กระเพาะไก่: การทำอาหาร, สูตรอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

การทำท้องไก่ดึงดูดแม่บ้านไม่กี่คน เชื่อกันว่าเครื่องในนี้ใช้เฉพาะในกรณีที่ไม่มีเงินเพียงพอสำหรับเนื้อสัตว์ นี่เป็นความเห็นที่ผิดมาก มีสูตรดั้งเดิมตามท้องไก่ที่ปรุงแล้วจะกลายเป็นอาหารอันโอชะและจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวและแขกที่มาร่วมงานทุกคน

ในครีม

จานนี้ต้องใช้เงินทุนขั้นต่ำและใช้เวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อย:

• ล้างกระเพาะ 600 g.
• ส่งพวกเขาลงในหม้อน้ำเย็นแล้วจุดไฟ จากนั้นนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
• ในเวลานี้ ปอกหัวหอมใหญ่สับละเอียด
• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงบนกองไฟ แล้วส่งกระเพาะต้มกับหัวหอมลงไป
• ทอดแป้งจนแดงก่ำ เติมเกลือและเครื่องเทศลงไป ตามสูตร ใช้เวลา 15-20 นาทีในการปรุงกึ๋นไก่ในกระทะ

หลังจากนั้นควรเติมน้ำซุป 0.5 ลิตรที่เครื่องในสุกแล้วลงไป และหลังจาก 20 นาที เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

เสิร์ฟกึ๋นไก่ปรุงกับเครื่องเคียงใดๆ เมื่อเสิร์ฟร้อนจะอร่อย

มีอีกสูตรสำหรับทำท้องไก่ในครีมเปรี้ยว:

1. ในการเตรียมอาหาร คุณต้องแปรรูปเครื่องใน 450 กรัม หั่นเป็น 4 ส่วนแล้วส่งลงกระทะ
2. หัวหอมหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วทอดในกระทะ ใส่กระเทียม 3 กลีบ สับด้วยมีด แล้วทอดก็ส่งลงกระทะให้ถึงท้อง
3. ครีมเปรี้ยว (200 กรัม) ควรผสมในกระทะด้วยน้ำ 50 มล. แล้วนำไปต้ม ซอสนี้เทลงบนมวลในกระทะ จานตุ๋นเป็นเวลา 50 นาทีด้วยไฟอ่อน และในตอนท้าย พวงของผักใบเขียวสับละเอียดก็ถูกเทลงที่นั่น

ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารจานล่วงหน้า เพราะแม้ในตู้เย็น ผักในซอสครีมเปรี้ยวก็จะเปรี้ยว

จอร์เจีย

วิธีทำกระเพาะไก่ในกระทะที่เหมาะกับแม่บ้านราคาประหยัด:

• มันต้องใช้เครื่องใน 0.5 กก. ซึ่งควรล้าง ทำความสะอาด และผ่าครึ่ง
• จากนั้นให้ใส่กระเพาะลงในหม้อที่มีน้ำเย็นและต้มประมาณ 50-60 นาที จากนั้นพวกเขาก็เอนกายลงในกระชอนและล้าง
• 1-2 หัวหอมสับละเอียดแล้วส่งพร้อมเครื่องในลงกระทะ
• มวลถูกทอดด้วยเครื่องเทศเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

ตอนนี้เริ่มทำอาหารได้แล้วซอส. สำหรับมันคุณต้องกดกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดแล้วเกลือ จากนั้นเทน้ำซุปที่ต้มท้องไว้

จานเสิร์ฟร้อนกับซอสในชามแยก

กับผัก

สูตรกึ๋นไก่ทีละขั้นตอนนี้จะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เครื่องใน 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอทอย่างละ 1 ลูก;
• พริกหวาน 1pc;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ

1. ท้องเสียต้องรักษาก่อน พวกเขาถูกล้างอย่างดีหลายครั้งภายใต้น้ำไหลและทำความสะอาด
2. แล้วผ่าครึ่งแนวตั้ง
3. เครื่องในใส่หม้อด้วยไฟกลาง 50 นาที
4. ตอนนี้เริ่มทำผักได้แล้ว ทั้งหมดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวงใหญ่
5. ผักทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
6. จากนั้นก็ใส่กระเพาะไก่ต้ม
7. จานต้องเกลือพริกไทย
8. เมื่อหุงเสร็จแล้ว ใส่มะเขือเทศครึ่งวงหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ

กึ๋นไก่: สูตรทำอาหารในหม้อหุงช้า

กระเพาะไก่เกือบทุกสูตรมีราคาถูก จานนี้จะไม่มีข้อยกเว้น:

• มันต้องใช้เครื่องใน 500 กรัม ปอกแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่หั่นลูกเต๋าเล็กๆแล้วทอดกระทะหรือในชาม multicooker ในน้ำมันพืช หลังจาก 5 นาที กระเพาะอาหารจะถูกส่งต่อไปอีก 10 นาที
• ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่ง 5-6 ชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ การทอดพร้อมกับมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าแล้วเทน้ำเพื่อให้มวลปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์
• จานมีรสเค็มพริกไทย

ฝาปิด multicooker ปิดแน่น และตั้งโหมด "Extinguishing" ไว้ 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับ

สูตรกึ๋นไก่เกาหลี

อาหารนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนและส่วนผสมดั้งเดิม ขนมเครื่องในเป็นที่นิยมมากในประเทศนี้

สูตรการทำท้องไก่ในภาษาเกาหลีกลายเป็นเมนูโปรดของแม่บ้านของเราแล้ว ในการเตรียมตัว คุณต้องซื้อล่วงหน้า:

• เครื่องใน 500 กรัม
• แครอทและหัวหอมอย่างละ 1 ลูก;
• ซอสถั่วเหลือง;
• กระเทียมและเครื่องเทศ

