ไข่เจียวญี่ปุ่น เมนูสุดคลาสสิกที่ไม่ธรรมดา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไข่คนและไข่คนเป็นเมนูคลาสสิกของทุกเช้าที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น มีคนค้นพบความเข้มแข็งในตัวเองและปรุงโจ๊ก ปกติแล้วบางคนชอบที่จะใช้เวลาเพิ่มชั่วโมงอยู่บนเตียง แต่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารเช้า และที่เหลือก็ค่อยๆ ผสมส่วนผสมสำหรับไข่เจียวอีกอัน แม้ว่าจะ "เข้าปาก" ไปแล้วก็ตาม

โชคดีที่เราพบวิธีแก้ปัญหาที่คุณไม่ต้องตื่นเช้า และอาหารเช้าจะเป็นสิ่งที่น่ายินดี ให้วางไข่ดาวธรรมดาไว้ข้าง ๆ แล้วเตรียมข้าวไข่เจียวสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งคุณสามารถเซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรักได้

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

ข้าวไข่เจียวญี่ปุ่นที่เรียกว่า "โอมุไรสึ" ในดินแดนอาทิตย์อุทัย มีต้นกำเนิดอยู่ไกลจากสถานที่เหล่านี้มาก มีความเห็นว่าจานนี้มาจากนักท่องเที่ยวจากยุโรป แต่คนญี่ปุ่นชอบทานมากจนประกาศเป็นชาติ

ปัจจุบัน omurice สามารถลิ้มรสได้ในทุกมุมของญี่ปุ่นและทุกที่ที่คุณจะได้รับการเสิร์ฟม้วนไข่เจียวเต็มไปด้วยไส้ต่างๆหรือส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวกับเครื่องเทศ ยิ่งไปกว่านั้น คนญี่ปุ่นเข้าหาจานนี้อย่างจริงจังมากขึ้นและติดนิสัยการตกแต่งด้วยภาพวาดหรือจารึกที่ทำจากซอสมะเขือเทศ

รายการซื้อของ

อย่ากลัวคำว่า "ญี่ปุ่น" ในสูตรนี้ นี้ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดได้เฉพาะในร้านค้าเฉพาะโดยมีค่าใช้จ่ายสูง ในทางกลับกัน ไข่เจียวญี่ปุ่นประกอบด้วยส่วนประกอบที่เราคุ้นเคยซึ่งทำให้เขาตกหลุมรักในหลายประเทศ

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• อกไก่ - 100 gr.
• ถั่วกระป๋อง/ข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวต้ม - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรก: เตรียมไส้

เนื่องจากไข่เจียวญี่ปุ่นไม่ได้มีแค่ไข่เท่านั้นแต่ยังมีไส้มากมาย อย่างแรกเลยจำเป็นต้องจัดการกับมัน การกระทำทั้งหมดของเราจะอธิบายทีละขั้นตอนเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการรับรู้และเร่งการเตรียมสูตร

• สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วสับกระเทียม สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากผักกระป๋อง แล้วหั่นไก่เป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อนขนาดใหญ่ จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปเล็กน้อย อย่านำเนื้อหาไปคาราเมลเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้เช่นในส่วนผสมเพิ่มเติมจะยังคงอยู่ในกระทะ
• จากนั้นใส่ไก่สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใช้ไม้พายต่อไปจนเนื้อสุก จำไว้ว่ามันง่ายมากที่จะตากให้แห้ง ดังนั้นให้จับตาดูสภาพของไก่ให้ดี
• เพิ่มถั่วและข้าวโพดได้แล้ว พวกเขาต้องปรุงเพียงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สูญเสียสีสดใส
• ตามวางมะเขือเทศและข้าวที่ปรุงสุกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาและยกออกจากเตา อุ่นจนเพิ่ม

ขั้นตอนที่สอง: ทำไข่เจียว

เมื่อไส้พร้อมและเย็นลงอย่างช้าๆ ก็ถึงเวลาเตรียมส่วนประกอบหลักของจาน - ไข่เจียวญี่ปุ่นเอง

• ในชามใบใหญ่ ผสมไข่ นม และเครื่องเทศ แล้วผสมให้เข้ากันจนเกิดฟองเบา ๆ บนพื้นผิว สิ่งสำคัญที่คุณควรพิจารณาคือจำนวนเสิร์ฟที่คุณเตรียมไข่เจียว: คุณต้องแบ่งส่วนผสมไข่กี่ส่วน
• เท "ของเหลว" ที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว รอให้ไข่เจียวจับด้านหนึ่ง จากนั้นค่อยๆ วางส่วนของไส้ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าไว้ตรงกลาง ไม่ควรปิดพื้นผิวจนมิดจนปิดได้
• ค่อยๆยกขอบไข่เจียวขึ้นใส่ไส้ให้เป็นไส้หลอด ทำเช่นเดียวกันกับด้านหลัง อีกไม่กี่นาทีก็กลับออมเล็ตญี่ปุ่นเพื่อให้สุกทั่วถึงทุกด้าน

ขั้นตอนที่สาม: เสิร์ฟจานที่โต๊ะ

เมื่อไข่เจียวออกจากเตา ให้วางบนกระดาษรองอบที่แข็ง วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกินและสร้างท่อได้แม่นยำยิ่งขึ้น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระดาษสักสองสามนาที เท่านี้จานก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

เรามีไอเดียที่น่าสนใจสำหรับเรื่องนี้

อย่างแรกเลยคือการตกแต่งด้วยซอสมะเขือเทศ ใช้ช้อนชาทำได้ง่ายๆ เช่น เขียนชื่อคนที่กำลังจะกินไข่เจียวญี่ปุ่น หรือแค่วาดรูปดาวและหัวใจ

ประการที่สอง เนื่องจากจานนี้ไม่มีจุดประสงค์ที่ชัดเจน จึงเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน ซึ่งหมายความว่าการเพิ่มไข่เจียวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับมื้ออาหาร

ดังนั้นในตอนเช้าสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดพร้อมสมุนไพร ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดเสมอ ในเวลาอาหารกลางวัน ไข่เจียวจะเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับผักอบและเช่นกุ้ง

นอกจากนี้ ไข่เจียวญี่ปุ่นยังเหมาะสำหรับการม้วน ซึ่งทำให้ขาดไม่ได้สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแปลกใหม่จานนี้

สรุป

วันนี้คุณเรียนวิธีทำไข่เจียวญี่ปุ่นที่บ้านแล้ว เห็นด้วย ไม่ยาก แต่น่าสนใจมากจนคุณอยากจะลองอะไรใหม่ๆ จากอาหารต่างประเทศต่างๆ ไหม

อย่าท้อ ไม่ได้อยู่คนเดียว! นี่คือความงดงามของการทำอาหาร: คุณคุณสามารถท่องเที่ยวรอบโลก เรียนรู้ประเพณีใหม่ๆ ของประเทศอื่นๆ ลองใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศใหม่ๆ ผสมผสานกัน ในขณะที่อยู่ในครัวของคุณ

บอกได้คำเดียวว่า คุณสามารถใช้เวลาอย่างมีความสุข พัฒนาวิธีการสร้างสรรค์ของคุณในการปรุงอาหารทุกวัน และสร้างความสุขให้ผู้อื่นด้วยผลงานชิ้นเอกของคุณ!