2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะที่จะใช้ทำสลัด ทำซุป และตุ๋นเนื้อ วันนี้เราจะนำเสนอการใช้ส่วนผสมนี้ทั้งหมดที่กล่าวมา
ถั่วเขียว: สูตรอาหารต่างๆ
สลัดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุด
ดังนั้น ในการทำสลัดถั่วเขียว เราต้อง:
- เนื้อไก่แช่เย็น - ประมาณ 300 กรัม;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - ประมาณ 400 กรัม;
- ต้นหอมสด - สองก้าน;
- เครื่องเทศ - ปรุงรส;
- มะเขือเทศเชอรี่สด - ประมาณ 8 ชิ้น;
- กระเทียมกลีบ - 2 ชิ้น.;
- สมุนไพรสดต่างๆ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - ใช้ดุลยพินิจ;
- น้ำมันมะกอก - ใช้แต่งจาน;
- น้ำมะนาว - ปริมาณเล็กน้อย
การเตรียมวัตถุดิบ
สลัดถั่วเขียวเตรียมค่อนข้างเร็ว ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วแช่แข็งจะถูกล้างใส่ในน้ำเดือดแรงและต้มประมาณ 4 นาที หลังจากพ้นเวรเวลา ถั่วจะถูกทิ้งในกระชอน เขย่าแรง ๆ และเย็น
อกไก่ต้มแยกด้วย หลังจากที่นิ่มแล้ว ก็นำออกมา ทำความสะอาดผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศเชอรี่สดล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง
สุดท้ายล้างสมุนไพรสดให้สะอาดแล้วสับด้วยมีด กลีบกระเทียมก็ถูกบดละเอียดเช่นกัน
กระบวนการขึ้นรูปจาน
สลัดใช้ผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเขียวได้อย่างไร? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้จานขนาดใหญ่ อกไก่ ถั่วต้ม มะเขือเทศราชินี กุ้ยช่ายสับ และสมุนไพรสดเรียงสลับกัน โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดและเสิร์ฟทันที
ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าถั่วเขียวกับอกไก่เป็นสลัดโปรตีนที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้อดอาหาร
อาหารเย็นทำอย่างไร
สลัดถั่วเขียวจะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้น อนุญาตให้เสิร์ฟอาหารจานนี้แก่สมาชิกในครอบครัวของคุณ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่าง แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่อีกด้วย
ทำซุปเข้มข้นอร่อย
ถั่วเขียวแช่แข็งมีไว้ทำอะไร? สูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกัน เป็นที่นิยมในหมู่เชฟเพลิดเพลินกับซุปไก่ ในการจัดเตรียม เราต้องการ:
- ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ซุปไก่ - ครึ่งซาก;
- ถั่วเขียว - 1 ถ้วย (แช่แข็ง);
- เครื่องเทศ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
- มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางสองสามหัว;
- แครอท - 1 ชิ้นใหญ่;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนใหญ่
- หลอดใหญ่ - 1 หัว;
- ผักสด - ไม่จำเป็น
เตรียมส่วนประกอบ
ซุปไก่ถั่วเขียวเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน คุณต้องปรุงไก่ที่บ้านก่อน
½ ส่วนหนึ่งของซากที่ถูกละลายจนหมดและล้างแล้ว นำส่วนที่กินไม่ได้ออกทั้งหมด หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมผัก หัวหอมมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและสับ ส่วนผสมสองอย่างแรกเป็นลูกบาศก์ และอันสุดท้ายเป็นหลอด (หรือขูด)
ถั่วเขียว แกะออกจากซองแล้วล้างให้สะอาด ตีไข่ไก่ต่างหาก
ทำซุปบนเตา
เมนูถั่วเขียวมักจะทำได้ง่ายเป็นพิเศษ และซุปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการปรุงอาหารไก่แปรรูปจะวางในกระทะลึกเทน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเกลือน้ำซุปและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากจานแล้วปิดจานและต้มเนื้อหาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นก็เริ่มเตรียมตัวส่วนผสมอื่นๆ
ในการทำถั่วเขียวซึ่งภาพที่นำเสนอในบทความนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นแนะนำให้ผัดกับหัวหอมและแครอทล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดที่กล่าวมาจะถูกจัดวางในกระทะที่มีผนังหนา ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผักควรจะนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
