2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ใครๆ ก็รู้ว่าคอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมและโปรตีนชั้นเยี่ยม อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รักมัน อีกอย่างคือชีสเคลือบ นี่เป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมจากแผนกผลิตภัณฑ์นมซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กชอบรับประทาน ทางเลือกอื่นในการกินคอทเทจชีสคงจะดีถ้าไม่ใช่สำหรับ "แต่" สองสามอย่าง เช่น โยเกิร์ตที่ซื้อตามร้าน ชีสที่ซื้อประกอบด้วยสิ่งเจือปน รสชาติ สารปรุงแต่งมากมาย ในขณะที่คอทเทจชีสเพียงส่วนเล็กๆ ที่เราต้องการ จะทำอย่างไร? ปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้? ไม่จำเป็น. คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการทำเต้าหู้เคลือบด้วยตัวเอง
จะซื้อทำไม ในเมื่อ ทำเองได้ที่บ้าน
ถ้าคุณคิดว่าชีสเคลือบช็อกโกแลตที่ซื้อจากร้านทำเองที่บ้านเป็นเรื่องยากมาก แสดงว่าคุณคิดผิด ที่จริงแล้วคุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารที่มีรสชาติและรูปลักษณ์ที่คล้ายคลึงกันเท่านั้น แต่ยังทำได้อีกด้วยมีประโยชน์มากขึ้น สิ่งสำคัญคือการได้ชีสกระท่อมที่ดีและดียิ่งขึ้น - เพื่อซื้อผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านตามธรรมชาติ จากนั้นนมเปรี้ยวเคลือบของคุณจะมีคลังวิตามินและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ เริ่มกันเลย
ทำอาหารง่ายและรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับชีสโฮมเมด: คอทเทจชีส (500 กรัม), น้ำตาล (1-2 ช้อนโต๊ะ), เนยเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) และวานิลลิน น้ำตาลควรบดให้เป็นผง เพื่อไม่ให้ฟันผุ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและจากมวลที่ได้เราจะสร้าง "ท่อนซุง" ขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องวางบนจานแบนและใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง ในระหว่างนี้ ให้ดำเนินการเคลือบ
ปิดท้าย - ไอซิ่ง
สำหรับเคลือบช็อกโกแลตแบบโฮมเมด ให้ใช้โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยว เราผสมส่วนผสมเหล่านี้และทำให้ร้อนในอ่างน้ำเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน สามารถปรับความหนาได้โดยการเติมน้ำหรือนม ทำให้ซอสช็อกโกแลตเย็นลงแล้วเทลงบนชีสแช่แข็ง ตอนนี้ต้องใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง อีกสักครู่ คุณสามารถตรวจสอบเต้าหู้เคลือบช็อกโกแลตแบบโฮมเมดของเราได้ ในลักษณะที่ปรากฏ พวกมันแทบจะแยกไม่ออกจากของที่ซื้อจากร้าน และของที่ปรุงเองที่บ้านย่อมมีชัยในรสชาติอย่างไม่ต้องสงสัย
เจ้าบ้าน
คุณจะพูดว่ามีหลากหลายรสชาติและไส้ในการขายที่เต้าหู้เคลือบแบบโฮมเมดจะเบื่ออย่างรวดเร็ว อะไรที่ทำให้คุณไม่สามารถขยายขอบเขตของคุณเองได้? เมื่อเตรียมมวลเต้าหู้คุณสามารถเพิ่มเกล็ดมะพร้าวสับถั่วซ่อนในผลเบอร์รี่ผลไม้แห้งทำแยมหรือนมข้นต้มครีมช็อคโกแลตผสมกับโกโก้ คุณสามารถสร้าง "ท่อนซุง" ของคอทเทจชีสแล้ววางบนคุกกี้แล้วเทช็อกโกแลต อย่างที่คุณเห็น มีโอกาสมากมายในการทดลองที่บ้าน
กินยังไงให้อร่อย
เคล็ดลับที่มีประโยชน์ในการทำให้เต้าหู้เคลือบของคุณอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เบสนมเปรี้ยวนั้นดีที่สุดไม่ใช่แค่ผสม แต่ตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะโปร่งสบายและอ่อนโยนยิ่งขึ้น การเคลือบไม่จำเป็นต้องทำมาจากโกโก้ คุณสามารถซื้อขม นม หรือแม้แต่ช็อกโกแลตขาว แล้วละลายในอ่างน้ำ - เร็วกว่าและอร่อยกว่า หากคุณกำลังจะกินชีสทันที คุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสได้ สำหรับเด็กเล็กไส้ที่ดีที่สุดคือผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง แต่สำหรับผู้ใหญ่และวัยรุ่นสามารถขยายประเภทได้ ชีสเคลือบที่ซื้อจากร้านหรือนมเปรี้ยวทำเอง - คุณเลือกอะไร