ถั่วเขียว - สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะที่จะใช้ทำสลัด ทำซุป และตุ๋นเนื้อ วันนี้เราจะนำเสนอการใช้ส่วนผสมนี้ทั้งหมดที่กล่าวมา

ถั่วเขียว: สูตรอาหารต่างๆ

สลัดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเสมอ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุด

ดังนั้น ในการทำสลัดถั่วเขียว เราต้อง:

• เนื้อไก่แช่เย็น - ประมาณ 300 กรัม;
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - ประมาณ 400 กรัม;
• ต้นหอมสด - สองก้าน;
• เครื่องเทศ - ปรุงรส;
• มะเขือเทศเชอรี่สด - ประมาณ 8 ชิ้น;
• กระเทียมกลีบ - 2 ชิ้น.;
• สมุนไพรสดต่างๆ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - ใช้ดุลยพินิจ;
• น้ำมันมะกอก - ใช้แต่งจาน;
• น้ำมะนาว - ปริมาณเล็กน้อย

การเตรียมวัตถุดิบ

สลัดถั่วเขียวเตรียมค่อนข้างเร็ว ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วแช่แข็งจะถูกล้างใส่ในน้ำเดือดแรงและต้มประมาณ 4 นาที หลังจากพ้นเวรเวลา ถั่วจะถูกทิ้งในกระชอน เขย่าแรง ๆ และเย็น

อกไก่ต้มแยกด้วย หลังจากที่นิ่มแล้ว ก็นำออกมา ทำความสะอาดผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า มะเขือเทศเชอรี่สดล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง

สุดท้ายล้างสมุนไพรสดให้สะอาดแล้วสับด้วยมีด กลีบกระเทียมก็ถูกบดละเอียดเช่นกัน

กระบวนการขึ้นรูปจาน

สลัดใช้ผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเขียวได้อย่างไร? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ใช้จานขนาดใหญ่ อกไก่ ถั่วต้ม มะเขือเทศราชินี กุ้ยช่ายสับ และสมุนไพรสดเรียงสลับกัน โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดและเสิร์ฟทันที

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าถั่วเขียวกับอกไก่เป็นสลัดโปรตีนที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้อดอาหาร

อาหารเย็นทำอย่างไร

สลัดถั่วเขียวจะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ ยิ่งไปกว่านั้น อนุญาตให้เสิร์ฟอาหารจานนี้แก่สมาชิกในครอบครัวของคุณ ไม่เพียงแต่เป็นอาหารว่าง แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่อีกด้วย

ทำซุปเข้มข้นอร่อย

ถั่วเขียวแช่แข็งมีไว้ทำอะไร? สูตรที่ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจแตกต่างกัน เป็นที่นิยมในหมู่เชฟเพลิดเพลินกับซุปไก่ ในการจัดเตรียม เราต้องการ:

• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ซุปไก่ - ครึ่งซาก;
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย (แช่แข็ง);
• เครื่องเทศ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางสองสามหัว;
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนใหญ่
• หลอดใหญ่ - 1 หัว;
• ผักสด - ไม่จำเป็น

เตรียมส่วนประกอบ

ซุปไก่ถั่วเขียวเหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน คุณต้องปรุงไก่ที่บ้านก่อน

½ ส่วนหนึ่งของซากที่ถูกละลายจนหมดและล้างแล้ว นำส่วนที่กินไม่ได้ออกทั้งหมด หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมผัก หัวหอมมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกและสับ ส่วนผสมสองอย่างแรกเป็นลูกบาศก์ และอันสุดท้ายเป็นหลอด (หรือขูด)

ถั่วเขียว แกะออกจากซองแล้วล้างให้สะอาด ตีไข่ไก่ต่างหาก

ทำซุปบนเตา

เมนูถั่วเขียวมักจะทำได้ง่ายเป็นพิเศษ และซุปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการปรุงอาหารไก่แปรรูปจะวางในกระทะลึกเทน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเกลือน้ำซุปและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากจานแล้วปิดจานและต้มเนื้อหาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนั้นก็เริ่มเตรียมตัวส่วนผสมอื่นๆ

