ทำเค้กโฮมเมดง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สูตรเค้กง่ายๆ ที่แม่บ้านหลายคนรู้จัก ในบทความนี้ เราจะนำเสนอหลายวิธีในการเตรียมอาหารรสเลิศเหล่านี้

ขนมครีมเปรี้ยวเด็กหยิก

นี่อาจจะเป็นสูตรเค้กที่ง่ายที่สุดที่จะทำที่บ้าน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำในการจัดเตรียม ภายใต้ข้อกำหนดทั้งหมดที่อธิบายไว้ด้านล่าง คุณจะได้ไม่เพียงแค่ขนมที่สวยงามมากเท่านั้น แต่ยังได้ขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย

ดังนั้น ในการทำสูตรเค้กง่ายๆ ที่บ้าน เราต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนา 30% (ไม่มีความเป็นกรด) - ประมาณ 500 กรัม (สำหรับครีม);
• อาหารเจลาติน - ของหวาน 1 ช้อน (สำหรับครีม);
• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น. (ถ้าเล็กก็ 5 ชิ้น);
• น้ำดื่ม - 2/3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วยสำหรับแป้งและ 1 ถ้วยสำหรับครีม
• แป้งพรีเมี่ยม - ประมาณ 1-1.3 ถ้วย;
• ช็อกโกแลตนม - 1.5 แผ่น (สำหรับเคลือบ);
• นมเต็ม - ประมาณ 3-4 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับเคลือบ);
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนใหญ่ (สำหรับหล่อลื่นชาม).

ทำบิสกิตให้นุ่มและโปร่งสบาย

สูตรเค้กโฮมเมดง่ายๆ ใช้ได้หลากหลายโอกาส ตัวอย่างเช่น ของหวาน Curly Boy เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ในการเตรียมคุณต้องนวดแป้งสำหรับบิสกิต

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ กับน้ำตาล ½ ถ้วยตวง สำหรับไข่แดงจะมีสีขาวป่นกับผลิตภัณฑ์หวานอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำทั้งสองส่วนมาผสมกัน เบกกิ้งโซดาดับลงในแป้ง แล้วเทแป้งเบาลงไป

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้เกลี่ยในจานที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบประมาณ 45-55 นาที (ที่อุณหภูมิ 200 องศา)

เมื่อเวลาผ่านไป บิสกิตที่นุ่มและนุ่มจะถูกทำให้เย็นลงจนหมด

ทำครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

สูตรเค้กโฮมเมดง่ายๆ อาจต้องใช้ครีมหลายชนิด เราตัดสินใจใช้ครีมเปรี้ยว

เจลาตินอาหารเทน้ำทิ้งไว้จนบวม ต่อไปก็อุ่นบนกองไฟและทำให้เย็นลงเล็กน้อย สำหรับครีมเปรี้ยวนั้นจะถูกตีด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมน้ำตาลทรายแล้ว

ในตอนท้าย เทสารละลายเจลาตินทั้งหมดลงในครีมที่ทำเสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน

ทำขนมทำเอง

แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำเค้กสูตรง่ายๆ ที่บ้านได้

เมื่อบิสกิตเย็นตัวแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว ยิ่งกว่านั้นเค้กหนึ่งชิ้นควรบางมาก จะทำหน้าที่เป็นฐาน ของเขาทาครีมเปรี้ยวใส่เค้ก 3-4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับเค้กชิ้นที่สอง (หนาขึ้น) จะสุ่มแบ่งด้วยมือเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก ต่อจากนั้นก็จุ่มครีมลงไปแล้ววางบนฐานอย่างสวยงาม (เป็นรูปภูเขา)

ทำอาหารเคลือบและตกแต่งของหวาน

สูตรเค้กโฮมเมดง่ายๆ ที่ต้องมีในตำราอาหารของคุณ

หลังจากทำขนมครีมเปรี้ยวแล้วให้ดำเนินการตกแต่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ทำเคลือบ ช็อกโกแลตนมแตกเป็นชิ้น ๆ เติมนมแล้วละลายช้าๆ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนพื้นผิวทั้งหมดของขนม จากนั้นนำเข้าตู้เย็น

เสิร์ฟเค้กครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

ก่อนเริ่มกินเค้กโฮมเมด ควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ของหวานหนุ่มผมหยิกกลายเป็นนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับชาร้อนสักถ้วย

สูตรเค้กน้ำผึ้งทำเองง่ายๆ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ คุณต้องเตรียม:

• เนยและมาการีนคุณภาพดีกว่า - ประมาณ 125 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งสดหรือหวาน - 1 ช้อนใหญ่;
• น้ำตาลบีท - 2 ช้อนใหญ่;
• แป้งขาว - 2 ถ้วย;
• น้ำอัดลม - ½ ช้อนขนม;
• ครีมเปรี้ยวสดไม่เปรี้ยว - 400 g.

