2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
แม่บ้านหลายคนรู้สูตรชีสเค้กคลาสสิก อย่างไรก็ตาม น่าเสียดายที่พวกเขาส่วนใหญ่มักจะผลิตผลิตภัณฑ์ "หิน" อย่างแท้จริง เพื่อหลีกเลี่ยงชะตากรรมเช่นนี้ เราจึงตัดสินใจนำเสนอวิธีการทำลูกชิ้นเต้าหู้ให้นุ่ม ฟู และละลายในปากอย่างละเอียดแบบละเอียด
syrniki โฮมเมดคลาสสิก: สูตรพร้อมรูปถ่าย
วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับจาน:
- ร่อนแป้ง - 4 ช้อนใหญ่;
- ไก่ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น.;
- โซดาโต๊ะ - 2/3 ช้อนขนม;
- ชีสกระท่อมเปียกไม่เปรี้ยว (ควรให้ปริมาณไขมันสูงสุด) - 500 g;
- น้ำตาลทราย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ (เราตัดสินใจใช้ 3 ช้อนขนาดใหญ่);
- ลูกเกดสีน้ำตาล - 30 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ½ ถ้วย (สำหรับทอดผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อม)
ปรุงเบส
สูตรชีสเค้กคลาสสิกคือการใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สด ดังนั้นคุณต้องนำคอทเทจชีสที่ไม่มีกรดเปียกเทลงในชามแล้วตอกไข่ไก่สองสามฟองลงไป ถัดไป คุณต้องเพิ่มน้ำตาลทรายลงในผลิตภัณฑ์นมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ส้อมธรรมดา ขอแนะนำให้วางมวลที่ได้ไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กลุ่มหวานละลายหมด
แปรรูปผลไม้ตากแห้ง
นอกจากนี้ สูตรสำหรับชีสเค้กแบบคลาสสิกยังแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบอย่างลูกเกดสีน้ำตาลอีกด้วย ต้องคัดแยกแล้วลวกด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาหลายนาที ขั้นตอนนี้จะทำให้ผลไม้แห้งนิ่มลงและขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด ถัดไป ผลิตภัณฑ์ที่แช่ควรล้างด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งโดยใช้ตะแกรงเขย่าแรงๆ
ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมฐาน
หลังจากปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดแล้ว ให้เทผลไม้แห้งที่ปอกเปลือกแล้วลงในฐานเต้าหู้ จากนั้นเติมโซดาโต๊ะและแป้งร่อน เป็นผลให้คุณจะได้แป้งกึ่งเหลว ฐานนี้จำเป็นสำหรับการทำลูกชิ้นที่นุ่ม ฟู และอร่อยมาก
ปั้นและทอดจาน
การอบผลิตภัณฑ์เต้าหู้ด้วยความร้อน สูตรชีสเค้กแบบคลาสสิกต้องใช้กระทะก้นลึก จำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน ถัดไปโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่คุณต้องจัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายชิ้นในกระทะ ค่าใช้จ่ายควรสังเกตว่าขั้นตอนการทอดชีสเค้กในน้ำมันนั้นเหมือนกับการทำแพนเค้กธรรมดามาก หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านกลายเป็นสีดอกกุหลาบแล้ว ก็ควรวางบนจานขนาดใหญ่
วิธีการเสิร์ฟผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวบนโต๊ะอย่างถูกวิธี
คลาสสิกชีสเค้กที่นำเสนอสูตรข้างต้นเล็กน้อยจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าร้อนหรือชายามบ่าย เมื่อใช้ร่วมกับอาหารจานนี้แนะนำให้สมาชิกในครอบครัวนำเสนอชาที่เข้มข้นครีมเปรี้ยวแยมน้ำผึ้งดอกไม้แยมหรือนมข้น น่ากินจัง!