2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ปลาหั่นเช่นผลไม้ผักหรือเนื้อสัตว์ตรงบริเวณสถานที่สำคัญบนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านทุกคนพยายามทำอาหารจานนี้แม้ในราคาประหยัด
ในร้านอาหารใดๆ จานปลาเป็นหนึ่งในของว่างที่ต้องมี แต่สามารถจัดประเภทการออกแบบที่สวยงามไม่น้อยที่บ้าน การตัดปลาที่สวยงามนั้นจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ไม่มีข้อจำกัดเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ตกแต่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
ตัดปลา
อยากได้จานปลาสวยๆ ต้องเอาปลาหลากสี มันสามารถเป็นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย, ปลาไหลรมควัน, ปลาชนิดหนึ่ง, แม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง อย่าลืมว่าจานปลาสามารถตกแต่งด้วยผักสับ มะกอก ผักกาด มะกอก มะนาว และสมุนไพรได้
แขกบางคนชอบทานปลามากกว่าแซนวิช คุณจึงใช้เนยในรูปดอกกุหลาบสำหรับตกแต่งได้ บาดแผลยังสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำหรือสีแดง
ตัดปลาทำเอง
การตัดปลาบนโต๊ะเทศกาลไม่เพียงแต่เสิร์ฟจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น คุณสามารถปรุงปลาของคุณเองจากนั้นตกแต่งอย่างสวยงามให้บริการแขก มาดูสูตรทำง่าย ๆ กันดีกว่า
ปลาแมคเคอเรลห้ามสูบ
ปลาที่ตัดแล้วจะดูสดใสถ้ามีผลิตภัณฑ์รมควัน คุณสามารถปรุงเองที่บ้าน ปลาดังกล่าวจะมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ปลาแมคเคอเรลเช่นทำได้อย่างรวดเร็วมาก สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ปลาทูแช่แข็ง - 2 ชิ้น
- เปลือกหัวหอม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- ควันเหลว - 100 ml.
- ขวดพลาสติก.
สูตรทำอาหาร
ปลาต้องละลาย ล้าง ตัดหางและครีบ ล้างซากให้สะอาด ต่อไปต้มเปลือกหัวหอม ให้เติมน้ำแล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟอ่อน 10 นาที
หลังจากนี้ต้องเอาแกลบออกและเติมน้ำมาก ๆ เพื่อให้เป็นของเหลวทั้งหมดหนึ่งลิตร เพิ่มเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้น้ำซุปเย็นสนิทแล้วเติมควันเหลว
เอาขวดพลาสติกเปล่ามาตัดคอ ปลาหนึ่งตัวควรพอดีตัว และเพื่อให้ได้สองชิ้น ให้ใช้ภาชนะสองลิตรที่ดีกว่า
เติมปลาของเราด้วยส่วนผสมที่ได้ ปิดรูให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลาผ่านไป เราจะเอามันออกจากของเหลว แขวนให้แห้งสักสองสามชั่วโมง จากนั้นทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในตู้เย็น นี่คือปลาพร้อม. เธอมีรสชาติของผลิตภัณฑ์รมควันที่ยอดเยี่ยมและสีสวย ซากดังกล่าวจะทำให้ปลาสวยงาม
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ควรบริโภคปลาภายในสองวันแล้วปรุงให้สดดีกว่า
วิธีการดองปลาเฮอริ่ง
ใช้สูตรนี้ได้ผลดีเสมอ ดังนั้น เราจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็ง - 1 กก
สำหรับกรอก:
- หัวหอม - 3 ชิ้น
- น้ำ - 10 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยดำ (ป่น) - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วย
หั่นหัวหอมเป็นวง ใส่ส่วนผสมสำหรับไส้ ต้มทุกอย่างรวมกับหอมหัวใหญ่ ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงและลิ้มรส
เอาปลาเฮอริ่งมาล้างให้สะอาด แยกชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ปลาในขวดหรือกระทะเคลือบแล้วเทไส้ของเราที่นั่น เราจะใส่มันทั้งหมดลงในตู้เย็นและในหนึ่งวันคุณสามารถรับปลาเฮอริ่งได้อย่างปลอดภัย พร้อมแล้วค่ะ
ตกแต่งตัดอย่างไร
ปลาที่หั่นเป็นชิ้นสามารถตกแต่งด้วยผักและผลไม้ได้เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณรวมผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถตัดดอกกุหลาบจากแตงกวา หัวไชเท้า แอปเปิ้ล อย่าลืมเกี่ยวกับกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี - พวกมันจะเพิ่มความสว่างให้กับจาน
ปลาสลิดสวยๆ(การออกแบบอยู่ในภาพ) ได้มาจากการใช้มะนาวและกีวีฝานเป็นชิ้น ยิ่งไปกว่านั้น น้ำมะนาวยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลทุกชนิด และมักใช้ในการตกแต่งจาน
คาเวียร์สีแดงหรือสีดำใช้ตกแต่งปลาที่หั่นเอง หรือจะใส่แซนวิชคาเวียร์ชิ้นเล็กๆ กับปลาก็ได้ กุ้งต้มและกั้งดูดีมาก พวกเขาจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับตารางวันหยุดของคุณ
จากปลาแซลมอนสไลซ์บางๆ กุหลาบแดงสดจัดง่ายมาก และจากเนื้อปลาเฮอริ่ง คุณสามารถบิดม้วนที่มีมะนาวและมะกอกอยู่ข้างใน แล้วมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
คุณยังสามารถตกแต่งจานในรูปแบบของดอกไม้ที่ประกอบด้วยกลีบไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผ่าครึ่งไข่ต้ม เอาไข่แดงออก และเติมคาเวียร์สีแดงและดำที่รอยหยัก แล้วใส่กุ้งกุลาดำต้มระหว่างไข่ทั้งสอง เชื่อฉันเถอะว่าแขกจะประทับใจกับความงามเช่นนี้
แทนคำหลัง
เพื่อให้ปลาของคุณพิเศษและสวยงาม อย่ากลัวที่จะทดลอง ทำให้แนวคิดใหม่ของคุณเป็นจริงและผสมผสานผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันอย่างกล้าหาญ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความสามารถทางการเงินของคุณ!
