2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09
ถั่วเลนทิลมีน้อยคนนักและมีเพียงไม่กี่คนที่กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่อาจเป็นเพราะทุกคนไม่รู้จักคุณสมบัติของมัน? และประโยชน์และโทษของถั่วเลนทิลคืออะไร? มีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่
นี่คืออะไร
แล้วถั่วเลนทิลคืออะไร ประโยชน์และโทษที่เรากำลังพิจารณาอยู่คืออะไร? มันเป็นของตระกูลถั่วและเป็นเมล็ดของพืชบางชนิด มันถูกใช้มาเป็นเวลานานและในอียิปต์พวกเขาอบขนมปังจากมัน ทาสใช้ผลิตภัณฑ์นี้แทนเนื้อสัตว์
ถั่วมีสามประเภท: น้ำตาล เหลือง และแดง รสชาติของอดีตคล้ายกับถั่วจึงมักใช้สำหรับทำอาหารหม้อปรุงอาหารและอาหารจานเนื้อ แต่ถั่วแดงเป็นที่นิยมในเอเชียและมีรสเผ็ด
ประโยชน์และโทษของถั่วเลนทิลถูกกำหนดโดยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่น มีสาร วิตามิน ธาตุและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยโปรตีนที่เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ กรดไขมัน วิตามิน E PP และกลุ่ม B คาร์โบไฮเดรต (และให้พลังงาน) เส้นใย และอื่นๆ อีกมากมาย
คุณสมบัติ
ถั่วเลนทิลมีประโยชน์และโทษอย่างไร? มาเริ่มกันเลยดีกว่า นี่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้พลังงานตลอดทั้งวัน ประกอบด้วยทริปโตเฟนซึ่งมีผลดีต่อระบบประสาท: บรรเทาภาวะซึมเศร้า ปรับปรุงอารมณ์และการนอนหลับ และยังช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งระดับของฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นปริมาณคอเลสเตอรอลลดลงการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ กล้ามเนื้อหัวใจเริ่มทำงานดีขึ้น
ถั่วเองไม่ดูดซับสารอันตราย และยังช่วยบรรเทาอาการในกรณีที่เป็นพิษ เนื่องจากช่วยขจัดสารพิษ นอกจากนี้ เมื่อบริโภคเข้าไป การย่อยอาหารจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สารที่มีอยู่ในถั่วเลนทิลมีผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ถั่วเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันมะเร็งเต้านมและลำไส้ และเนื่องจากถั่วเลนทิลมีกรดโฟลิกจำนวนมาก จึงสามารถพูดได้ว่ามีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์
ข้อห้าม
ทุกคนได้รับอนุญาตให้กินถั่วเลนทิลหรือไม่? อันตรายน้อยที่สุดและเกิดจากผลข้างเคียงในบางกรณี ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกได้ว่าค่อนข้างหนักสำหรับระบบย่อยอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใช้ในทางที่ผิด ทางที่ดีควรแช่ถั่วในน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นสักครู่ก่อนปรุงอาหาร ถั่วจะต้มหรือตุ๋นได้ดีที่สุด
กินผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้ท้องอืดได้ เพราะฉะนั้นคนผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารควรจำกัดปริมาณจะดีกว่า (และสำหรับผู้ที่เป็นแผลหรือโรคกระเพาะไม่ควรเสี่ยงเลย) ผู้ที่เป็นโรคเก๊าท์และนิ่วในถุงน้ำดี ห้ามรับประทานถั่ว
ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าถั่วเลนทิลมีประโยชน์และโทษอย่างไร และคุณสามารถใช้มันในทางที่จะปรับปรุงสุขภาพของคุณและหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง