วิธีทำหัวหอมในแป้ง?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Battered Onion เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ทุกประเภท วงแหวนทอดกรอบจะมีประโยชน์ในกรณีที่คาดว่าจะมีบริษัทขนาดใหญ่ที่มีเสียงดังและมีอาหารในตู้เย็นไม่เพียงพอ เซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นหนึ่งและการต้อนรับอย่างอบอุ่น! วิธีการปรุงหัวหอมในแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย?

ต้องทำอะไรถึงจะอร่อย

• หลอดไฟ - 3-5 ชิ้น เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูสวยงามควรเลือกหัวกลางหรือเล็ก จำนวนหลอดไฟเป็นค่าโดยประมาณ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนผู้เข้าพักที่คาดหวัง
• ไข่ - 2-3 ชิ้น คุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นหากคุณวางแผนที่จะทอดเป็นชุดใหญ่
• แป้ง - สองถึงสามช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน. หัวหอมผัดในแป้งปรุงสุกในน้ำมันกลั่น (ดับกลิ่น) ได้ดีที่สุด ดังนั้นคุณจึงสามารถหลีกเลี่ยงวงแหวนไขมันส่วนเกินและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในครัวได้
• น้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ.คุณสามารถเพิ่มขมิ้น ปาปริก้า หรือรสเผ็ดอื่นๆ ลงในจาน จากนั้นหัวหอมจะมีรสชาติเหมือนมันฝรั่งทอดกรอบ

ขั้นตอนที่ 1. แป้งทำอาหาร

ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ชามที่ค่อนข้างลึกสำหรับตีไข่ น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งช้อนชาและแป้ง เราเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายทีละน้อยเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน ส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แป้งสุกตั้งแต่แรกเพราะต้องแช่ตู้เย็นสักพักก่อนจะทอด

ขั้นตอนที่ 2. ตัดหัวหอม

หลังจากปอกหัวหอมแล้วล้างใต้น้ำเราก็เริ่มตัดหัว วงแหวนควรมีความกว้างประมาณ 0.6-0.8 มม. เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการตัดหัว ให้เอาหัวหอมหนึ่งกระบอกออกจากหัวหอม วางไว้ด้านแบนแล้วมันจะไม่หลุดมือไป และวงกลมก็จะเท่ากัน จากนั้นเราแยกวงแหวนทั้งหมดออกแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ขอแนะนำให้แกะเปลือกบาง ๆ ออกจากด้านในของหัวหอมสับแล้วเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำเดือด มิฉะนั้นแป้งอาจหลุดออกมาในภายหลัง

ขั้นตอน 3. เริ่มทอด

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปประมาณหนึ่งเซนติเมตร ก่อนชุบแป้งจะต้องจุ่มลงในแป้งก่อน จากนั้นส่วนผสมจะไม่ไหลออกจากหัวหอม เราวางเหยือกบนกระทะเพื่อให้มันลอยอยู่ในน้ำมันอย่างแท้จริง

เพื่อไม่ให้หัวหอมทอดในแป้งเผากระทะควรอุ่นให้ร้อน ระหว่างการปรุงอาหารต้องลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด อย่าดาวน์โหลดหลายวงพร้อมกัน จำกัดตัวเองให้เหลือสองหรือสามวง แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ: หัวหอมในแป้งจะได้สีทองและกรุบกรอบในปากของคุณ

Step 4. เสิร์ฟจานที่โต๊ะ

เพื่อไม่ให้เสียรสชาติด้วยไขมันส่วนเกิน ให้ใส่หัวหอมใหญ่จากกระทะบนผ้าเช็ดปากที่จะดูดซับส่วนเกิน

หัวหอมในแป้งสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่เบียร์เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับสเต็กเนื้อฉ่ำอีกด้วย

เพื่ออรรถรสของอาหารอย่างเต็มที่ หาซอสมาปรุงด้วยคงจะดี มายองเนสกระเทียมเข้ากันได้ดีที่สุดกับหัวหอม หรือคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวและกระเทียมก็ได้ ซอสทั้งสองชนิดทำได้ง่ายที่บ้านโดยผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียม แล้วเติมสมุนไพรและเครื่องเทศตามชอบ ซอสเปรี้ยวหวานก็จะดีซึ่งจะเน้นรสชาติของแหวนกรอบทอด

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น

มีวิธีปรุงหัวหอมในแป้งอีกวิธีหนึ่งคือใช้หม้อทอด แต่ส่วนไม่ควรใหญ่เพราะจานกลายเป็นไขมันเกินไป แนะนำให้เช็ดหัวหอมด้วยกระดาษชำระแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว