กระบองในเครื่องทำขนมปัง - สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อย่างที่รู้ ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง มันอยู่แทบทุกโต๊ะ แต่ถึงแม้จะมีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่หลากหลายและหลากหลาย แต่เค้กโฮมเมดก็ถือว่าอร่อยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้มีผู้ผลิตขนมปังให้เลือกมากมายสำหรับอาชีพดังกล่าว มาเรียนรู้สูตรทำขนมปังที่อร่อยและง่ายกันดีกว่า

ก้อนนม

ในการทำขนมปังก้อนหนึ่งด้วยเครื่องทำขนมปัง เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. น้ำ - 50 มิลลิลิตร
2. นม - 100 มิลลิลิตร
3. ยีสต์ - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
4. เนย - 30 กรัม
5. เกลือ - ครึ่งช้อนชา
6. แป้ง - 250 กรัม
7. ไข่แดง - สำหรับทาขนมปัง

วิธีทำขนมปังก้อนในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก และวิธีการทำอาหารก็ง่ายยิ่งกว่า:

1. เทน้ำกับนมลงในถังของเครื่อง เทเกลือ ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ที่อุณหภูมิห้อง
2. ถัดไป ใส่แป้งร่อนกับยีสต์
3. ตั้งโหมด "แป้ง" (ประมาณตีหนึ่งครึ่งชั่วโมง) และรอให้เครื่องนวดแล้วเครื่องจะขึ้น
4. ต่อไป แบ่งแป้งสำหรับทำนมก้อนแบบโฮมเมด แบ่งครึ่งแล้วปั้นเป็นวงรี ใช้ด้านทื่อของมีดทาบางๆ ที่ด้านบนของก้อน
5. ตอนนี้ย้ายช่องว่างไปที่แผ่นอบ แปรงทุกด้านด้วยวิปปิ้งไข่แดง และวางในเตาอบอุ่นถึง 180 องศา
6. เวลาอบ 20-30 นาที

ขนมปังรสก้อนในเครื่องทำขนมปัง

วิธีทำขนมปังก้อนในเครื่องทำขนมปัง? มีเครื่องทำขนมปังหลายประเภท แต่ควรสังเกตว่าเครื่องทำขนมปัง Redmond ครองตำแหน่งผู้นำ ตามความคิดเห็นของลูกค้ามันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการใช้งาน ด้วยเทคนิคนี้ คุณสามารถทำขนมอะไรก็ได้ แต่เทคนิคอื่นๆ ก็เหมาะกับเคสนี้เช่นกัน มาดูสูตรต่อไปนี้:

1. น้ำ - 260 มิลลิลิตร
2. แป้ง - 520 กรัม
3. เนย - 40 กรัม
4. เกลือ - หนึ่งช้อนชาครึ่ง
5. น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ
6. ยีสต์แห้งเร็วแบบแห้ง - หนึ่งช้อนชาครึ่ง

เตรียมขนมปังในเครื่องทำขนมปังดังนี้:

1. เทน้ำลงในถังเครื่องทำขนมปัง ใส่เนยจืด ใส่เกลือ น้ำตาลทราย แป้งร่อน และยีสต์
2. ถัดไป เลือกโหมด - "พื้นฐาน" "พิเศษ" หรือ "เชฟชาวรัสเซีย" ตอนนี้กด "เริ่ม"
3. อีก 3 ชั่วโมงครึ่ง ขนมปังก้อนก็จะพร้อม
4. ดึงก้อนออกมาทันทีและรอให้เย็นสนิท หากคุณต้องการให้เปลือกนุ่ม ให้คลุมด้วยผ้าขนหนู ถ้าคุณชอบให้กรอบก็ให้เปิดทิ้งไว้

ก้อนคีเฟอร์

เพื่อเตรียมคีเฟอร์ก้อนในเครื่องทำขนมปัง เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. Kefir - 250 มิลลิลิตร
2. แป้งสาลี - 500 กรัม
3. น้ำตาล - สองช้อนชา
4. เกลือ - หนึ่งช้อนชา
5. เนย - 40 กรัม
6. ไข่แดงหนึ่งฟอง - สำหรับทาขนมปัง
7. น้ำมันพืช - หนึ่งช้อนชาสำหรับทาขนมปัง

วิธีทำคือ:

1. เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงในความจุของเครื่องทำขนมปัง ใส่ยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือ
2. ร่อนแป้งด้านบนแล้วเทเนยละลายลงไป
3. ถัดไป ตั้งโหมด "แป้ง"
4. หลังจากปั้นแป้งเสร็จแล้ว ปั้นเป็นก้อนแล้วปล่อยให้เพิ่มขึ้น
5. ตอนนี้ตั้งค่าตัวเลือก "พื้นฐาน" ใส่จารบีกับไข่แดง เลือกความหนาของเปลือก และสีที่ต้องการ แล้วรอให้ขนมปังพร้อม
6. เมื่อก้อนพร้อมในเครื่องทำขนมปัง ให้นำออกจากเครื่อง เคลือบด้วยน้ำมันพืชแล้วรอให้เย็น

อบลูกเกดและเมล็ดงาดำ

ขนมปังแสนอร่อยนี้เป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม นำส่วนผสมเหล่านี้:

1. นม - 200 มิลลิลิตร
2. เนย - 50 กรัม
3. ไข่เป็นชิ้นเดียว
4. เกลือและขมิ้นบนปลายมีด
5. น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ
6. วานิลลิน - ตามชอบ
7. ยีสต์แห้งสำเร็จรูป - สองช้อนชา
8. ดอกป๊อปปี้และลูกเกด - ตามชอบ

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. นมและเนยละลายและอุ่นในไมโครเวฟ
2. เทส่วนผสมนี้ลงในชามของเครื่องทำขนมปัง
3. เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อย ให้ตอกไข่ไก่ลงไป ใส่แป้งร่อน วานิลลา น้ำตาลทราย เกลือ ยีสต์ ลูกเกด เมล็ดงาดำ และขมิ้นเล็กน้อยเพื่อให้สีกับขนมปัง
4. ตอนนี้ตั้งโหมดเป็น "แป้ง" แล้วรอให้แป้งนุ่มๆออกมา
5. ต่อไป แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วปั้นเป็นก้อน
6. วางช่องว่างในถังของเครื่องปิ้งขนมปัง คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ขึ้นอีกชั่วโมง
7. หลังจากนั้น เปิดตัวเลือก "การอบ" แล้วรอสัญญาณความพร้อม

ก้อนมัสตาร์ด

เตรียมก้อนมัสตาร์ดของโปรดของทุกคน เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

1. มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนชา
2. Kefir - 270 มิลลิลิตร
3. มายองเนส - สี่ช้อนโต๊ะ
4. แป้งสาลี - ครึ่งกิโลกรัม
5. ยีสต์ - เจ็ดกรัม
6. ไข่เป็นชิ้นเดียว
7. เกลือ - หนึ่งช้อนชา
8. เมล็ดปอกเปลือก - สำหรับโรย

วิธีการปรุง:

1. เท kefir, มายองเนส, มัสตาร์ดลงในชามของเครื่องทำขนมปัง, ใส่เกลือ, แป้งร่อน และยีสต์
2. ตั้งโหมด"แป้งโดว์หลัก" รอเลยค่ะ
3. เมื่อเราเอาแป้งออกมาแล้ว ให้ใส่จานอะไรก็ได้แล้วนำไปแช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ต่อไป เราปั้นก้อน ตัด จารบีด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วยเมล็ดพืชแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาหรือไปที่ชามของเครื่องปิ้งขนมปังและ อบในโหมด "การอบ"

หมายเหตุถึงแม่บ้าน

ทำก้อนยาวๆมีสูตรมากมาย แต่หากต้องการได้ขนมอบแสนอร่อย ให้ทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้:

1. อาหารเช้าแบบก้อนหวานใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยมเท่านั้น
2. ก่อนจะคลุกแป้ง อย่าลืมร่อนแป้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แล้วขนมอบของคุณจะเบาและโปร่งสบาย
3. คุณสามารถใช้เมล็ดงาดำ, ลูกเกด, ถั่ว, งา, เมล็ดพืชเป็นไส้ได้ สิ่งที่คุณรัก
4. ถ้าคุณอยากได้ก้อนหวานกว่านี้ก็เติมน้ำตาลเพิ่ม
5. ใช้ยีสต์แห้งสำเร็จรูปดีกว่า

ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อเตรียมขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยได้เสมอ