2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:09
ก่อนกำหนดปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่ มากำหนดความหมายที่แท้จริงกันก่อน เยลลี่ทะเลาะวิวาทกันเลยทีเดียว แต่คุณสามารถคำนึงถึงงูพิษที่มีลักษณะคล้ายกับมันได้
งั้น เยลลี่ หรือที่รู้จักกันว่าเยลลี่ เป็นเนื้อ congealed หรือน้ำซุปปลาที่มีชิ้นเนื้อ สูตรส่วนใหญ่มักใช้อัตราส่วนของปริมาตรแบบคลาสสิกคือ: น้ำซุปสองส่วนถูกเติมลงในส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ บางสูตรอนุญาตให้ใช้ผัก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะรู้ความจริง เพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคำนวณว่ามีคนเพิ่มลงในจานมากแค่ไหน นั่นคือแนวคิดของเนื้อหาแคลอรี่ในกรณีนี้เป็นสิ่งที่มีเงื่อนไขมาก Aspic มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นงูพิษซึ่งขึ้นอยู่กับน้ำซุป แต่ไม่แข็งแรงและมีไขมัน แต่มีไขมันน้อยผสมกับเจลาติน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ต่ำกว่ามาก แต่รสชาติต่างกัน
และตอนนี้เกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของเยลลี่โดยละเอียด พิจารณาหมูซึ่งพบได้บ่อยที่สุดซึ่งรวมถึงน้ำซุปที่เข้มข้น (24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และเนื้อไม่ติดมันนั่นคือ ขา, ก้าน, หู, หาง (จาก 210 ถึง 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ในท้ายที่สุดปรากฎว่าประมาณ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่ให้บริการซึ่งน้ำซุปทำขึ้นส่วนใหญ่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนด้านบนของซากสำหรับน้ำซุป แต่ใส่เนื้อไม่ติดมัน (160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ลงในจานด้วย
ปริมาณแคลอรี่ของเยลลี่เนื้อต่ำกว่ามาก น้ำซุปเกือบจะไม่ติดมัน - 4 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล. (=100 กรัม) เพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของเนื้อไม่ติดมันที่มีปริมาณแคลอรี่ 160 ถึง 180 ในท้ายที่สุดเราจะได้เพียง 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ไก่เยลลี่แคลอรี่มีเนื้อที่ไม่หนักมากในแง่ของไขมัน (จาก 158 ถึง 186 กิโลแคลอรี) แต่น้ำซุปแคลอรี่ค่อนข้างสูง (36 กิโลแคลอรี) ผลลัพธ์คือประมาณ 120 kcal ต่อ 100 กรัมที่ให้บริการ จานเสร็จจะนุ่มมากและถือว่าเป็นอาหาร
สามารถสรุปผลได้โดยพิจารณาจากเนื้อหาแคลอรี่อื่นๆ เยลลี่หมูจะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้นมากถ้ารวมแครอทหรือขึ้นฉ่ายฝรั่งไว้ในโวลุ่มหลัก ซึ่งจะทำให้จานหนักขึ้นด้วยไขมันเพิ่มเติม จานที่ตกแต่งแบบนี้จะดูเหมือนงูพิษมากกว่า แต่เชื่อเถอะว่ารสชาติจะไม่ทน หากคุณกลัวว่าขนมที่ทำเสร็จแล้วจะคงรูปร่างไว้ คุณสามารถเสริมความแข็งแกร่งให้กับมันได้อย่างปลอดภัยด้วยเจลาติน 10 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 35 กิโลแคลอรี และปริมาณเพียงพอสำหรับการเตรียมน้ำซุป 0.5 ลิตร ซึ่งในที่สุดจะ "น้ำหนัก" เยลลี่ประมาณ 5 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม
เนื้อเยลลี่ที่มีแคลอรี่ต่ำอยู่แล้ว สามารถปรุงเป็นอาหารได้มากขึ้นถ้าคุณเพิ่มสับลิ้นที่หั่นอย่างสวยงามด้วยปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 146 นอกจากนี้ตัวเลือกนี้จะได้รับการขัดเกลามากขึ้นและสามารถอ้างสิทธิ์ชื่อของขนมเทศกาลได้อย่างปลอดภัยซึ่งไม่ละอายที่จะเสิร์ฟแขกที่รักมาก
โดยสรุป ฉันอยากจะบอกว่าแม้ว่าเยลลี่จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่อาหารจานนี้ก็เป็นที่ชื่นชอบในประเทศของเราอย่างแท้จริง แพทย์แนะนำให้รับประทานจานนี้ระหว่างตั้งครรภ์และหลังกระดูกหัก โดยมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ สิ่งสำคัญคือการรู้การวัด