2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ถ้าคุณชอบรสเผ็ด ลองสูตรซุปรสเผ็ดสูตรใดสูตรหนึ่งของเรา
คาร์โชเผ็ด
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีพริกขี้หนู
ส่วนผสม:
- แกะ (เอาเนื้อก็ได้) - 500 กรัม
- หัวหอม - สี่หัว
- กระเทียม - สี่กลีบ
- Tkemali - หนึ่งแก้ว
- พริกหยวกหนึ่งอัน
- ข้าว - 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สีเขียว
- วางมะเขือเทศ - สามหรือสี่ช้อนโต๊ะ
ต้มยำแซ่บๆยังไงให้อร่อย? เราจะอธิบายสูตร kharcho โดยละเอียดด้านล่าง:
- ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น
- หลังจากนั้นใส่หม้อและเติมน้ำ (คุณต้องการประมาณสองลิตรครึ่ง). ต้มเนื้อด้วยไฟกลาง แล่หางเป็นบางครั้ง
- หลังจาก 2 ชั่วโมง ใส่ข้าวล้าง หัวหอมสับ และผักใบเขียวในกระทะ
- กระเทียมบดด้วยความร้อน, ซอสมะเขือเทศ, เคมาลี, พริกชี้ฟ้า, ฮ็อปซูเนลี, เกลือ และใบกระวานในกระทะ ต้องเติมซอสที่ได้ลงในซุปก่อนปรุงอาหารสิบนาที
ตักอาหารใส่จานและโรยด้วยสมุนไพรสับ
ซุปไก่แบบไทย
ซุปเบา ๆ ที่เตรียมง่าย ๆ อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องตุนส่วนผสมจำนวนมาก คุณจะต้อง:
- อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูก
- เห็ด 200 กรัม
- ต้นตะไคร้ - สอง.
- ขิงสดป่น - สองช้อนชา
- หัวหอมใหญ่
- น้ำมันพืชสองช้อน
- น้ำซุปสี่ถ้วย
- กะทิกระป๋อง400มล.
- แครอท - สองชิ้น
- พริกจาลาปินโญ
- ข้าวโพดกระป๋อง (มินิ) - 400 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งแก้ว
- น้ำปลาสองช้อน
- พริกแกงแดง - สี่ช้อนชา
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- หัวหอมครึ่งลูก
- เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
มาทำต้มยำไทยกันดีกว่า อ่านสูตรที่นี่:
- ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น ๆ
- เอาชั้นบนสุดออกจากตะไคร้แล้วสับเนื้อให้ละเอียด
- ปอกขิงแล้วบดในครก
- หั่นข้าวโพดเป็นสี่เหลี่ยม
- แกะเปลือกหัวหอมออกแล้วกรีดด้วยมีด
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวง
- ตัดเส้นบะหมี่ด้วยกรรไกร
- ตั้งกระทะไฟกลางแล้วเทน้ำมัน ผัดหัวหอมกับกระเทียมก่อน แล้วใส่ตะไคร้
- หลังจากนั้นเทน้ำซุป ต้มให้เดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองของเหลวด้วยตะแกรง
- ในกระทะเดียวกัน เทน้ำมันลงไป จากนั้นผัดแครอทและพริกขี้หนูลงไป ย่างผักห้านาที
- เทน้ำซุป น้ำปลา กะทิครึ่งหนึ่ง (200 มล.) ลงไป
- ใส่เห็ดกับข้าวโพดลงในซุป. ผ่านไป 3 นาที ใส่เส้นไก่กับข้าว
- เทนมที่เหลือและน้ำมะนาวลงในหม้อแล้วใส่พริกแกง
เสิร์ฟจานในชามที่โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและต้นหอม
ซุปเผ็ดอินเดีย
สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานอร่อยต้นตำรับนี้แสดงไว้ด้านล่าง อย่างไรก็ตาม จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวทอดหรือข้าว
ส่วนผสม:
- อกไก่หนึ่งตัว
- เกลือพริกไทยป่น
- เนยสี่ช้อนโต๊ะ
- หนึ่งหลอด
- กระเทียมสี่กลีบ
- แป้งหนึ่งในสี่ส่วน
- แกงป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 900 มล.
