ชาเคนยา: ประวัติและคุณสมบัติของเครื่องดื่ม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชาคือเครื่องดื่มที่ปราศจากซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงชีวิตของคนสมัยใหม่ ความหลากหลายของพันธุ์ช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด เป็นการยากที่จะบอกว่าอันไหนอร่อยที่สุด ชาสามารถเป็นสีดำ เขียว เติมผลไม้และสมุนไพรได้ ชอบแบบไหนมากกว่ากัน

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติเข้มข้นและกลิ่นทาร์ต เราขอเสนอให้คุณลองชาดำที่ปลูกในทวีปแอฟริกา - ในเคนยา ในแง่ของรสชาติ มันไม่ได้ด้อยกว่าคู่แข่งของอินเดียอย่างอัสสัม ชาดำเคนยาใบยาวมีรสชาติเข้มข้น หลังจากจิบแรกแล้ว มีรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอด้วยกลิ่นน้ำผึ้งอ่อนๆ

ประวัติการดื่ม

การปลูกชาบนพื้นที่เพาะปลูกในแอฟริกาเริ่มต้นขึ้นเมื่อไม่นานนี้ ในช่วงต้นทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา โรงงานแห่งนี้ถูกนำมาโดยชาวอังกฤษจากอินเดีย เนื่องจากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย จึงได้หยั่งรากได้ดีในประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตร้อนของแอฟริกา:

• โมซัมบิก
• รวันดา
• เคนยา
• ซาอีร์
• บุรุนดี
• แคเมอรูน
• แทนซาเนีย
• แอฟริกาใต้
• ยูกันดา

แต่ที่สำคัญที่สุดเคนยาเป็นเลิศในธุรกิจชา รัฐนี้เป็นผู้นำในบรรดาประเทศในแอฟริกาในการผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์

พันธุ์จีนและอินเดียมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ ในขณะที่ชาเคนยาไม่สามารถอวดข้อมูลดังกล่าวได้ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ ดินแดนที่ปลูกใบชามีความอุดมสมบูรณ์ ผลผลิตจึงสูงมาก พื้นที่เพาะปลูกตั้งอยู่ในที่ราบสูงในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของประเทศ เส้นศูนย์สูตรลากผ่านเคนยา ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

เมื่อสองสามทศวรรษก่อน ชาเคนยากลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก และความนิยมของชาก็เพิ่มขึ้นทุกปี ราชินีแห่งบริเตนใหญ่ อลิซาเบธที่ 2 เองก็ชอบมันมากกว่าพันธุ์อื่นๆ เครื่องดื่มเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษ แม้ว่าจะมีราคาสูงก็ตาม

คุณสมบัติของชาเคนยา

ชาที่ปลูกในที่ราบสูงของเคนยามีคุณสมบัติพิเศษ:

• สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในใบชาช่วยขจัดสารพิษและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
• เครื่องดื่มมีลักษณะเป็นยาชูกำลังที่ทำให้ชุ่มชื่น
• ชาเคนยามีส่วนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ เนื่องจากช่วยลดความเป็นกรดได้
• นอกจากสารพิษแล้ว เครื่องดื่มยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและส่งผลดีต่อการสร้างเซลล์ใหม่

ชาจัมโบ้จากเคนยา

Bakon Company (คาซัคสถาน) ผลิตชาที่ปลูกในเคนยาภายใต้ชื่อแปลก "จัมโบ้" บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์เป็นสีเหลือง ทำในสไตล์แอฟริกันคลาสสิก มันแสดงให้เห็นผู้หญิงชาวเคนยาสวมผ้าโพกศีรษะแบบดั้งเดิม ด้านบนและด้านล่างของกล่องตกแต่งด้วยภาพวาดสีสันสดใสตามแบบฉบับของชาวแอฟริกัน

ชาจัมโบ้มีสีเหลืองอำพันและมีสีทอง กลิ่นหอมของมันละเอียดอ่อนและประณีต และรสชาติมีความฝาดและความสมบูรณ์เล็กน้อย

