เบคอนทอด: กฎการทำอาหาร, การทำอาหาร, สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มันยากที่จะจินตนาการถึงคนที่ไม่สนใจเบคอนกรอบหอมกรุ่นกับชั้นไขมัน เว้นเสียแต่ว่าผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติที่เชื่อมั่นจะไม่หลั่งน้ำลายจากจานที่มีความละเอียดอ่อนนี้ในทันที แต่สำหรับคนกินเนื้อ เบคอนทอดเป็นอาหารอันโอชะชั้นเยี่ยม

โชคดีที่คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านอาหารเพื่อลิ้มลองรสชาติที่ถูกใจ คุณสามารถทอดเบคอนแสนอร่อยที่บ้านได้ และวิธีการทำตอนนี้เราจะหา

เลือกเบคอนอย่างไร

เมื่อไปที่ร้าน อย่าลืมกฎง่ายๆ ในเบคอนที่ดี ไม่ควรมีชั้นเนื้อน้อยกว่าชั้นที่มีไขมัน แต่จำเป็นต้องมีชั้นของไขมันด้วย คุณสามารถซื้อทั้งชิ้นและชิ้นสำเร็จรูป ถ้าคุณชอบชิ้นที่บางมาก ให้เลือกตัวเลือกที่สอง - ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถตัดเบคอนที่บ้านได้เท่าๆ กันและบาง แม้ว่ามีดคมที่ดีก็สามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีได้

เบคอนไม่ควรมีกระดูก แต่ผิวก็ยอมรับได้ มันทำให้คิดว่าชั้นถูกตัดจากตำแหน่งที่ถูกต้อง - จากด้านข้างของหมู ที่การทำอาหารสามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัดหรือปล่อยตามใจชอบ ส่วนใหญ่จะออกมาค่อนข้างนุ่มและไม่เสียรสชาติและโครงสร้างของจานเลย

หากคุณโชคดีพอที่จะเลือกชิ้นที่ดี คุณก็สามารถทำเบคอนทอดที่อร่อยที่สุดได้ง่ายๆ ภาพถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าอาหารออกมาสวยงามมาก

เครื่องใช้ที่จำเป็น

งานหลักที่ต้องทำตอนทอดเบคอนคือทำให้ไขมันส่วนเกิน เชื่อฉันเถอะ ต่อให้ชิ้นเนื้อของคุณมีมากกว่าไขมัน คุณก็ไม่ต้องการไขมันเพิ่ม

เบคอนทอดควรปรุงในกระทะที่แห้งที่สุด เครื่องครัวที่ไม่ติดกระทะจะทำงานได้ดีที่สุด ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับมัน หากคุณมีกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะพร้อมใช้ ผลลัพธ์ก็จะออกมาดีเช่นกัน

คุณสามารถทอดเบคอนในกระทะแบบใช้แก๊สได้ มันจะยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น

กลัวเบคอนจะติด? หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันมะกอกที่ไม่มีกลิ่นในปริมาณเล็กน้อย เท่านี้ก็เพียงพอแล้วจนกว่าไขมันจะเริ่มละลายจากชิ้นส่วน

กฎการคั่ว

ขั้นแรกตั้งกระทะให้ร้อน เบคอนทอดซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอสำหรับการใช้งานด้วยตนเองนั้นปรุงด้วยความร้อนสูงปานกลางได้ดีที่สุด หากคุณต้องการป้องกันการกระเซ็นของไขมัน ให้ใช้ตาข่ายคลุมกระทะแต่อย่าปิดฝา ภายใต้ฝาปกติเบคอนจะเคี่ยวไม่ใช่ทอด.

