2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
ไม่จำเป็นต้องพูด สูตรสำหรับสลัด "เปียก" เป็นที่ภาคภูมิใจในตำราอาหารหลายเล่ม แซงหน้า "โอลิเวียร์" ตามปกติในด้านรสชาติ สมควรอย่างยิ่งเพราะประกอบด้วยเนื้อต้มหอม มันฝรั่งต้มมากมาย และแตงกวาสดกรอบหอมกรุ่น เติมเต็มสลัดและน้ำสลัดตามปกติ - มายองเนส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวและน้ำสลัดโยเกิร์ตเหมาะที่สุดสำหรับสูตรอาหารที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้
สลัดนี้ทำให้หลายคนนึกถึง Olivier เพราะมันประกอบด้วยมันฝรั่งและถั่ว และสลัดนี้เรียกว่าแบบง่าย
ความลับหลักของจานนี้คือเนื้อหอม จะต้มหรือเนื้อรมควัน ที่สำคัญคือเนื้อจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่อร่อยเข้มข้น
ส่วนผสม
แล้วสลัดเปียกมีส่วนผสมอะไรบ้าง? มารู้จักรายการกันเถอะ:
- แฮม 300g;
- 3มันฝรั่ง;
- แตงกวาสด 2 ลูก;
- ถั่วลันเตา 250g
- มายองเนส 150g;
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- พริกไทย 1 หยิบมือ;
- ต้นไม้เขียวขจีสำหรับตกแต่ง
สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยมีปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมเพียง 169 กิโลแคลอรี
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดเสร็จแล้ว ก็เริ่มปรุงได้เลย ขั้นแรก ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่สามลูกให้สะอาด ขจัดสิ่งสกปรกและปิดด้วยน้ำเย็น ต้มจนสุกเต็มที่ อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้วย
สำหรับสลัด ควรใช้มันฝรั่งที่ไม่ต้มมากเพื่อไม่ให้แตกและคงรูปร่างหลังจากตัดและผสมแล้ว
สำหรับสลัดเปียก คุณต้องใช้แตงกวาสดด้วย ล้างผลไม้แห้งและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้เอาผิวหนังออกจากพันธุ์ฤดูหนาว
หั่นแฮมเป็นเส้นเน้นที่ความยาวของแตงกวาหั่น คุณสามารถใช้ไส้กรอกเนื้อรมควันแทนแฮมได้ บางคนใช้ไก่ต้มเพื่อทำให้สลัดนุ่มและเบา และใช้อกไก่รมควันเพื่อให้มีรสชาติที่รมควัน
ทำให้มันฝรั่งเย็นลง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เช่นเดียวกับแตงกวาและแฮม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไป - ชามสลัด ใส่มายองเนสหรือน้ำสลัดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ฟีด
เปลี่ยนทุกอย่างสับส่วนผสมลงในชามสลัด รวมทั้งถั่วกระป๋อง หลังจากระบายของเหลวออกจากมัน เทถั่วลงในตะแกรงพักไว้สักครู่เพื่อให้ไส้สะเด็ดน้ำ เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกินในสลัด
เพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในสลัดเพื่อให้มีรสเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อย เพื่อให้สลัดนุ่มขึ้นสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือโยเกิร์ต สำหรับรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วกดกระเทียมลงในซอส - มันจะเน้นรสชาติของอาหารจานนี้
"Vlazhsky" สลัดเสิร์ฟในชามสลัดหรือในชามแยกส่วน ปิดฝาชามด้วยใบผักกาดสด วางจานปรุงสุกเล็กน้อย จากนั้นประดับเสิร์ฟด้วยใบผักชีฝรั่งสดและดอกไม้เรียบร้อยจากแตงกวาสดฝานเป็นแว่น
"เปียก"สลัดพร้อมแล้วมาลองทานกันได้นะคะ น่ากินจัง!