หลังจากที่ไก่สุกบางส่วนแล้ว นำออกจากน้ำซุป แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับหม้อนั้น สมุนไพรสดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกใส่ลงไปในหม้อทันที และเนื้อสัตว์ปีกที่สับก็จะถูกส่งกลับเช่นกัน
ในองค์ประกอบนี้ ต้มซุปไก่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้และผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุป หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างเข้มข้นแล้วจะได้จานที่ค่อนข้างสมบูรณ์พร้อมเกล็ดสีขาว ต้มประมาณสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
อาหารเย็นควรเสิร์ฟอย่างไร
อย่างที่คุณเห็น ซุปถั่วเขียวเตรียมง่ายและรวดเร็ว หลังจากที่สะเก็ดสีขาวก่อตัวขึ้นในน้ำซุปแล้ว จานก็จะถูกจัดวางบนจาน เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสีเทาและครีมสดสองสามช้อน
ทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับถั่วเขียว
ถั่วเขียวแช่แข็ง (สูตรที่นำเสนอในบทความนี้) จะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อ เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างแน่นอน
ทำอาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวเราต้องการ:
- เนื้อหนุ่มสดไม่มีไขมัน - ประมาณ 600 กรัม;
- หัวหอมขม - 2 หัวกลาง;
- ถั่วเขียว - 1 ถ้วย (แช่แข็ง);
- น้ำมันพืช - ใช้ดุลพินิจ;
- กระเทียมกลีบ - 2 ชิ้น.;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศ - 10 กรัม;
- น้ำดื่ม - ประมาณ ½ ถ้วย
เครื่องปรุง
ก่อนที่คุณจะทำสตูว์เนื้อวัวกับถั่วเขียว คุณต้องดำเนินการส่วนผสมทั้งหมด ล้างเนื้อสดและอ่อนอย่างทั่วถึงโดยตัดส่วนที่ไม่ต้องการออกทั้งหมด หลังจากนั้นก็หั่นเป็นลูกเต๋าหรือลูกเต๋า จากนั้นก็เริ่มเตรียมผัก
หัวหอมที่ขมปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งวง สำหรับถั่วนั้นจะถูกลบออกจากแพ็คเกจ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้า
ขั้นตอนการทอดและตุ๋น
คุณจะสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อได้อย่างรวดเร็วเฉพาะเมื่อใช้เนื้อสดและเนื้ออ่อนสำหรับอาหารจานนี้ วางในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเติมน้ำมันพืชและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น วางหัวหอมลงบนเนื้อและอบด้วยความร้อนต่ออีกหลายนาที
ผัดส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียด เทน้ำเล็กน้อยลงไป ใส่เครื่องเทศ และเพิ่มซอสมะเขือเทศ หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 30-38 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรกลายเป็นนุ่มนวลและอ่อนโยนที่สุด
รอบสุดท้าย
หลังจากปรุงสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศแล้ว ใส่ถั่วเขียวแช่แข็งลงไป คนและเคี่ยวต่ออีก 5-8 นาที ในตอนท้ายใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้วนำออกจากเตาทันที
เพื่อความหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อยลงในสตูเนื้อวัวได้
เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยและแสนอร่อยที่โต๊ะ
ตอนนี้คุณก็รู้วิธีเตรียมคอร์สที่สองแสนอร่อยแล้วโดยใช้ผลิตภัณฑ์อย่างถั่วเขียว เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะได้ทำอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนซึ่งจะทำให้ทั้งลูกๆ และสามีของคุณพอใจ
ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเย็นดังกล่าวที่โต๊ะดังนี้: ใส่กับข้าวในรูปแบบของมันบดหรือพาสต้าต้มลงในจานที่ไม่ลึกมากแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศแล้วจัดวาง ชิ้นเนื้อนุ่มและนุ่ม จานที่ขึ้นรูปแล้วโรยด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่งด้านบน จากนั้นนำเสนอไปที่โต๊ะพร้อมกับสลัดผักและขนมปังข้าวสาลี น่ากินจัง!
