นงานอดิเรกที่ทันสมัยมาก การทำชิ้นผักสำหรับช่างแกะสลักเป็นความสุขที่แท้จริง คุณสามารถสร้างดอกรักจากแครอท หัวผักกาดหรือมันฝรั่ง เบญจมาศจากกะหล่ำปลีจีน ดอกลิลลี่จากแตงกวา กาลาจากพริกร้อน และแม้แต่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมดที่มีปลาหลากสีสัน

ลองตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยฟิกเกอร์สีสันสดใส สีสันแปลกตา ลวดลายอันวิจิตรบรรจง คุณจะเพลิดเพลินไม่เพียงแค่ผลลัพธ์ที่จะดีขึ้นในครั้งต่อไป แต่ยังรวมถึงกระบวนการทำงานด้วย ท้ายที่สุด นี่คือความคิดสร้างสรรค์ที่แท้จริง ต้องใช้แรงบันดาลใจและจินตนาการ