ใบชาเก็บเกี่ยวจากสวนอันอุดมสมบูรณ์ที่อยู่สูงเหนือระดับน้ำทะเล อากาศบริสุทธิ์ ลมพัดเบาๆ จากมหาสมุทรอินเดียและดวงอาทิตย์ที่แผดเผาที่เส้นศูนย์สูตรทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับชาบนภูเขาสูง

TM นูรี

ผู้ผลิตหลายรายผลิตชาทั้งหมดภายใต้แบรนด์ต่างๆ เกือบทุกยี่ห้อในสายการค้าสามารถพบพันธุ์ที่ปลูกในเคนยา ไม่มีข้อยกเว้นคือชา "นูรี" เครื่องหมายการค้านี้ผลิตโดย Orimi Trade ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชาที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซีย มีผลิตภัณฑ์มากกว่า 450 รายการ รวมทั้งชาและกาแฟหลากหลายสายพันธุ์

ในการที่จะสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ไม่มีใครเทียบได้ ใบชาจะต้องปลูกในสภาพอากาศที่แน่นอน เป็นทรัพยากรธรรมชาติของเคนยาที่เหมาะสำหรับการปลูกพืช ดินมีสีแดง มีต้นกำเนิดจากภูเขาไฟ ออกแบบมาเพื่อผลิตใบชาคุณภาพสูง นอกจากนี้ยังส่งผลต่อความไม่ชอบมาพากลของรสชาติและกลิ่นของเครื่องดื่มพื้นที่ภูเขาที่ปลูกพืชและอยู่ใกล้กับเส้นศูนย์สูตร

ชา "นูริ" เคนยามีรสชาติเข้มข้นที่น่าพึงพอใจและความฝาดเล็กน้อย สีของมันคือการผสมผสานเฉดสีอำพันและสีทอง

วิธีชงชาเคนยา

คนสมัยใหม่ส่วนใหญ่นึกภาพเช้าไม่ออกเลยหากไม่มีชาร้อนหอมกรุ่นสักแก้ว ทางออกที่ดีคือเครื่องดื่มที่ทำจากพันธุ์ที่ปลูกในเคนยา

เพื่อเสริมรสชาติของชา คุณสามารถเติมนมหรือครีม น้ำตาลและมะนาวเล็กน้อยลงไปได้ ส่วนผสมเหล่านี้จะช่วยลดความแรงของเครื่องดื่มและทำให้ฝาดจางลง

คุณสามารถชงชาเคนยาด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

1. กาน้ำชาสำหรับต้มต้องอุ่นหรือเทน้ำเดือด หลังจากนั้นเท 1 ช้อนชาลงไป ชาและเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ผสมเครื่องดื่มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นก็พร้อมดื่ม
2. ปริมาณน้ำที่ต้องการเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ (ขึ้นอยู่กับจำนวนชาที่คุณต้องเตรียม) และเติมนมเล็กน้อย หลังจากเดือดให้เทใบชา (1 ช้อนชาต่อน้ำ 250 มล.) แล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย ขั้นต่อไป กรองชาผ่านกระชอน เทลงในถ้วย แล้วเสิร์ฟ

ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับชา

1. ชามีคาเฟอีนแต่มีคาเฟอีนอยู่ครึ่งนึงของกาแฟ
2. ไม่กี่คนที่รู้ว่าถ้าคุณเทน้ำเดือดบนใบชา ค้างไว้ประมาณ 30 วินาทีแล้วสะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงชงเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจะลดลง 80 เปอร์เซ็นต์
3. ใบชาไม่ควรเก็บไว้เกินหนึ่งปี พวกเขาสูญเสียกลิ่นและรสชาติและอาจแย่เช่นกัน
4. คุณต้องเก็บใบชาในภาชนะแก้วหรือโลหะ แล้วเลือกที่แห้ง มืด และเย็น
5. ชามีสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคเครื่องดื่มในระดับปานกลางสามารถปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระเป็นมาตรการป้องกันมะเร็ง หลอดเลือด และหัวใจได้อย่างดีเยี่ยม

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ จึงไม่น่าแปลกใจที่ชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มันเมาเย็นและร้อนแรงและด้วยการเติมนม หลากหลายพันธุ์ทำให้ทุกคนสามารถเลือกชาที่อร่อยที่สุดพร้อมกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ด้วยตัวเอง