2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09
มะเขือยาวเป็นผักที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีแคลอรีน้อยมาก แต่มีวิตามินและเพคตินมากมาย องค์ประกอบนี้ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายและปรับปรุงสภาพผิวด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ ถ้าอย่างนั้นการอบมะเขือยาวในเตาอบก็เป็นความคิดที่ดีสำหรับมื้อเย็นทุกวัน มันไม่ได้ยากอย่างที่คิด - คุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมง
มะเขือม่วงอบทั้งเตา
คุณจะต้องมีมะเขือยาวขนาดกลาง ล้างผักให้สะอาดโดยไม่ต้องเล็มก้าน ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละด้าน วางมะเขือยาวที่หั่นไว้บนตะแกรง วางบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบผักอย่างน้อยยี่สิบนาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีด ไม้จิ้มฟัน มีดหรือส้อม หากพวกเขาเข้าไปโดยไม่กดดันผักก็พร้อม คุณสามารถนำออกจากเตาอบ รอสักครู่จนเย็นลงเล็กน้อย แล้วลอกออก มะเขือม่วงอบนี้อร่อยด้วยตัวมันเอง แต่จะดีกว่าถ้ากินกับเนย เกลือ และกระเทียม คุณยังสามารถบดผักให้เป็นน้ำซุปข้นและใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอะไรก็ได้
มะเขือม่วงอบในเตาอบ
อีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมสิ่งที่เรียกว่า "สีน้ำเงิน" คือการอบเป็นชิ้นๆ นำมะเขือยาวขนาดกลางมาล้างให้แห้ง
หั่นแต่ละชิ้นเป็นสามหรือสี่ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก ความหนาของชิ้นหนึ่งควรอยู่ที่ประมาณสองเซนติเมตร วางชิ้นที่เกิดเป็นแถวบนแผ่นอบเทน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา จะโรยเกลือก่อนหรือจะอบก็ได้ เมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลจะต้องนำออกจากเตาอบ มะเขือยาวอบในเตาอบเป็นชิ้น ๆ เหมาะอย่างยิ่งกับกระเทียมสับ จะทานเดี่ยวๆหรือทานกับข้าวก็ได้
มะเขือม่วงอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์
ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและอาหารส่วนใหญ่จะชอบทำอาหารโดยใช้กระดาษฟอยล์ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกมะเขือยาวขนาดกลาง
ล้างผัก ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระหรือกระดาษชำระ แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง วางบนแผ่นอบเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างพวกเขา และส่งพวกเขาไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อุ่นที่ 200 องศา
มะเขือม่วงหอมกระเทียม
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารในกระดาษฟอยล์. ใช้มะเขือยาวสี่ลูกและมะเขือเทศสี่ลูก ชีสแข็ง กระเทียมและเกลือสามร้อยกรัม สับกระเทียมและคลุกกับน้ำมัน พริกไทย และเกลือเพื่อให้ได้ซอส ล้างและทำให้แห้งมะเขือยาวตัดลึกตามยาว ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และชีสเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หล่อลื่นมะเขือยาวด้วยซอสใส่มะเขือเทศและชีสที่นั่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นส่งไปที่เตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นคลี่กระดาษฟอยล์ออกและทิ้งมะเขือยาวที่เปิดอยู่ในเตาอบในช่วงเวลาเดียวกัน ผักสำเร็จรูปจะออกมาชุ่มฉ่ำและเผ็ดมาก และเหมาะกับทุกจานที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม