2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ขนมโฮมเมดกับเนื้อจะออกมาฉ่ำ หอม และอร่อยมาก ควรสังเกตว่าการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช้เวลามากเกินไปสำหรับแม่บ้าน ดังนั้นจึงมักจะทำเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็วในภายหลัง
สูตรสำหรับนักหนาที่มีเนื้อ: รูปภาพและคำแนะนำทีละขั้นตอน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- เกลือเสริมไอโอดีน - 2 หยิก (สำหรับแป้ง);
- ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลี - ไม่จำเป็น (เพิ่มความชันของแป้ง);
- เนื้อลูกวัวสด - 450 g;
- น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น (สำหรับทอด);
- เกลือเสริมไอโอดีน - ช้อนขนมที่ไม่สมบูรณ์ (สำหรับกรอก);
- พริกไทยป่น - ไม่จำเป็น;
- หัวหอมและลูกศรสีเขียว - ไม่จำเป็น (สำหรับไส้)
กระบวนการนวดแป้ง
คิดจะทำขนมกับเนื้อทำไหม? ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งให้เย็น ในการทำเช่นนี้ คุณต้องแบ่งไข่ไก่ 3 ฟองลงในชาม ใส่เกลือเสริมไอโอดีน 2 หยิบมือและแป้งสาลีลงไป ที่จากการผสมคุณควรสร้างฐานเหมือนเกี๊ยว หลังจากนั้นต้องใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วใส่ถุงทิ้งไว้หลายชั่วโมง
ขั้นตอนการทำไส้
เชบูเรกเนื้อดีจากเนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อแกะ แต่เราตัดสินใจซื้อเนื้อลูกวัวสด 450 กรัมสำหรับอาหารจานทอด ควรล้างให้สะอาด ทำความสะอาดฟิล์มและเส้น แล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วสับในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้) เพื่อให้เนื้อที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียวและหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับ หลังจากนั้นควรนำผลิตภัณฑ์ทั้งสองมาผสม คลุกเคล้า และปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ
จัดจาน
นำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากถุง บีบแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 เซนติเมตร (โรยแป้งให้ทั่ว) จากนั้นใส่เนื้อสับ 2 ช้อนขนมบนครึ่งหนึ่งของชั้นแล้วเกลี่ยให้บาง ๆ แล้วปิดด้วยส่วนที่สองของฐานแล้วยึดขอบด้วยส้อมหรืออุปกรณ์พิเศษสำหรับนักหนา โดยการเปรียบเทียบ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ ทั้งหมดจะเกิดขึ้น
การรักษาความร้อน
เชบูเรกเนื้อต้องทอด ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะวางบนไฟแรงเทน้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอแล้วตั้งไฟให้ร้อน หลังจากนั้นในไขมันเดือดที่คุณต้องการวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 2-3 ชิ้นอย่างระมัดระวัง เมื่อส่วนล่างของพวกเขาถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองนักหนาควรพลิกกลับด้วยส้อมหรือแหนบ จากนั้นแนะนำให้วางจานในกระชอนและดึงไขมันออก
เสิร์ฟที่เหมาะสม
Chebureks ควรเสิร์ฟร้อนสำหรับอาหารค่ำด้วยซอสมะเขือเทศและชาหวาน ควรสังเกตว่าจานทอดดังกล่าวมีแคลอรี่สูงดังนั้นจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะ ตับ ตับอ่อน หรือลำไส้ไม่ควรถือเอาขนมที่มีไขมันมากเกินไป
