2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
พวกเราหลายคนจำได้ว่าในวัยเด็กยายของฉันเทของเหลวเปรี้ยวจากขวดขนาดสามลิตรซึ่งมีบางสิ่งที่คล้ายกับแมงกะพรุนที่ลอยอยู่ในฤดูร้อนได้อย่างไร เราเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มและดับกระหายของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มนี้เคยทำโดยใช้ kombucha และวันนี้ฉันอยากจะเตือนคุณว่ามันคืออะไรและทำอย่างไร
บนอินเทอร์เน็ต ผู้คนมักถามว่าจะหาคอมบูชาได้ที่ไหน ซึ่งอดีตสหภาพโซเวียตบอกว่าปลูกเองได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในใบชาที่เข้มข้นในปริมาณมากเพียงพอแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง ในช่วงเวลานี้ ภาพยนตร์ที่มีลักษณะไม่น่าดูจะก่อตัวขึ้นบนใบชา จากนั้นจึงเติบโตเป็นคอมบูชาหลายชั้น
ทำเครื่องดื่ม นำเห็ดจานเล็กๆ ใส่ในขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเทลงในชาอ่อนหวานเย็น (ใบชา 5-6 ช้อนโต๊ะต่อลิตร) ในสามวันแรกอาจไม่เกิดปฏิกิริยาใด ๆ ในโถ แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์เชื้อราจะปรากฏขึ้นและชาจะกลายเป็นถังเก็บชา เพื่อการปรับปรุงคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง สมุนไพรหอม ลงในชาที่เติมได้
เพื่อให้คอมบูชาพัฒนาได้ดีและไม่ป่วย (เป็นสิ่งมีชีวิต) ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ:
-
คอมบูชามีประโยชน์อย่างไร อย่าเก็บขวดชาไว้ใต้แสงหรือริมหน้าต่างเพราะ เห็ดไม่ชอบแสงแดดและลมพัด
- อย่าปิดโถที่มีฝาปิด - ควรใช้ผ้าผูกไว้;
- อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำซ้ำเครื่องดื่มคือประมาณ 25 C (ไม่ต่ำกว่า 17 C!);
- คุณไม่สามารถเทน้ำตาลลงบนเห็ดได้ ควรเติมเฉพาะที่ละลายในชาก่อนหน้านี้
- เห็ดควรล้าง ควรแช่ในน้ำแร่ ในฤดูร้อน - ทุกๆ สองสัปดาห์ (ทุกสัปดาห์ หากอุณหภูมิไม่เอื้ออำนวย) ในฤดูหนาว - ทุกๆ สามถึงสี่สัปดาห์
เมื่อหลายศตวรรษก่อน นักรบของญี่ปุ่นโบราณค้นพบประโยชน์ของคอมบูชา มันถูกใช้เป็นยาฆ่าเชื้อสำหรับบาดแผลและหนองช่วยด้วยความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร และหลังจากเข้าสู่ยุโรปและรัสเซีย (ในช่วงสงครามรัสเซีย - ญี่ปุ่น) ก็มีการค้นพบคุณสมบัติอื่น ๆ ของมัน เครื่องดื่ม Kombucha ช่วยรักษาอาการเจ็บคอ เปื่อย ลดคอเลสเตอรอล มีส่วนทำให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ของกรดแลคติกเพิ่มขึ้น ให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในโรคประสาทอ่อน พิษ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ พิษ และสนับสนุนผู้ที่เป็นโรคมะเร็งเป็นอย่างดี ยาทำมาจากมัน - แมงกะพรุนและแบคเทอริโอซิดิน
การวิเคราะห์ทางเคมีของการแช่คอมบูชาเผยให้เห็นกรดหกชนิดเอ็นไซม์ คาเฟอีน วิตามินบี วิตามินซีเยอะๆ และกลุ่ม PP
อย่างไรก็ตาม คอมบูชาก็เหมือนกับยาอื่นๆ ที่มีข้อห้ามในการใช้ ไม่แนะนำให้ใช้ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่พึ่งอินซูลินผู้ที่เป็นโรคเชื้อรา (เนื่องจากปริมาณน้ำตาลในการแช่) คุณไม่สามารถดื่มได้ด้วยแผลในกระเพาะอาหารแบบเปิด, โรคกระเพาะ ด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากชาเขียวคุณต้องระวังความดันเลือดต่ำ นอกจากนี้ คุณไม่สามารถดื่มน้ำที่เปิดรับแสงมากเกินไปในเวลาและเงินทุนที่ทำขึ้นจากเชื้อราที่เป็นโรคเก่า
มิฉะนั้น การใช้คอมบูชานั้นกว้างขวาง - คุณสามารถแช่ตัวในอ่างได้ (0.25 ลิตรของชาที่มีอายุทุกเดือนต่อการอาบน้ำหนึ่งอ่าง) โลชั่น (ส่วนผสมของน้ำแร่และ kvass ชาอายุรายเดือน) ยาดับกลิ่น (เช็ด) ในบริเวณที่มีเหงื่อออก) สระผม ครีมสำหรับผิวเป็นขุย (ด้วยน้ำมันมะกอก) ช่วยรักษาโรคหวัดและผึ้งต่อยได้ดี "ผู้ช่วย" ดังกล่าวจะขาดไม่ได้ในครัวเรือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปลูกได้ไม่ยาก