ทำเค้กน้ำผึ้ง

สูตรทำเค้กเบา ๆ ที่บ้านเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่ชอบทานของหวานแต่ไม่อยากอยู่เตานาน

ทำเค้กน้ำผึ้งให้อร่อย ขั้นตอนแรกคือการอบเค้ก

เนยหรือมาการีนผสมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ไข่และน้ำผึ้ง

ทันทีที่ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องผสมอย่างแรง ในตอนท้ายจะมีการเติมโซดาและแป้งลงในส่วนผสม

นวดแป้งนานจะได้แป้งที่นุ่มและแน่น แบ่งออกเป็น 6-8 ส่วน แล้วรีดเป็นชั้นกลม เค้กแต่ละชิ้นอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นพวกเขาก็เอามันออกและตัดขอบออกทันทีโดยใช้จานเป็นลวดลาย

เตรียมครีม

การแช่ขนมแบบนี้ทำได้ง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีแก้วน้ำตาลและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มนมข้นลงในครีมได้ตามต้องการ

ขั้นตอนการทำขนม

ทำขนมโดยใช้เครื่องทำเค้กขนาดใหญ่ เค้กถูกจัดวางสลับกันและทาด้วยครีมเปรี้ยว ในตอนท้าย ของหวานที่ทำขึ้นจะโรยด้วยเศษ ซึ่งทำจากขอบที่เหลือ

เค้กที่เสร็จแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน ในตอนเช้าจะเสิร์ฟพร้อมกับชาสักถ้วย

สูตรเค้กช็อคโกแลตทำเองง่ายๆ

แน่นอนว่าไม่มีคนแบบนี้ที่จะไม่ทำชอบขนมช็อคโกแลต หากคุณตัดสินใจทำเค้กสีเข้ม คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยวหนา 30% (ไม่มีรสเปรี้ยว) - 170 g;
• น้ำตาลบีท - 1 ถ้วย;
• แป้งเบา - ประมาณ 1-1, 2 ถ้วย;
• ช็อกโกแลตนม - 1.5 แผ่น (สำหรับเคลือบ);
• ไข่ใหญ่ - 4 ชิ้น. (ถ้าเล็กก็ 5 ชิ้น);
• นมเต็ม - ประมาณ 3-4 ช้อนขนาดใหญ่ (สำหรับเคลือบ);
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนใหญ่;
• นมข้น (ไม่ต้ม) - 1 กระป๋อง;
• เนย - 180 g;
• เบกกิ้งโซดา - ½ ช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนใหญ่ (สำหรับหล่อลื่นชาม).

อบเค้กช็อคโกแลต

บิสกิตสำหรับเค้กแบบนี้ทำง่ายมาก ไข่แดงบดด้วยน้ำตาลจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและวิปปิ้งสีขาวอย่างหนัก หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทแป้งเบา ๆ ผงโกโก้และโซดาที่ร่อนแล้วค่อยๆเทลงในจาน หลังจากนั้น แป้งช็อคโกแลตจะทาในจานที่ทาด้วยไขมันและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้น บิสกิตจะถูกทำให้เย็นและหั่นเป็นเค้กสองชิ้นที่เหมือนกัน

ขั้นตอนการทำครีมข้น

ครีมเค้กช็อคโกแลต ใครๆ ก็ใช้ เราตัดสินใจที่จะทำให้ข้น ในการทำเช่นนี้ให้ตีเนยด้วยเครื่องผสม ถัดไปเติมนมข้นหนึ่งกระป๋อง หากต้องการครีมดังกล่าวสามารถทำช็อกโกแลตได้ ให้ใส่ผงโกโก้หรือขูดช็อคโกแลต

ปั้นและตกแต่งเค้ก

เพื่อเตรียมของหวานนี้ เค้กช็อคโกแลตวางบนถาดเค้กขนาดใหญ่ แล้วทาครีมให้ทั่ว ต่อไป วางบิสกิตชิ้นที่สองแล้วกดให้เข้ากัน

ปิดท้ายด้วยครีมและไอซิ่งช็อกโกแลตที่เหลือ ส่วนหลังเตรียมดังนี้: วางชิ้นช็อกโกแลตนมลงในชาม เติมนมและค่อยๆ ละลายจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ก่อนเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาและอร่อยมากๆ แบบนี้ ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น (อย่างน้อยสิบสองชั่วโมง) หลังจากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมชาสักแก้ว