2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สลัดโอลิเวียร์สุดคลาสสิกมีส่วนผสมหลากหลาย ทั้งคาเวียร์ นกกระทา และเนื้อปู เมื่อเวลาผ่านไปสูตรได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายและในปัจจุบันงบประมาณ แต่รุ่นที่มีมันฝรั่งไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอื่น ๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าต้องต้มมันฝรั่งให้โอลิเวียร์นานแค่ไหนและต้องทำอย่างไรในรูปแบบต่างๆ
วิธีทำผักสลัดในน้ำ
ใน Olivier คุณต้องหั่นมันฝรั่งไม่เพียงแต่แครอทด้วย เวลาในการปรุงของผักเหล่านี้ใกล้เคียงกัน จึงสามารถใส่ในกระทะใบเดียวได้ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงมันฝรั่งและแครอทสำหรับ Olivier จะเป็นประโยชน์ในการอ่านเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ เพื่อให้ผักทั้งหมดปรุงพร้อมกัน คุณต้องเลือกพืชรากโดยประมาณขนาดเดียวกัน ก่อนหย่อนลงในน้ำต้องถูด้วยแปรงหรือฟองน้ำให้ทั่ว เพื่อให้ได้เนื้อที่หนาแน่นขึ้น เร่งกระบวนการปรุงและรักษาสารที่มีค่าสูงสุด แนะนำให้ใส่ผักลงในน้ำที่ต้มแล้ว หากคุณไม่ต้องการกินมันฝรั่งที่อบแล้วคุณต้องแน่ใจว่ามันถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ หากต้องการให้ผักสำเร็จรูปมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำเดือด
หลังจาก 20-25 นาที ต้องเช็คความพร้อมของผัก พวกเขาควรเจาะได้ง่ายด้วยส้อม เมื่อคิดว่าจะปรุงมันฝรั่งด้วยเปลือกสำหรับโอลิเวียร์ได้มากน้อยเพียงใดแล้ว ก็ควรกล่าวไว้ว่าไม่ควรทิ้งพืชรากสำเร็จรูปไว้ในหม้อต้มน้ำ มิฉะนั้นพวกเขาจะกระจุย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องระบายน้ำออกและเปิดฝาออก ในการระเหยความชื้นส่วนเกิน คุณสามารถอุ่นจานที่มีผักที่ระบายออกได้เป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้ไฟแบบเปิด
วิธีทำผักสลัดในเตาอบ
ผู้ที่สนใจจะหุงมันฝรั่งให้โอลิเวียร์ได้นานแค่ไหน ไม่ต้องเสียใจที่รู้ว่าปรุงได้ไม่เพียงแต่ในกระทะที่มีน้ำแต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย ในการทำเช่นนี้ ผักที่ล้างอย่างระมัดระวัง (มันฝรั่งและแครอท) ควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกกัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
รากที่เตรียมในลักษณะนี้จะเก็บสารที่มีประโยชน์ไว้ได้มากที่สุด และเนื้อจะยังคงแน่นอยู่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสลัด เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของผัก แต่หลังจากผ่านไป 10-15 นาที คุณสามารถตรวจสอบได้ทำด้วยไม้จิ้มฟัน ยิ่งไปกว่านั้น สำหรับสิ่งนี้ ไม่จำเป็นต้องปล่อยรากพืชออกจากกระดาษฟอยล์เลย
วิธีทำมันฝรั่งให้โอลิเวียร์ในหม้อต้มสองชั้นและราคาเท่าไหร่
ขั้นแรกคุณต้องล้างผักที่ไม่ปอกเปลือกให้สะอาดแล้วใส่ลงในภาชนะนึ่ง หลังจากเทน้ำคุณต้องตั้งเวลา เช่นเดียวกับกรณีก่อนหน้านี้ เวลาในการปรุงจะขึ้นอยู่กับขนาดของผัก โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาไม่เกินสิบห้านาที
เมื่อคิดว่าจะปรุงมันฝรั่งสำหรับสลัดโอลิเวียร์ในหม้อต้มสองชั้นได้มากแค่ไหน ก็ต้องพูดถึงว่าปรุงได้ไม่เพียงแค่เปลือกแต่ยังอยู่ในรูปที่ปอกเปลือกด้วย วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการปรุง แต่รสชาติของรากผักจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ผักที่ปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้าจะถูกวางไว้ในหม้อไอน้ำสองครั้งและต้มไม่เกินแปดนาที ควรวางรากพืชที่ขูดเป็นชั้นในชั้นที่เท่ากัน ระดับความพร้อมวัดได้จากความนุ่มของผัก
วิธีทำมันฝรั่งให้โอลิเวียร์ในหม้อหุงช้าและราคาเท่าไหร่
ไม่มีความลับที่เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีประโยชน์นี้จะช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ลดเวลาทำอาหารได้อย่างมาก แต่ยังช่วยประหยัดวิตามินส่วนใหญ่ในนั้นด้วย ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในเปลือกของมัน ในการทำเช่นนี้พืชรากที่ล้างอย่างดีจะถูกวางไว้ในชามของอุปกรณ์และเทน้ำ หลังจากนั้นยังคงตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และรอประมาณ 20 นาที พร้อมกันนี้ต้องเข้าใจว่าครั้งนี้อาจจะยังไม่พอปรุงให้ใหญ่เกินไปแครอท. ในกรณีนี้ คุณต้องเอามันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker แล้วต้มแครอทประมาณ 5-10 นาที สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ได้หลายชิ้นเพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ ในกรณีนี้ แครอทจะหุงพร้อมกับมันฝรั่ง
วิธีทำผักในไมโครเวฟ
ผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงมันฝรั่งให้โอลิเวียร์นานแค่ไหน การเรียนรู้วิธีปรุงผักแบบใช้รากอย่างรวดเร็วอีกวิธีหนึ่งก็ไม่เสียหายอะไร ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้ไมโครเวฟและพลาสติกหรือเครื่องแก้วที่เหมาะสม ควรวางหัวมันฝรั่งที่ล้างอย่างระมัดระวังในภาชนะปิดฝาอย่างหลวม ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ หลังจากนั้นยังคงตั้งไว้ที่กำลังไฟสูงสุดและรอ 7-10 นาที ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงแครอท ซึ่งไม่จำเป็นต้องเติมน้ำด้วย
เพื่อประหยัดเวลา สามารถใส่ผักที่ปอกเปลือกและสับไว้ล่วงหน้าในไมโครเวฟ พวกเขาจะต้องวางในจานแก้วทนความร้อนที่มีฝาปิดและเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ ที่กำลังไฟสูงสุด ผักจะสุกหลังจาก 5-6 นาที ควรนำพืชรากที่พร้อมแล้วออกจากไมโครเวฟ แช่เย็นและเพิ่มลงในสลัด
