ม้วนมะเขือม่วงก็อร่อย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

ตอนนี้ในช่วงที่ผักและผลไม้สดอุดมสมบูรณ์ เราทุกคนต่างพยายามสะสมวิตามินสำหรับฤดูหนาว คุณรู้หรือไม่ว่าผลไม้ชนิดใดในตะวันออกที่เรียกว่า "ผักอายุยืน"? นี่คือมะเขือยาว ประกอบด้วยวิตามินบีจำนวนมาก รวมทั้งเกลือของโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคโรทีน ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้จานมะเขือในโรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคของตับและไต และผักนี้ช่วยเผาผลาญไขมันได้อย่างดีเยี่ยม

มะเขือยาวมีเมนูที่หลากหลาย มันถูกทอด อบ ต้ม และกินดิบได้ ทุกคนคุ้นเคยกับจานเช่น "ไข่ปลาคาเวียร์ต่างประเทศ" แต่ขอเป็นต้นฉบับและทำม้วนมะเขือยาว บทความนี้อธิบายสามสูตรที่ง่ายและประสบความสำเร็จอย่างมาก และอย่างแรก (ที่ง่ายที่สุด) จะเป็นม้วนมะเขือยาวกับมะเขือเทศ สำหรับเขา เราต้องการ:

- มะเขือยาว - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;

- มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ;

- มะเขือเทศ - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;

- เกลือแกง

- น้ำมันพืชสำหรับทอด;

- กระเทียม - 1 กานพลู

หั่นมะเขือยาวตามยาวเป็น "ลิ้น" บาง ๆ ยาวๆ ใส่ในชามและปรุงรส ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดความขมขื่นที่มากเกินไปในมะเขือยาว เช็ดชิ้นที่ล้างแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทอดจนเป็นสีทองมั่นใจทั้งสองด้านในน้ำมันพืช ใส่ชิ้นทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินเป็นกระจก (มะเขือยาวดูดซับได้ดี) เราเริ่มเก็บม้วนมะเขือยาว ในการทำเช่นนี้บีบกานพลูกระเทียมลงในมายองเนสแล้วคลุกเคล้า หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยซอสที่ได้ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม วางมะเขือเทศในแต่ละชิ้นแล้วม้วนให้แน่น คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อความแข็งแรงของโครงสร้าง เราเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกที่สองคือม้วนมะเขือยาวกับคอทเทจชีสและวอลนัท เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ให้นำมะเขือยาวทอดเช่นในกรณีแรก นอกจากนี้ เราต้องการ:

- คอทเทจชีสไม่หวาน - 60 กรัม;

- วอลนัท - กำมือเล็ก

- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;

- กระเทียม - 1 กานพลู

ในเครื่องปั่น ตีคอทเทจชีส ถั่ว ครีมเปรี้ยว และกระเทียม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ด้วยส่วนผสมที่ได้ให้กระจายมะเขือยาวทอดแล้วม้วนเป็นม้วน ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก

และสูตรที่ 3 จะเป็นมะเขือม่วงอบในเตาอบ เช่นเดียวกับครั้งแรกสองกรณีทอดมะเขือยาว ต่อไป ใช้:

- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;

- ต้นหอม - 1/4 พวง;

- ชีสขูด - 50 กรัม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วสับหัวหอมสีเขียว วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช สำหรับผักทอดแต่ละชิ้น ให้ใส่มะเขือเทศ หัวหอมสีเขียว โรยหน้าด้วยชีสขูด เราม้วนม้วนมะเขือยาวแล้ววางบนแผ่นอบ เพื่อความสวยงาม คุณสามารถผูกแต่ละชิ้นด้วยขนหัวหอมสีเขียว อบ 10 นาที พร้อมเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็น มะเขือยาวจานเดียวกันสามารถหลากหลายและน่าสนใจได้ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!