2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ในถังขยะของแม่บ้านที่สุขุมทุกคน จะต้องมีพาสต้าใยแมงมุมเป็นห่อแน่นอน ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะไม่รู้ว่าตอนนี้กำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์อะไรอยู่ และสำหรับผู้ที่ไม่ทราบเกี่ยวกับการดำรงอยู่ของพวกเขาวันนี้มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์ซึ่งต้องขอบคุณการทำอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายที่เปิดกว้าง
อาหารเร็วและประหยัด
"Gossamer" - พาสต้ามีขนาดเล็กมากและด้วยเหตุนี้จึงปรุงได้อย่างรวดเร็ว ก่อนการมาถึงของผลิตภัณฑ์อาหารจานด่วนจากต่างประเทศจำนวนมาก คนรัสเซียมักมีวุ้นเส้นที่เป็นสัญลักษณ์อยู่บนโต๊ะ มันถูกปรุงและหวานและเติมลงในซุป พาสต้าต้ม "ใยแมงมุม" ยังใช้ในไข่คนผัดในเนยและไม่ติดมันด้วยการเติมไส้กรอกและหัวหอม อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งทุกวันนี้ หลายคนยังคงเพลิดเพลินกับอาหารจากวุ้นเส้นเล็กๆ บนโต๊ะอาหารของพวกเขา
มาเรียนทำใยแมงมุมกัน
เพื่อติดตามจากความก้าวหน้าและไม่ต้องเสียเงินซื้อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป คุณต้องเรียนรู้วิธีทำพาสต้าเหล่านี้อย่างถูกต้อง คนที่คุ้นเคยกับก๋วยเตี๋ยวนี้รู้ดีอยู่แล้วว่าพาสต้าใยแมงมุมมีเคล็ดลับในการทำอาหารอย่างเหมาะสม เฉพาะฝีมือที่ฝึกฝนมาหลายปีเท่านั้นที่จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์จะไม่สุกเกินไป ติดกันระหว่างการปรุงอาหารหรือยังคงแข็งอยู่ … จริงหรือไม่? แน่นอนว่าไม่! ตอนนี้เรากำลังจะเรียนวิธีต้มพาสต้าใยแมงมุมเพื่อไม่ให้กลายเป็นส่วนผสมที่เป็นของแข็งหรือแป้งเป็นแผ่น
เริ่มดำเนินการ
ก่อนที่จะปรุงวุ้นเส้นเล็กนี้ คุณต้องต้มน้ำให้เดือด ห้ามเทพาสต้าใดๆ รวมทั้งใยแมงมุมลงในน้ำเย็น ควรมีน้ำเพียงพอในหม้อ อัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของน้ำและผลิตภัณฑ์สตาร์ทแบบแห้งคือหนึ่งถึงเจ็ด สำหรับผลิตภัณฑ์ส่วนหนึ่งจะใช้น้ำเดือดเค็มเจ็ดส่วน พาสต้าที่ปรุงแล้วหนึ่งในสี่จะปรุงได้ดีและดูดี
ปิดฝาให้แน่น
หลังจากเติมกระทะด้วยไฟ "ใยแมงมุม" แล้วต้องลดไฟลงและปิดฝาจานไว้ อย่างไรก็ตาม ฝาปิดที่แน่นสนิทจะกระตุ้นให้ "น้ำไหล" ได้ง่าย ต้องยอมรับว่าการทำความสะอาดเตาหลังจาก "เซอร์ไพรส์" ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย
โดยเฉลี่ย เวลาทำอาหารของผลิตภัณฑ์จะแตกต่างกันไประหว่าง 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่ใช้ในการผลิตสินค้า
เมื่อสินค้าพร้อมก็ควรเล็กน้อยมั่นคงอยู่ตรงกลาง ต้องล้าง "ใยแมงมุม" ดังกล่าวเพื่อให้จานมีวุ้นเส้นแยกขนาดเล็กและไม่ใช่มวลแข็งซึ่งคล้ายกับ "ใยแมงมุม" ที่พนักงานต้อนรับเทลงในน้ำเมื่อเริ่มกระบวนการ การซักผ้าทำได้ดังนี้: น้ำที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกระบายผ่านกระชอน กระชอนจะเต็มไปด้วยพาสต้า และ "เส้นแมงมุม" ของเราจะถูกล้างด้วยน้ำเย็น คุณไม่ควรชะลอกระบวนการมากเกินไป ควรใช้เวลาไม่เกินครึ่งนาทีในการล้าง: วุ้นเส้นใยแมงมุมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก และการเปิดรับแสงเป็นเวลานานแม้ในน้ำเย็นสามารถทำลายโครงสร้างและความสมบูรณ์ของมันได้
เพื่อให้วุ้นเส้นไม่ติดกันและดูดีในจานใด ๆ จะต้องปรุงด้วยน้ำมัน เรากระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากกระชอนลงในกระทะแล้วเทมวลพาสต้าด้วยน้ำมันพืชซึ่งไม่มีกลิ่นและรสเด่นชัด อย่าลืมเขย่ากระทะเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผสมกับน้ำมัน หรือใช้ไม้พาย (ช้อน) ผสมพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว
งั้น พาสต้าใยแมงมุม (มีรูปภาพให้) พร้อมแล้ว! แทบไม่มีข้อ จำกัด ในการให้บริการผลิตภัณฑ์บนโต๊ะ ใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับทอด เนื้อสัตว์ ปลา หรือบางทีคุณอาจชอบแบบหวานๆ (พาสต้าที่ปรุงในกระทะใส่น้ำตาล) ที่มีเฉดสีแดดจ้า