2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
โภชนาการที่เหมาะสมคือกุญแจสู่สุขภาพเป็นเวลาหลายปี แต่มันยากแค่ไหนที่คนทั่วไปจะอดอาหารตาม! ขาดเวลา, งานเลี้ยงบ่อย, ของว่าง - ทั้งหมดนี้นำไปสู่การเกิดโรคเช่นโรคกระเพาะ การรักษาโรคอันไม่พึงประสงค์นี้อยู่ในอาหารเดียวกันและการปฏิเสธอาหารที่เป็นอันตราย เฉพาะผลิตภัณฑ์ใดที่จะกลายเป็นผู้ช่วยในเส้นทางสู่การฟื้นตัว และในทางกลับกัน จะส่งผลให้ความเป็นอยู่ของผู้ป่วยแย่ลงหรือไม่
หลักโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับโรคกระเพาะ
กระเพาะเป็นโรคกระเพาะ แม้แต่โรคกระเพาะผิวเผินในระยะเฉียบพลันก็สามารถทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์เช่นความหนักและความเจ็บปวดในบริเวณส่วนปลายของกระเพาะอาหารเรอ การรักษาโรคควรเริ่มต้นด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหาร ในการรวบรวมเมนูที่ถูกต้องคุณต้องรู้รูปแบบของโรค อาจเป็น: โรคกระเพาะต่ำกรด, กรดเกิน, กัดกร่อน, antral, เรื้อรัง, เฉื่อยเป็นต้น
ความเป็นกรดลดลง
ความเป็นกรดที่ลดลงของอวัยวะย่อยอาหารหมายถึงการหลั่งกรดไม่เพียงพอและการย่อยอาหารที่มีคุณภาพไม่ดี ด้วยเหตุนี้ เมนูควรได้รับการออกแบบในลักษณะที่อาหารกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยเพื่อการย่อยอาหารในด้านหนึ่ง และไม่ระคายเคืองร่างกาย
หลักการโภชนาการในสถานการณ์เช่นนี้ควรเป็น:
- ปฏิเสธอาหารที่มีไขมันและของทอด
- อาหารไม่ควรหยาบ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงไฟเบอร์มากเกินไป
- เคี้ยวอาหารให้ละเอียด
อาหารต่อไปนี้ควรรวมอยู่ในอาหารหลัก:
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเท่านั้น: กระต่าย, เนื้อ, ไก่งวง
- ผักไม่ควรระคายเคืองผนังกระเพาะอาหาร
- จากผลไม้ คุณสามารถทิ้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ไว้ในอาหารได้ คุณต้องใช้มันโดยการตัดเปลือกหรืออบในเตาอบหรือไมโครเวฟ
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีผลดีต่อการย่อยอาหาร แต่หากคุณเป็นโรคกระเพาะ ก็ต้องเลิกดื่มนม
กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้น
โรคนี้เกิดจากการที่มีน้ำย่อยมากเกินไป ต้องเลือกอาหารโดยคำนึงถึงคุณลักษณะนี้ ไม่ควรกระตุ้นให้น้ำย่อยเพิ่มขึ้น
โภชนาการพื้นฐาน:
- อุณหภูมิอาหารโดยเฉลี่ย
- อาหารไม่ควรหยาบ ความอุดมสมบูรณ์ของไฟเบอร์จะส่งผลเสียต่อสภาพของผู้ป่วย
- ไม่มีสารระคายเคืองหรือสารเคมี. โซดา กาแฟ แอลกอฮอล์ ไม่ควรรวมอยู่ในอาหาร
ผลิตภัณฑ์หลัก:
- เนื้อสัตว์ไม่ติดมันเท่านั้น: ไก่ไม่มีหนัง, ไก่งวง, เนื้อวัว, กระต่าย
- เหลือแต่ไข่ขาว
- จากปลาและอาหารทะเล: ปลาไขมันต่ำ กุ้ง ปู
- ซีเรียล: ข้าวโอ๊ตกับบัควีท
- จากผักและผลไม้ที่แนะนำ: ผักกาดหอม ผักโขม สมุนไพร ฟักทอง ซูกินี ถั่ว บีทรูท มะเขือเทศ แครอท เบอร์รี่ และผลไม้เนื้ออ่อนใดๆ
โรคกระเพาะกัดเซาะ
การพังทลายของกระเพาะอาหารมักจะรักษาในโรงพยาบาลและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ที่เข้าร่วมและบุคลากรทางการแพทย์ ขั้นตอนการฟื้นฟูที่ซับซ้อนจำเป็นต้องรวมถึงการใช้ยา เช่นเดียวกับการรับประทานอาหารบางชนิด
หลักการพื้นฐานของอาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันและเมื่อเกิดการกัดเซาะ:
- โภชนาการที่เป็นเศษส่วนและคุณต้องกินเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้ร่างกายที่ป่วยอยู่แล้วระคายเคือง
- หลีกเลี่ยงอาหารมันๆและของทอด
- อาหารเบาๆ. อาหารควรต้มหรือนึ่ง
- ของเหลวหรืออาหารอ่อน. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องปั่น
- อาหารควรมีอุณหภูมิปานกลาง
- หลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดและดอง
- ห้ามดื่มกาแฟและน้ำซุปเข้มข้น
- จำกัดตัวเองให้ทานขนมและขนมอบ
อาหารสำหรับโรคกระเพาะกัดเซาะในระยะเฉียบพลันควรรวมถึง:
- โจ๊กเมือก
- ซุปไม่เข้มข้น
- เนื้อไม่ติดมัน: เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, ไก่งวง, ไก่
- ปลา: ปลาค็อด หอก ปลาเฮก
- เครื่องดื่ม: ผลไม้ตากแห้ง ชาไม่แรงมาก เยลลี่
กระเพาะอักเสบ
โรคกระเพาะแกร็นเฉียบพลันได้รับการรักษาภายใต้การดูแลของแพทย์และคำนึงถึงลักษณะทั้งหมดของโรค งานหลักของโภชนาการที่เหมาะสมในโรคนี้คือการปกป้องร่างกายจากสิ่งเร้าอาหารภายนอก
แนวทาง:
- อาหารนิ่มหรือบด (ปั่นได้)
- โภชนาการเศษส่วนปานกลาง. อย่ากินมากเกินไป
- อุณหภูมิเฉลี่ยของอาหารพร้อมรับประทาน
- ห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันและของทอด
- อาหารต้องอบ ต้ม หรือนึ่ง
อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันควรไม่รวมอาหารต่อไปนี้:
- อาหารกระป๋องและดอง
- โซดาและแอลกอฮอล์
- ซอส.
- น้ำซุปเข้มข้น
- บริโภคขนมและขนมอบในระดับปานกลาง
อาหารแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคกระเพาะแกร็น:
- เนื้อไม่ติดมัน, เนื้อสับ
- ปลาไม่ติดมัน
- โจ๊กเมือก
- ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น นมเปรี้ยว คีเฟอร์ นมอบหมัก คอทเทจชีส
- ผลไม้หวาน
- จากหวานอนุญาต: แยม แยม น้ำผึ้ง
- เครื่องดื่ม: ชา โกโก้ ผลไม้ตากแห้ง เครื่องดื่มผลไม้ และน้ำผลไม้หวาน
- ขนมปังแครกเกอร์เมื่อวาน
- น้ำมันพืช
- พาสต้า
- เนยกับไข่ลวก
นี่คือคำแนะนำหลัก เมนูที่ถูกต้องและถูกต้องที่สุดเท่านั้นที่สามารถรวบรวมโดยแพทย์โดยคำนึงถึงลักษณะของร่างกายของคุณ
โรคกระเพาะ Antral และ hyperplastic
สำหรับทั้งสองโรค จำเป็นต้องรับประทานอาหารเพื่อการรักษาเพื่อลดภาระในร่างกาย
คำแนะนำหลัก:
- ซุปไขมันต่ำเบา
- โจ๊กน้ำเมือกข้น. ซีเรียลที่เหมาะสม: เซโมลินา ข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต
- จากผักที่ชอบ: มันฝรั่ง กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ หัวบีต แครอท
- จากผลิตภัณฑ์นมหมัก: คอทเทจชีส, kefir
- เครื่องดื่ม: ชาอ่อน, ผลไม้ตากแห้ง, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่
- มื้อเล็กหลายมื้อ
โรคกระเพาะตกเลือด
อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันมีบทบาทสำคัญมาก พื้นฐานของการรักษาโรคนี้คือเมนูที่ประกอบขึ้นอย่างเหมาะสม ในสถาบันทางการแพทย์ที่มีอาการกำเริบของโรคกำหนดให้รับประทานอาหารที่ 1 อย่างเคร่งครัด เธอหมายถึงตัวเอง:
- ปฏิเสธของเผ็ด อาหารมัน และของทอด
- ให้ความสำคัญกับอาหารนิ่มและบด
- อาหารหมักดองและอาหารเค็มจัด
- อาหารจะนึ่งหรืออบ
- จากซีเรียลได้รับอนุญาต: บัควีท,ข้าวโอ๊ต ข้าว
- เนื้อไม่ติดมัน
- ผลิตภัณฑ์นม: คีเฟอร์ คอทเทจชีส โยเกิร์ต
- อาหารสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ในปริมาณที่น้อย
โรคกระเพาะไหลย้อน
อาการของโรคกระเพาะในรูปแบบนี้เป็นเรื่องปกติธรรมดา โรคนี้มีลักษณะอาการต่างๆ เช่น เรอ อิจฉาริษยา ท้องอืดท้องเฟ้อ ขั้นตอนแรกในการรับประทานอาหารเพื่อการรักษาควรเป็นการสร้างสมุดบันทึก ต้องระบุผลิตภัณฑ์ที่กินในระหว่างวันและปฏิกิริยาต่ออาหารแต่ละจาน
