2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
แม่บ้านทุกคนไม่รู้จักสูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิก เพราะเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยใช้หัวมันฝรั่งต้ม แต่มันไม่ใช่ เริ่มแรกสลัดทำด้วยการเติมข้าวเมล็ดกลม สำหรับส่วนผสมที่เหลือนั้นไม่มีการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบ
สลัดผักกระเฉดแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน
สินค้าที่ต้องการ:
- ปลากระป๋อง - 1 ขวด;
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 4 ชิ้น.;
- หลอดสดขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- ข้าวเมล็ดกลม - ครึ่งแก้ว;
- ชีสแข็ง - 185 g;
- มายองเนสไขมันสูง - 155g;
- แครอทสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- เกลือเสริมไอโอดีน - สำหรับผลิตภัณฑ์ต้ม
แปรรูปวัตถุดิบหลัก
สูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างเคร่งครัด มิฉะนั้นจานพัฟจะไม่อร่อยและนุ่มอย่างที่เราต้องการ
ขั้นแรกให้ต้มข้าวเมล็ดกลม ต้องแยกออก (ถ้าจำเป็น) เทลงในตะแกรงแล้วล้างด้วยน้ำอุ่นให้สะอาดแล้วพลิกด้วยมือ หลังจากนั้นจะต้องใส่ซีเรียลในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนนิ่มไม่เกิน 20 นาที ถัดไป ควรใส่ข้าวอีกครั้งในตะแกรง ล้างในน้ำเย็น แล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อไม่ให้ของเหลวหมด
สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดต้องใช้ไข่ไก่ด้วย พวกเขามีความจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติ แต่ยังสำหรับการตกแต่งจาน พวกเขาควรจะล้าง ต้มในน้ำเกลือ เย็น ปอกเปลือก แยกไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กลงในจานต่างๆ
นอกจากนี้ยังควรสังเกตว่าสูตรสลัดผักกระเฉดคลาสสิกรวมถึงแครอทต้ม น่าเสียดายที่แม่บ้านหลายคนมองข้ามช่วงเวลานี้ไปทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้นขึ้น แครอทต้องต้มในน้ำเกลือ แช่เย็น ปอกเปลือกแล้วขูดด้วย
ส่วนประกอบสำคัญของจานนี้คือหัวหอม มันควรจะเป็นอิสระจากแกลบและสับละเอียดมากด้วยมีด ขอแนะนำให้บดชีสแข็งด้วยเครื่องขูด
กระบวนการก่อตัว
ทำกับข้าวมิโมซ่าคลาสสิกกับข้าว คุณควรเอาจานที่ไม่ลึกเกินไป ใส่ saury 1 กระปุกเข้าด้วยกันด้วยน้ำซุปคลุกข้าวต้มด้วยส้อมแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของจานด้วยชั้นบาง ๆ หลังจากนั้นคุณจะต้องจัดวางและเคลือบผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ด้วยมายองเนสไขมัน:
- หัวหอมสับ;
- ข้าวเมล็ดกลม;
- แครอทต้ม;
- โปรตีนขูด;
- ชีสแข็ง;
- ไข่แดงเป็นชิ้นๆ
เสิร์ฟที่เหมาะสม
สลัดที่ขึ้นรูปแล้วต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามชั่วโมง แล้วใส่ในตู้เย็นในปริมาณที่เท่ากัน ในช่วงเวลานี้ ชั้นที่เรียงสลับกันทั้งหมดจะดูดซับมายองเนสที่มีไขมัน ทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น ก่อนวางมิโมซ่าลงบนโต๊ะ แนะนำให้ตกแต่งผิวด้วยใบพาร์สลีย์สด
