ปลาย่างอร่อยๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

การย่างเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการตกปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีเนื้อแน่นและมีไขมัน มีหลายวิธีในการปรุงอาหารปลาบนตะแกรง แต่พวกเขาทั้งหมดมีข้อได้เปรียบเดียวกัน - ด้วยการทอดดังกล่าวไขมันส่วนเกินจะถูกลบออกและลักษณะผลิตภัณฑ์การเผาไหม้ของเปลือกทอดจะไม่ปรากฏ บนโต๊ะของคุณมีอาหารอร่อยและน่าพอใจที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงปลาบนตะแกรงด้วยซอสหมักและซอสต่างๆ อาหารจานนี้จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่เบื่อนาน

ปลาแดงย่าง

สูตรต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร: ปลาแซลมอนแปดร้อยกรัม, น้ำครึ่งลิตร, น้ำมะนาวครึ่งลูกและมะนาวครึ่งลูก, ขิงขูดเล็กน้อย, โหระพา, ผิวมะนาว, น้ำตาล, เมล็ดมัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ, ยี่หร่า, ยี่หร่า, พริก, เกลือหนึ่งช้อนชา สำหรับการหมักมะนาว คุณจะต้องใช้น้ำ น้ำมะนาวและน้ำมะนาว ผิวมะนาว น้ำตาล โหระพา และขิง ผสมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดและตั้งไฟบนเตาประมาณห้านาที เทปลาแซลมอนกับซอสที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้สี่สิบห้านาที ตากเครื่องเทศในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วบดในครกแล้วโรยปลาด้วย ย่างปลาแซลมอนบนเตาหรือบนตะแกรงจนเป็นสีน้ำตาลทอง เครื่องเคียงที่ดีที่สุดคือมันบดกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด หากคุณต้องการส่วนผสมที่เป็นต้นฉบับ ปลาย่างสามารถเสิร์ฟพร้อมผักโขมและมะม่วงสด

ปลาลิ้นหมากับเนยเขียว

ปลาย่างอร่อยไม่ใช่แค่สีแดง

ปลาลิ้นหมายังฉ่ำและหอมมาก เอาปลาแปดตัว เนยหนึ่งร้อยแปดสิบกรัม หัวหอมและผักชีฝรั่งครึ่งพวง มะนาวสองลูก เนยหนึ่งร้อยกรัม ครีมเนยกับผักชีฝรั่งสับและน้ำมะนาวใส่พริกไทยแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปอกปลาลิ้นหมาแล้วตัดซากสัตว์แบบเฉียงๆ หมักปลาด้วยน้ำมันพืช หัวหอม และน้ำมะนาว หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำดองส่วนเกินออกแล้ววางปลาไว้บนตะแกรงหรือย่างให้แน่น ทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน ควรเสิร์ฟปลาพร้อมเนยเขียว ผักชีฝรั่ง และมะนาว

ปลาแม่น้ำบนเตา

ถ้าครอบครัวมีชาวประมงที่กระตือรือร้น คุณสามารถทำอาหารไม่เพียงแต่ปลาทะเลแต่ยังทำหอกธรรมดาได้อีกด้วย คุณจะต้องใช้ปลาสามร้อยกรัม, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ลำไส้และล้างซากให้สะอาด เกลือปลาจากด้านในแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หลังจากนี้ ใส่ผักสดลงในพุงหั่น โอนปลาไปที่ตะแกรงและอบจนสุก ตามกฎแล้วปลาบนตะแกรงจะปรุงประมาณสิบห้านาที ทานคู่กับเครื่องเคียงตามชอบ

ปลาซาร์ดีนถ่าน

ปลาย่างที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติดั้งเดิม จะใช้เวลาหนึ่งกิโลกรัมของปลาซาร์ดีน, เกลือหยาบ, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, มะนาว สำหรับน้ำดองคุณต้องใช้น้ำซุปปลาพริกไทยเกลือ cornmeal ไข่แดงสองฟองและน้ำมะนาวหนึ่งแก้วครึ่ง ตัดซากศพโรยด้วยเกลือและสมุนไพรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมะนาวและไข่แดงลงในกระทะ คนให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาสิบห้านาที เทไข่แดงกับน้ำมะนาวลงในซอสเมื่อมันข้นขึ้น โดยไม่ต้องต้มให้ข้นจนหมด หลังจากทอดปลาซาร์ดีนบนตะแกรงจนกรอบแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมซอสและมะนาวที่โต๊ะ