ซุปเห็ดชีส: สูตรอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซุปเห็ด (ชีส) ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังโดดเด่นด้วยความสะดวกในการเตรียมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพนักงานต้อนรับมีหม้อหุงช้าในครัว จานที่เติมเห็ดและชีสละลายเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ แม้แต่นักชิมตัวน้อยที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบเพราะเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ข้อแนะนำ

ซุปเห็ดชีสเป็นที่นิยมทั่วโลก มีสูตรต่างๆมากมาย กลิ่นหอมและรสชาติของอาหารจานแรกจะไม่ทำให้ใครเฉย และการทำอาหารจะใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด หากคุณปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อจานจะกลายเป็นค่อนข้างน่าพอใจและสำหรับคนรักสุขภาพ ซุปสามารถทำด้วยสมุนไพรและผัก จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด

วัตถุดิบทำน้ำซุปอร่อยๆ

เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจ และซุปครีมเห็ดครีมชีสทั้งหมดนี้ สูตรสำหรับทำอาหารจานนี้โดยใช้ครีม (60 มล.) ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ
• เห็ดอะไรก็ได้ - ประมาณ 300-400g
• น้ำ 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 300g
• เนย – 40g
• ชีสแปรรูป – 200g
• 2 แครอท
• 1-2 หัวหอม

จานนี้ต้องปรุงในหม้อบนเตา

ทำอาหารขั้นบันได

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หลังจากนั้นก็โยนลงในน้ำเดือด หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นครีม เห็ดจะต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นจะต้องทอดในเนยร้อนเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้น ใส่ส่วนผสมของแครอท หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะ

ชีสขูด (จะดีที่สุดถ้าผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งเล็กน้อย) และผสมกับส่วนผสมของทอด จากกระทะที่ต้มมันฝรั่งให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ การปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางควรดำเนินต่อไปจนกว่าชีสจะละลายหมด ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว ควรเติมมันฝรั่งและเกลือเล็กน้อย ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2 นาที ครีมจะถูกเติมลงในซุปเห็ดชีส เวลาแช่ใต้ฝา - 10-15 นาที

น้ำซุปข้นอร่อย

ซุปเห็ดชีสกับเห็ดบดเป็นร้านที่หาเจอจริงๆ สำหรับปฏิคมที่ไม่มีโอกาสทุ่มเทเวลาทำอาหารมากนัก แค่หั่นผัก สับให้ละเอียด แล้วโยนลงในน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว เมนูเด็ดที่สมาชิกทุกคนต้องติดใจครอบครัวสามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 500-600 ก.
• พริกไทยป่นเกลือ
• ชีสแปรรูปกับเห็ด – 400g
• แครอท - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 300-400 g.
• ข้าวครึ่งถ้วย

ซุปเห็ด (วิเศษ) ปรุงในน้ำซุปไก่: น้ำประมาณ 3 ลิตรกับพริกไทยและเครื่องเทศไก่ หลังจากทำอาหาร 20 นาที ข้าวจะถูกเทลงในน้ำและต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มแครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดที่ทอดในกระทะก่อนหน้านี้ เนื้อสัตว์และมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ซุปจะปรุงจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ เพิ่มชีสในตอนท้าย ทุกอย่างผสมและลบออกจากไฟ ยังคงตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ไอเดียหม้อตุ๋น: ซุปครีม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ เครปซุปและมันบดที่หลากหลายได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยการเพิ่มเห็ดอาหารเหล่านี้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน เห็ดอาจแตกต่างกัน: แช่แข็ง สด แห้ง และแม้กระทั่งดอง (ด้วยการล้างอย่างทั่วถึงในเบื้องต้น) รสชาติที่ดีที่สุดของจานนี้เกิดจากการใช้เห็ดแห้ง แนวคิดของมันฝรั่งบดมาจากฝรั่งเศส ความเบาและความอ่อนโยนเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ความเร็วสูงสุดในการปรุงอาหารสามารถทำได้โดยใช้หม้อหุงช้า ซุปครีมเห็ดชีสในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ในมือ:

• เครื่องเทศ ออลสไปซ์ เกลือ
• แชมเปญสด - ประมาณ 400g
• ครีม - อย่างน้อย 150 ml.
• มันฝรั่ง 5 หัว
• หัวหอมเล็กสองสามต้น

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น เรายังสับมันฝรั่งแล้วเปลี่ยนหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (ยกเว้นครีมและเครื่องเทศ) ร่วมกับเห็ดที่เตรียมไว้ จะถูกใส่ในชามแบบหลายผู้เล่น เททุกอย่างด้วยน้ำ (ประมาณ 3 แก้ว) กำลังเตรียมอาหารในโหมดซุปด้วยการตั้งค่าเวลาขั้นต่ำที่ตั้งโปรแกรมไว้

เพิ่มครีม เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นคุณต้องนำเครื่องปั่นทั้งหมดมาปั่นรวมกันเป็นก้อนหนา เมื่อได้รับสารที่เป็นเนื้อเดียวกันจะเหลือเพียงการตกแต่งครีมสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสด เป็นที่น่าจดจำว่าในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เฉพาะชีสแปรรูปเท่านั้น พาร์เมซานควรใส่ลงในอาหารสำเร็จรูปเพื่อความน่ารับประทาน

ซุปเห็ดในโหมด "สตูว์" (หม้อหุงช้า)

ซุปเห็ดชีสในหม้อหุงช้าต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็คือจานที่โดดเด่นด้วยความซับซ้อนและรสชาติที่เหลือเชื่อ อีกสูตรที่พิสูจน์แล้วซึ่งเป็นที่รักของแม่บ้านหลายคนหมายถึงรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เห็ดที่คุณชอบ 300 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงต่างๆ
• ผัก: มันฝรั่ง (3 ชิ้น), แครอท 1 หัว และหัวหอม

แครอทควรหั่นเป็นเส้น และหัวหอมควรสับให้ละเอียด ในโหมด "การอบ" ของ multicookerคุณต้องผัดผักเหล่านี้ด้วยการเติมน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงใส่เห็ดลงไป ทั้งหมดนี้ผัดตั้งแต่เปิดเครื่องเป็นเวลา 40 นาที

ชีสต้องเจือจางในน้ำเดือด แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่ทั้งชีสและมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีผักผัด ใส่เครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ หลังจากนี้เทน้ำ (ประมาณ 1.5 ลิตร) และในโหมด "ดับ" จานจะปรุงประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที เหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะใส่ขนมปังกรอบเล็กๆ ลงในจานนี้แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับสลัดที่มีส่วนผสมของตับ คนที่รักทุกคนจะต้องฟิน!