เวลาทำความร้อน

เบคอนทอดนานแค่ไหน? สูตรที่เราเสนอแนะนำให้เน้นที่สีและกลิ่นของลายที่เสร็จแล้ว เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาด ความหนาของชิ้น ประเภทของกระทะ และความเข้มของไฟ ทันทีที่คุณเห็นสีทองอันเย้ายวนและกลิ่นอันศักดิ์สิทธิ์ คุณก็รู้ว่าเบคอนพร้อมแล้ว

วิธีการใช้เบคอนทอดในการปรุงอาหาร

มีหลายสูตรที่ใช้ส่วนผสมนี้ เพิ่มลงในลาซานญ่า พิซซ่า หม้อตุ๋น สตูว์ เนื้อย่าง และสูตรอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถใส่เบคอนทอดระหว่างขนมปังแฮมเบอร์เกอร์หรือใส่ในฮอทด็อกก็ได้ วิธีนี้จะทำให้ขนมมีรสชาติที่ดีแม้ว่าจะมีเบคอนค่อนข้างน้อย

เบคอนกับหัวหอม (ผัด) สามารถใส่ในซุป, ซีเรียล, เครื่องเคียงผัก บางคนชอบกินแบบนี้แหละกับสลัดผักตามฤดูกาล ขนมปังสด แตงกวาดองทำเอง เบคอนเข้ากันได้ดีกับชีส ชิ้นสับที่ปิ้งแล้วอย่างประณีตสามารถผสมกับเชดดาร์ขูดหรือมอสซาเรลล่าขูดฝอยเพื่อสร้างเปลือกสีทองที่มีกลิ่นหอมสำหรับจานอบใดๆ

ช่วงการใช้งานของส่วนประกอบนี้กว้างผิดปกติ

อย่ากลัวที่จะด้นสด! และสูตรง่ายๆ สองสามอย่างกับเบคอน เราจะพิจารณาเพิ่มเติม

สูตรไข่คนและเบคอนผัด

ภาพด้านล่างเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์หลักของอาหารประจำชาติของสหรัฐฯ ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิถีชีวิตแบบอเมริกันทั้งหมดด้วย เห็นด้วย คุณสังเกตมาหลายครั้งแล้วว่าฮีโร่ที่คุณชื่นชอบในต่างประเทศภาพยนตร์ที่พวกเขากินจานนี้เป็นอาหารเช้าหรือไม่

เบคอนและไข่ทอดมีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกระทะ คุณสามารถใส่เบคอนลงในแม่พิมพ์คัพเค้ก ตอกไข่ใส่แต่ละฟอง แล้วอบในเตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟเบคอนทอดและไข่ลวกบนขนมปัง พูดได้คำเดียวว่า ทุ่งนาสำหรับการทดลอง!

ในการทำอาหารเช้าสองมื้อ คุณจะต้องเบคอน 4 ชิ้นและไข่ 4 ฟอง ผัดเบคอนจนสุก โอนไปยังชามเสิร์ฟ ทอดไข่ในไขมันที่เหลือ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและโรยด้วยชีสขูด

แพนเค้กเบคอน

อีกจานที่เรียกได้ว่าคลาสสิกสำหรับอาหารตะวันตกได้อย่างปลอดภัย ชวนให้นึกถึงแพนเค้กทั่วไปของเรา ในการทำแพนเค้ก ให้ร่อนแป้งหนึ่งถ้วยลงในชาม ใส่เกลือและผงฟูอย่างละหยิบมือ เท 0.5 ช้อนชา โซดาและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ผสมส่วนผสมแห้ง

แยกผสมของเหลว: นมหนึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟอง, 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว. ผสมทั้งสองส่วนแล้วนวดแป้ง แพนเค้กมักจะมีขนาดใหญ่กว่าแพนเค้ก แต่คุณสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น สามารถเทแป้งลงบนเบคอนโดยตรง (ทอด) และคุณสามารถเสิร์ฟแผ่นหอมทอดกับแพนเค้กกลมๆ ธรรมดาๆ ได้

เมนูนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ของว่างยามบ่าย หรือ "แกะกล่อง" เสิร์ฟแพนเค้กกับเบคอนทอดกับซอสชีสหรือซอสมะเขือเทศ