2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09
จานนี้ถือว่าง่ายสุด บางทีแม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้ เรียกอีกอย่างว่าจานของปริญญาตรี นี่คือไข่ดาว แม้จะมีความเรียบง่าย แต่การสร้างสรรค์การทำอาหารนี้สามารถนำเสนอในรูปแบบใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ สามารถเตรียมได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แต่ส่วนประกอบหลักของจานนี้คือไข่แน่นอน
มาทานอาหารออริจินัลกัน ไข่คนโรมาเนียนั้นแปลกและอร่อยมาก เราเอากระทะไม่สูงมากแล้วเทน้ำลงไป เราใส่ภาชนะบนกองไฟแล้วรอจนเดือด เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ไข่ที่สดมาก เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำเพื่อให้ไข่แดงและโปรตีนกระจายตัวกัน
เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ลดไฟลงเล็กน้อย ตอกไข่ทีละฟองลงในชามแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ปรุงในกระทะที่ปิดฝาไว้ประมาณ 3 นาที ในช่วงเวลานี้ โปรตีนจะสุกอย่างทั่วถึง และไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลวอยู่ภายใน
เราได้ไข่จากน้ำสู่จาน ละลายเนยแล้วเทลงบนไข่ โรยด้วยสมุนไพรหรือชีสด้านบน
ไข่คนกับชีสจะดูดีมากจนจะเอาไปตกแต่งโต๊ะอาหาร แต่ไม่ใช่แค่สวยแต่ยังอร่อยอีกด้วย หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในกระทะ
ในขณะเดียวกันก็ลวกมะเขือเทศให้หลุดออกจากเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในกระทะหัวหอม
ในชามแยก ตีไข่แล้วผสมกับชีสหั่นเต๋า เมื่อมะเขือเทศผัดหรือเคี่ยวเล็กน้อย ให้โรยด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทไข่และชีสลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องกวนจาน เมื่อไข่คนกับชีสพร้อมแล้ว ให้เทผักที่หั่นไว้ด้านบน ปิดไฟและปิดฝากระทะด้วยฝา หลังจาก 10 นาที เราก็เสิร์ฟจานบนโต๊ะ
เมนูดั้งเดิมอีกอย่างคือ ไข่กวนกับหัวหอมและชีสนมเปรี้ยว ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ไข่ 5 ฟอง, ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม, ถั่ว 50 กรัม, หัวหอม 2 ต้น, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีและมิ้นต์, น้ำมันวอลนัทหรืออื่นๆ
เริ่มต้นด้วยการทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วนำไปทอดในกระทะที่มีน้ำมัน ชีสนมเปรี้ยวหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงไป แยกไข่ใส่ชามแล้วตีเบา ๆ เมื่อชีสทอดเล็กน้อยให้เทลงในกระทะ ไข่ดาวกับชีสปรุงใน 2 นาที ในระหว่างนี้ เราส่งกระเทียม สมุนไพร และถั่วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในไข่ จานพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ adjika หรืออะไรก็ได้ซอสจากมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ
ไข่คนกับชีสที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว เป็นอาหารเช้าจานโปรด เบาๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อม ๆ กัน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ ตัวอย่างเช่นผัดหัวหอมสับละเอียด, มะเขือเทศ, พริกหวานแล้วเทลงในไข่ที่ตี โรยสมุนไพรสับที่ด้านบน คุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอกเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ จานนี้ไม่มีสูตรเฉพาะที่ควรทำตาม ส่วนประกอบทั้งหมดถูกทอดและเติมไข่ในที่สุด ง่ายมาก แต่ผลลัพธ์คืออะไร!