หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลี - แคลอรี่ต่ำ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สำหรับหลายๆ คน ปริมาณแคลอรี่เป็นตัวบ่งชี้สำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์เมื่อรวบรวมเมนู เทรนด์นี้พบได้บ่อยในผู้หญิงโดยเฉพาะ ด้วยการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลแห่งปี ผู้หญิงจึงเปลี่ยนนิสัยการกินโดยเปลี่ยนมาเป็นอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำในฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็มีบ้างที่กินได้ตลอดปีไม่ต้องกลัวอ้วน ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีซึ่งมีแคลอรีไม่สูง

หน่อไม้ฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพันธุ์ไม้พุ่มในตระกูลหน่อไม้ฝรั่ง มีการกระจายพันธุ์พืชชนิดนี้มากกว่าร้อยชนิดทั่วโลก ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือหน่อไม้ฝรั่งธรรมดา พืชมีกิ่งก้านสีเขียวกินเฉพาะส่วนบนเท่านั้น หน่อไม้ฝรั่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แร่ธาตุ วิตามิน และธาตุ นอกจากนี้เนื้อหาไฟเบอร์มีส่วนช่วยในการทำงานของลำไส้ และกรดโฟลิก แอสพาราจีน แคโรทีน และสารอื่นๆ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ

การกินหน่อไม้ฝรั่งช่วยให้ร่างกายจัดการกับสารพิษ ชำระล้างเลือดและตับ นอกจากนี้สารที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้ยังช่วยลดอาการหัวใจเต้นเร็วและอาการของโรคหัวใจ ในกรณีเช่นนี้ ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มจากรากผัก

อย่างไรก็ตาม หลายคนมักเข้าใจผิดคิดว่าผักแท้นั้นทำมาจากถั่วเหลืองเทียม นี่คือสิ่งที่เรียกว่าหน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีซึ่งมีปริมาณแคลอรีต่ำมาก ซึ่งเป็นเหตุให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ฟุจู" และเป็นสารสกัดจากฟองนมถั่วเหลือง ตามกฎแล้วหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองจะถูกนำเสนอในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบกึ่งแห้งและแห้ง

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง

หน่อไม้ฝรั่ง Fuju ทำจากถั่วเหลืองดังนี้:

• แช่ถั่วจนนิ่ม;
• บดถั่วให้เป็นก้อนแล้วยืนจนน้ำผลไม้ปรากฏขึ้น - นมถั่วเหลือง;
• นมล้างถั่วแล้วต้ม
• เอาฟิล์มที่ต้มออกแล้วใส่ชามแยกออกมา แล้วพักไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
• โฟมแช่แข็งถูกตัดเป็นชั้นแล้วห่อด้วยหลอด
• หลอดถั่วเหลืองแห้งในที่ร่มและมีอากาศถ่ายเท

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ปริมาณแคลอรี่ของ "Fuju" คือ 440 kcal ในขณะที่ต่อถั่วเหลือง 100 กรัมหน่อไม้ฝรั่งมีไขมันและคาร์โบไฮเดรต 20 กรัม และมีโปรตีน 45 กรัม

สูตรฟูจู

มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เราขอนำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมจากอาหารเกาหลีที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้แช่หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองแห้งแห้ง 200 กรัมในน้ำร้อนประมาณหนึ่งชั่วโมง - ในช่วงเวลานี้ควรได้รับความยืดหยุ่นและความนุ่มนวล สะเด็ดน้ำแล้วหั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและโรยด้วยน้ำส้มสายชู เมื่อน้ำโดดเด่นก็ต้องสะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอันออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในผักหรือน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมพร้อมกับน้ำมันเทลงในหน่อไม้ฝรั่งปรุงรสเพิ่ม - ผักชี, พริกไทยดำและแดง, กระเทียมสับ, น้ำตาล, ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส จานนี้เข้ากันได้ดีกับซีอิ๊วและสลัดแครอท

หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลีช่วยเพิ่มแคลอรีด้วยน้ำมันและเครื่องปรุงรส แต่ก็เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและสามารถหลีกเลี่ยงอาหารแคลอรีสูงอื่นๆ ได้

มูลค่าของหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก มีสารพิเศษ - ไอโซฟลาโวน ซึ่งช่วยชะลอการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง จากพืชชนิดนี้ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ถูกผลิตขึ้นเพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ในขณะที่ปริมาณแคลอรีต่ำกว่ามาก นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองดังกล่าวไม่ลดลงด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบพิเศษ แต่ตามด้วยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะควรระมัดระวังในการรับประทานอาหารที่มีเครื่องเทศรสเผ็ดมาก เช่น ซีอิ๊วขาวและหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองต้องไม่เกินแคลอรี่เมื่อนึ่งหรือต้มในน้ำ

สุขภาพและอายุยืน

การบริโภคอาหาร ผักและผลไม้บางชนิดส่งผลต่อสุขภาพโดยทั่วไป คุณต้องระวังเกี่ยวกับอาหารที่คุณกิน ในเวลาเดียวกัน คุณต้องกำหนดอาหารที่สมดุลสำหรับตัวคุณเอง เช่น คนตะวันออกทำ ในประเทศแถบเอเชีย เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลี อายุของผู้คนเกินเครื่องหมาย 100 ปี นักวิชาการหลายคนเชื่อว่าสิ่งนี้เป็นผลจากการฝึกสมาธิและการรับประทานผักและอาหารเพื่อสุขภาพ หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีก็เป็นหนึ่งในนั้นเช่นกัน - มีแคลอรี่น้อยกว่ามากเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์