- นมและครีมอย่างละ 1 ถ้วย
- แอปเปิ้ล
วิธีทำซุปเผ็ดอินเดีย? สูตรมีรายละเอียดด้านล่าง:
- สับกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกแล้วฝานแอปเปิ้ล
- หัวหอมฟรีจากแกลบและตัด
- ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เกลือ และพริกไทย
- ตั้งกระทะ ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดไก่ เมื่อชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง ตักใส่จานและพักไว้สักครู่
- ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมกับกระเทียมลงไป โรยผักด้วยแป้งและผงกะหรี่ ทำอาหารต่ออีก 1 นาที
- ผสมหัวหอมกับกระเทียมกับน้ำซุปไก่. ปรุงซุปเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทครีมและนมลงไป ใส่เกลือ พริกไทยร้อน และน้ำตาล
- อีก 5 นาทีใส่ไก่และแอปเปิ้ลลงในหม้อ
ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้น้ำซุปต้มต่ออีกสิบนาที สามารถเพิ่มพริกป่นลงในน้ำซุปได้ตามต้องการ
ซุปเผ็ดเม็กซิกัน. สูตรไก่
อาหารจานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมชิ้นอะโวคาโด ชีสขูด และตอติญ่าข้าวโพดแบบดั้งเดิม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- อกไก่สองตัว
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยป่น
- สองหัวหอม
- ขึ้นฉ่ายสองต้น
- สี่แครอท
- กระเทียมสี่กลีบใหญ่
- น้ำสต๊อกไก่หนึ่งลิตร
- มะเขือเทศบด - 900 กรัม
- พริกจาลาเปญโญ่ - สี่ฝัก
- ยี่หร่าป่นและผักชีอย่างละ 1 ช้อนชา
- พวงผักชี
- ตอติญ่าข้าวโพดหกลูก
สูตร
ซุปเม็กซิกันรสจัดจ้านแบบนี้
- สับกระเทียม ขึ้นฉ่าย และหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทแล้วสับผักชีด้วยมีด
- ทาจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่น พอเนื้อเย็นให้ฉีกด้วยมือ
- วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไป
- ขั้นแรก ผัดผักที่เตรียมไว้ จากนั้นเทน้ำซุปไก่และน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไป
- เติมพริกร้อน เครื่องเทศ สมุนไพร และเกลือลงในซุป
- ตัดตอติญ่าข้าวโพดเป็นเส้นแล้วผ่าครึ่ง หลังจากนั้นส่งช่องว่างไปที่กระทะ
- ต้มซุปให้เดือด แล้วลดไฟลง ต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง สุดท้ายใส่ไก่และเครื่องเทศตามชอบ
เสิร์ฟพร้อมตอติญ่าข้าวโพด ชีสขูด อะโวคาโดชิ้นร้อน และครีมเปรี้ยว
ซุปถั่ว
ซุปเผ็ดแสนอร่อยนี้จะทำให้คุณอบอุ่นและร่าเริงในสภาพอากาศเลวร้าย
สินค้า:
- เนื้อ - 300 กรัม
- สองพริกหวาน
- สองหัวหอม
- พริกสามฝัก
- รากผักชี - 200 กรัม
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม
- น้ำซุปเนื้อ - สองลิตรครึ่ง
- เกลือ พริกไทยและน้ำมันพืช
สูตรซุป:
- ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกผักแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
- สับพริกไทยให้ละเอียด
- ขั้นแรก ทอดเนื้อในกระทะร้อน แล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงไป
- หลังจากนั้นไม่กี่นาที นำอาหารใส่กระทะแล้วเทน้ำซุปลงไป
- ต้มเสร็จลดตั้งไฟและเคี่ยวซุปเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ปิดท้ายด้วยถั่วและปรุงต่ออีกสิบนาที
เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
