วิธีทำเค้กสตอเบอรี่แบบไม่อบ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เค้กไม่ต้องอบเป็นเรื่องง่ายเสมอ ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องเก็บของหวานไว้ในเตาอบแล้วรอให้เค้กเย็นลง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในการเตรียมอาหารจานหวานนี้ อย่างไรก็ตาม วันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะตัวเลือกที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและผลเบอร์รี่

วิธีทำคอทเทจชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้ก:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน (คุณสามารถทาน "ยูบิลลี่") - 150 g;
• เนยสด - 70g;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนใหญ่;
• นมสด - 2-3 ช้อนใหญ่

ขั้นตอนการทำเค้ก:

เค้กไม่อบก็มีฐานในรูปของเค้กด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องนวดและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เนื่องจากทำมาจากคุกกี้ขนมชนิดร่วน ดังนั้นคุณควรนำผลิตภัณฑ์แป้ง 150 กรัมใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนั้นจะต้องใส่คุกกี้ลงในชามและใส่ลงในเขา 70 กรัมเนยละลายผงโกโก้และนมสด มวลที่ได้ควรผสมแล้วใส่ในรูปแบบพิเศษที่ถอดออกได้และบีบอัดอย่างระมัดระวัง (ด้วยช้อน ก้นแก้ว ฯลฯ)

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 300 g;
• ครีมชีสคอทเทจ - 200 g;
• สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต - 300 ml;
• 30% ครีมแช่เย็น - 200ml;
• น้ำตาลผง - 100 g;
• นมสดอุ่น - 50 ml;
• เจลาตินสำเร็จรูป - 2 ช้อนใหญ่เต็ม

ขั้นตอนการบรรจุ:

เค้กไม่ต้องอบใช้ผลิตภัณฑ์จากนมสดที่มีไขมันสูงได้ดีที่สุด ท้ายที่สุดแล้วขนมชนิดนี้กลับนุ่มและอร่อยมาก ในการทำไส้สตรอเบอรี่ คุณต้องใส่เจลาตินขนาดใหญ่ 2 ช้อนใหญ่ลงในถ้วยใบใหญ่ แล้วเทนมสดลงไป แล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ ควรใส่ครีมแช่เย็น 30% ลงในชาม ใส่น้ำตาลผงลงไป แล้วตีแรงๆ ด้วยตะกร้อมือจนได้โฟมที่โปร่งสบาย หลังจากนั้นคุณต้องใส่ครีมชีสกระท่อมลงในโยเกิร์ตสตรอเบอรี่และผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม

เป็นที่น่าสังเกตว่าเค้กที่ไม่ต้องอบจะอร่อยกว่ามากถ้าเติมผลเบอร์รี่สดลงไปในไส้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม ล้างในน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ในส่วนผสมของโยเกิร์ตและคอทเทจชีส

หลังจากที่เจลาตินพองตัวในนม ควรจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเติมลงในมวลเบสพร้อมกับวิปครีมหวาน ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงบนแป้งขนมชนิดร่วน

เพื่อให้เค้กสตรอเบอรี่ที่ไม่ต้องอบแข็งและได้รูปทรงตามที่ต้องการ แนะนำให้ใส่จานที่มีของหวานในตู้เย็นเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง

เสิร์ฟที่เหมาะสม

หลังจากเวลาผ่านไป จะต้องนำจานหวานที่มีผลเบอร์รี่ออกจากตู้เย็น นำออกจากแบบถอดได้อย่างระมัดระวังและโอนไปยังเครื่องทำเค้ก ของหวานยอดนิยมแนะนำให้ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ คุณยังสามารถใช้แยม แยม เยลลี่ ฯลฯ ในการตกแต่งเค้กได้อีกด้วย