สูตรนี้ใช้ผักชี พริกแดงและพริกไทยดำ

1. กระเพาะไก่ต้มครึ่งชั่วโมง. ช่วงนี้กำลังแปรรูปผัก
2. หัวหอมหั่นครึ่งวง แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า ผักปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งหมดในระดับดี บีบด้วยมือและหมักใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
3. ผักถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชและทอดเป็นเวลา 10 นาที น้ำผลไม้ไม่ได้ระบายออกจากพวกเขา กระเพาะก็ส่งพร้อมซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ
4. เคี่ยวทั้งหมดประมาณ 20 นาที จานถูกปล่อยให้เย็นสนิท คุณสามารถเพิ่มงาได้หากต้องการ

เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลัก

สลัดถั่ว

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• กระเพาะ 400 กรัม;
• 1 กระป๋อง (250g) ถั่วกระป๋อง;
• หัวหอมใหญ่อย่างละ 1 แครอท

1. เครื่องในล้างและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. จากนั้นปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นลูกเต๋า
3. หัวหอมหั่นเป็นวงบางๆ แครอทถูเครื่องทำสลัดเกาหลี
4. ผักทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม พวกเขาถูกย้ายไปยังชามและส่งท้องให้พวกเขา
5. ถั่วจากโถล้างในกระชอนและส่งไปที่มวลรวม

สลัดเกลือปรุงรสด้วยพริกไทย สามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือมายองเนสเล็กน้อย ควรทำในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้นเพื่อให้จานไม่มันเยิ้มเกินไป

ลูกชิ้นและท้องในเตาอบ

หากคุณต้องการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว การทำไก่โพรงตามสูตรนี้จะไม่สร้างปัญหาให้กับคุณและถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน:

ขั้นแรกคุณต้องล้างเครื่องในและหั่นเป็น 4-5 ส่วน

• กระเพาะสับในเครื่องปั่น หัวหอมปอกเปลือกหนึ่งอันก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน มวลต้องกลายเป็นไม่เละๆ
• ใส่ไข่หนึ่งฟอง
• เนื้อสับจะคลุกเกลือพริกไทยและนวดให้เข้ากัน
• ทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดทั้งสองด้านจนกรอบและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

มีอีกวิธีง่ายๆ ในการทำกึ๋นไก่ที่จะช่วยให้คุณทำอาหารเย็นใน 40 นาที:

• คุณต้องล้างกระเพาะ 1 กก. แล้วเทน้ำเดือด
• หัวหอมและแครอทหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
• ผสมเครื่องเทศหลากหลายชนิดใน kefir 1 ลิตร ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน
• เทซอสนี้ลงบนส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วแช่ทิ้งไว้ 20 นาที
• มวลทั้งหมดถูกส่งไปยังจานอบทรงสูงโรยด้วยไส้กรอกชีสขูด (150 ก.) ด้านบนแล้วส่งเข้าเตาอบ 35 นาที

จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

ปิลาฟ

สูตรนี้ใช้กึ๋นไก่ทอด. pilaf ดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม แต่จานสามารถช่วยปฏิคมได้เมื่อไม่มีเนื้อสัตว์ในบ้านและครอบครัวจำเป็นต้องได้รับอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย:

1. กึ๋นไก่ (0.4 กก.) ล้างให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วน ต้ม 30 นาที
2. ในเวลานี้ แครอทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นแท่งบางๆ
3. หัวหอมสับละเอียด และใช้มีดบดกระเทียม 2-3 กลีบ ผักทั้งหมดถูกส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชและผัด 10นาที
4. จากนั้นก็ใส่เครื่องในลงไปผัดต่ออีก 15 นาที
5. ตั้งหม้อก้นหนาบนไฟ เทน้ำ 1.5 ลิตรลงไป หลังจากเดือดแล้วจะมีการใส่ข้าว (400 กรัม) และการทอดลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับทำอาหาร pilaf ได้ที่นี่
6. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ต้องคน - ในกรณีนี้ ข้าวจะไม่เกาะติดกัน

โพลเสิร์ฟร้อน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 1-2 วัน และก่อนเสิร์ฟครั้งต่อไป pilaf จะถูกอุ่นในกระทะหรือในเตาไมโครเวฟ

ปาเต้

การทำท้องไก่ตามสูตรนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาลและทาแซนวิชแสนอร่อยได้ทุกวัน:

• กระเพาะ (450 กรัม) ล้างให้สะอาดและตัดฟิล์มส่วนเกินออกให้หมด ตัดเป็น 4-6 ชิ้น หัวใจไก่ (450 กรัม) แปรรูปเหมือนกัน
• เครื่องในถูกส่งไปยังหม้อน้ำซึ่งพวกเขาจะถูกต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมง มีความจำเป็นต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เดือด
• หัวหอมใหญ่สับละเอียด. แครอทถูบนหัวฉีดขนาดใหญ่
• ผักผัดเนย
• เครื่องในต้มจะถูกส่งมาที่นี่ใน 10 นาที มวลถูกทอดเป็นเวลา 20 นาทีพร้อมกับเครื่องเทศที่พนักงานต้อนรับหญิงชื่นชอบ

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดนี้ถูกตีด้วยเครื่องปั่น สามารถปรับความหนาแน่นได้ด้วยน้ำซุป จะตีหัวให้เนียนหรือทิ้งเมล็ดไว้ก็ได้

ควรเสิร์ฟเป็นชิ้นๆขนมปังสดหรือขนมปังปิ้ง แซนวิชสามารถราดด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบุฟเฟ่ต์หรืออาหารว่างในที่ทำงาน