2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
เค้กไม่ต้องอบเป็นเรื่องง่ายเสมอ ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องเก็บของหวานไว้ในเตาอบแล้วรอให้เค้กเย็นลง นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในการเตรียมอาหารจานหวานนี้ อย่างไรก็ตาม วันนี้เราจะพิจารณาเฉพาะตัวเลือกที่ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมและผลเบอร์รี่
วิธีทำคอทเทจชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับเค้ก:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน (คุณสามารถทาน "ยูบิลลี่") - 150 g;
- เนยสด - 70g;
- ผงโกโก้ - 1 ช้อนใหญ่;
- นมสด - 2-3 ช้อนใหญ่
ขั้นตอนการทำเค้ก:
เค้กไม่อบก็มีฐานในรูปของเค้กด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องนวดและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เนื่องจากทำมาจากคุกกี้ขนมชนิดร่วน ดังนั้นคุณควรนำผลิตภัณฑ์แป้ง 150 กรัมใส่ในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หลังจากนั้นจะต้องใส่คุกกี้ลงในชามและใส่ลงในเขา 70 กรัมเนยละลายผงโกโก้และนมสด มวลที่ได้ควรผสมแล้วใส่ในรูปแบบพิเศษที่ถอดออกได้และบีบอัดอย่างระมัดระวัง (ด้วยช้อน ก้นแก้ว ฯลฯ)
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 300 g;
- ครีมชีสคอทเทจ - 200 g;
- สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต - 300 ml;
- 30% ครีมแช่เย็น - 200ml;
- น้ำตาลผง - 100 g;
- นมสดอุ่น - 50 ml;
- เจลาตินสำเร็จรูป - 2 ช้อนใหญ่เต็ม
ขั้นตอนการบรรจุ:
เค้กไม่ต้องอบใช้ผลิตภัณฑ์จากนมสดที่มีไขมันสูงได้ดีที่สุด ท้ายที่สุดแล้วขนมชนิดนี้กลับนุ่มและอร่อยมาก ในการทำไส้สตรอเบอรี่ คุณต้องใส่เจลาตินขนาดใหญ่ 2 ช้อนใหญ่ลงในถ้วยใบใหญ่ แล้วเทนมสดลงไป แล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ ควรใส่ครีมแช่เย็น 30% ลงในชาม ใส่น้ำตาลผงลงไป แล้วตีแรงๆ ด้วยตะกร้อมือจนได้โฟมที่โปร่งสบาย หลังจากนั้นคุณต้องใส่ครีมชีสกระท่อมลงในโยเกิร์ตสตรอเบอรี่และผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม
เป็นที่น่าสังเกตว่าเค้กที่ไม่ต้องอบจะอร่อยกว่ามากถ้าเติมผลเบอร์รี่สดลงไปในไส้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม ล้างในน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ในส่วนผสมของโยเกิร์ตและคอทเทจชีส
หลังจากที่เจลาตินพองตัวในนม ควรจะอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเติมลงในมวลเบสพร้อมกับวิปครีมหวาน ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงบนแป้งขนมชนิดร่วน
เพื่อให้เค้กสตรอเบอรี่ที่ไม่ต้องอบแข็งและได้รูปทรงตามที่ต้องการ แนะนำให้ใส่จานที่มีของหวานในตู้เย็นเป็นเวลา 12-15 ชั่วโมง
เสิร์ฟที่เหมาะสม
หลังจากเวลาผ่านไป จะต้องนำจานหวานที่มีผลเบอร์รี่ออกจากตู้เย็น นำออกจากแบบถอดได้อย่างระมัดระวังและโอนไปยังเครื่องทำเค้ก ของหวานยอดนิยมแนะนำให้ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ คุณยังสามารถใช้แยม แยม เยลลี่ ฯลฯ ในการตกแต่งเค้กได้อีกด้วย