อาหารสำหรับโรคกระเพาะกรดไหลย้อนในระยะเฉียบพลันแสดงถึงกฎต่อไปนี้:
- โภชนาการเศษส่วน. มันจะช่วยลดภาระในร่างกายและส่วนเล็ก ๆ จะมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำดีในระดับปานกลาง
- เครื่องดื่มสามารถบริโภคได้หลังอาหารหนึ่งชั่วโมงและก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น ห้ามดื่มสุราโดยเด็ดขาดระหว่างมื้ออาหาร
- กินอาหารอุณหภูมิปานกลาง
- ลองกินบ้างบางเวลา
- หยุดกินสารระคายเคืองเช่นกระเทียมและหัวหอม
- ช็อคโกแลต น้ำผึ้งก็ถูกห้าม
- นิสัยที่ไม่ดี เช่น การสูบบุหรี่และการดื่มสุราจะขัดขวางการฟื้นตัว
- เลือกเนื้อไม่ติดมัน: ไก่งวง, กระต่าย, เนื้อลูกวัว, เนื้อวัว, ไก่. จานเนื้อจะต้องถูกจำกัดการใช้งาน อนุญาตให้กินเนื้อชิ้นเล็ก ๆ สัปดาห์ละครั้ง
โภชนาการสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน
เมื่อทำให้โรคกระเพาะรุนแรงขึ้น ระดับกรดในกระเพาะก็สำคัญ แพทย์จะสามารถตรวจสอบได้ ขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้นี้ การรักษาพยาบาลจะถูกสร้างขึ้นอาหาร
อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันมีหลักการดังต่อไปนี้:
- การปฏิบัติตามอาหารหลายมื้อที่เป็นเศษส่วน
- กินช้าๆเคี้ยวให้อร่อย
- อาหารไม่ควรมีรสจัดจ้าน หลีกเลี่ยงเครื่องเทศและซอส
- อาหารควรมีอุณหภูมิปานกลาง ห้ามรับประทานอาหารที่มีไขมันมาก
- งดแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มอัดลม
- ดื่มอาหารขณะรับประทานอาหาร
- ชอบเนื้อไม่ติดมัน
โรคกระเพาะเรื้อรังในระยะเฉียบพลันที่มีความเป็นกรดเพิ่มขึ้น
คนที่มีความเป็นกรดสูงแนะนำให้กินอาหารที่บดให้นิ่มในรูปแบบอุ่นๆ โดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศเยอะ ผลิตภัณฑ์แป้งอนุญาตเฉพาะขนมปังของเมื่อวาน
อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ซุปถั่วกับผักซีเรียลหรือบะหมี่. มีประโยชน์มากในการเตรียมซุปบด
- ในหมู่ธัญพืช ชอบข้าว บัควีท ข้าวโอ๊ต
- เนื้อเลือกพันธุ์ไขมันต่ำ. เตรียมอาหารที่มีความคงตัวนุ่ม: (ชิ้น, ลูกชิ้น, ซูเฟล่).
- อาหารสามารถนึ่ง ต้ม อบ หรือตุ๋นได้
- ผลิตภัณฑ์นมได้รับอนุญาตในรูปแบบใดก็ได้
- ใส่ไข่เจียวไข่เจียว
- งดอาหารกระป๋อง หมักดอง และของดอง
- ห้ามกินของหวาน: ช็อคโกแลต ไอศกรีม โซดา และฮาลวา
ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะต่ำ โภชนาการจะแตกต่างกันบ้างเลือกอาหารที่สามารถเพิ่มการหลั่งกรดโดยไม่ทำลายเยื่อเมือก พื้นฐานของอาหารควรเป็น:
- น้ำซุปเข้มข้น;
- ปลาและเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ;
- ผักนึ่ง
หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดการหมัก ห้าม: กะหล่ำปลี, พืชตระกูลถั่ว, นม, ตับ อาหารที่ระคายเคืองกระเพาะก็ห้ามเช่นกัน (แอลกอฮอล์ เครื่องเทศ อาหารกระป๋อง น้ำดอง)
อาหารสำหรับโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลัน: เมนู
- ไข่เจียวจากไข่สองฟอง ขนมปังกรอบ น้ำซุปโรสฮิป
- คอทเทจชีส, ทิงเจอร์คาโมไมล์
- ซุปไก่วุ้นเส้น ไก่งวงทอด เยลลี่
- โยเกิร์ตไม่หวาน น้ำซุปโรสฮิป
- ข้าวโอ๊ตกับเนย นมหนึ่งแก้ว
- โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
สรุป
ดังนั้น เมื่อรู้หลักการโภชนาการที่เหมาะสมในช่วงที่โรคกระเพาะกำเริบ คุณก็สามารถลดอาการหลักของโรคได้ หรือแม้แต่กำจัดให้หมดไปได้เลย