ในการทำถั่วเขียวซึ่งภาพที่นำเสนอในบทความนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นแนะนำให้ผัดกับหัวหอมและแครอทล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดที่กล่าวมาจะถูกจัดวางในกระทะที่มีผนังหนา ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผักควรจะนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

หลังจากที่ไก่สุกบางส่วนแล้ว นำออกจากน้ำซุป แช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น สำหรับหม้อนั้น สมุนไพรสดและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจะถูกใส่ลงไปในหม้อทันที และเนื้อสัตว์ปีกที่สับก็จะถูกส่งกลับเช่นกัน

ในองค์ประกอบนี้ ต้มซุปไก่ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้และผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุป หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างเข้มข้นแล้วจะได้จานที่ค่อนข้างสมบูรณ์พร้อมเกล็ดสีขาว ต้มประมาณสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

อาหารเย็นควรเสิร์ฟอย่างไร

อย่างที่คุณเห็น ซุปถั่วเขียวเตรียมง่ายและรวดเร็ว หลังจากที่สะเก็ดสีขาวก่อตัวขึ้นในน้ำซุปแล้ว จานก็จะถูกจัดวางบนจาน เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังสีเทาและครีมสดสองสามช้อน

ทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับถั่วเขียว

ถั่วเขียวแช่แข็ง (สูตรที่นำเสนอในบทความนี้) จะทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อ เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ทำอาหารเย็นแสนอร่อยให้กับครอบครัวเราต้องการ:

• เนื้อหนุ่มสดไม่มีไขมัน - ประมาณ 600 กรัม;
• หัวหอมขม - 2 หัวกลาง;
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย (แช่แข็ง);
• น้ำมันพืช - ใช้ดุลพินิจ;
• กระเทียมกลีบ - 2 ชิ้น.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 10 กรัม;
• น้ำดื่ม - ประมาณ ½ ถ้วย

เครื่องปรุง

ก่อนที่คุณจะทำสตูว์เนื้อวัวกับถั่วเขียว คุณต้องดำเนินการส่วนผสมทั้งหมด ล้างเนื้อสดและอ่อนอย่างทั่วถึงโดยตัดส่วนที่ไม่ต้องการออกทั้งหมด หลังจากนั้นก็หั่นเป็นลูกเต๋าหรือลูกเต๋า จากนั้นก็เริ่มเตรียมผัก

หัวหอมที่ขมปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งวง สำหรับถั่วนั้นจะถูกลบออกจากแพ็คเกจ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

ขั้นตอนการทอดและตุ๋น

คุณจะสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวเนื้อได้อย่างรวดเร็วเฉพาะเมื่อใช้เนื้อสดและเนื้ออ่อนสำหรับอาหารจานนี้ วางในกระทะที่มีผนังหนาแล้วเติมน้ำมันพืชและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น วางหัวหอมลงบนเนื้อและอบด้วยความร้อนต่ออีกหลายนาที

ผัดส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียด เทน้ำเล็กน้อยลงไป ใส่เครื่องเทศ และเพิ่มซอสมะเขือเทศ หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 30-38 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรกลายเป็นนุ่มนวลและอ่อนโยนที่สุด

รอบสุดท้าย

หลังจากปรุงสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศแล้ว ใส่ถั่วเขียวแช่แข็งลงไป คนและเคี่ยวต่ออีก 5-8 นาที ในตอนท้ายใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้วนำออกจากเตาทันที

เพื่อความหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อยลงในสตูเนื้อวัวได้

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยและแสนอร่อยที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีเตรียมคอร์สที่สองแสนอร่อยแล้วโดยใช้ผลิตภัณฑ์อย่างถั่วเขียว เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะได้ทำอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนซึ่งจะทำให้ทั้งลูกๆ และสามีของคุณพอใจ

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเย็นดังกล่าวที่โต๊ะดังนี้: ใส่กับข้าวในรูปแบบของมันบดหรือพาสต้าต้มลงในจานที่ไม่ลึกมากแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศแล้วจัดวาง ชิ้นเนื้อนุ่มและนุ่ม จานที่ขึ้นรูปแล้วโรยด้วยหัวหอมสับและผักชีฝรั่งด้านบน จากนั้นนำเสนอไปที่โต๊ะพร้อมกับสลัดผักและขนมปังข้าวสาลี น่ากินจัง!