2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ความยินดีอันสูงส่งที่ขนมใดๆ ที่คุณให้ความสนใจจะไม่ใช่กลอุบายทางวาจาเพื่อดึงดูดความสนใจ แต่เป็นความจริงที่น่ายินดี ทุกคน แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถได้รับเสียงปรบมือและชื่นชมการชำเลืองมองได้หากพวกเขาเสิร์ฟกุหลาบขนมพัฟกับแอปเปิ้ลที่โต๊ะ
จานนี้อาจดูซับซ้อน แต่เพียงแวบแรกเท่านั้น คู่มือการทำอาหาร "ดอกไม้" ดั้งเดิมนี้ไม่เพียงอธิบายอัลกอริธึมของการกระทำง่ายๆ แต่ยังเปิดเผยความลับของความเชี่ยวชาญ ดังนั้นความล้มเหลวจึงไม่เป็นปัญหา
มีหลายวิธีในการทำพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ล ทั้งหมดนี้ได้อธิบายไว้ในบทความนี้ คุณมีโอกาสที่จะเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง
พายสีชมพูเร็ว
คำเตือน: คุณสามารถทำขนมนี้ได้ง่ายๆ หากคุณมีเครื่องหั่นแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินสองมิลลิเมตรเท่านั้น
ของหวานต้องซื้อขนมพัฟที่ร้านและแอปเปิ้ลหนึ่งลูก
ขั้นที่ 1
วางแผ่นแป้งลงในถาดที่ทาน้ำมันอย่างระมัดระวัง ถ้าเป็นโลหะ (ไม่ต้องทาซิลิโคน)
ขั้นตอนที่ 2
ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางที่สุด
เคล็ดลับ
แอปเปิ้ลหวานได้ผลดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ (ปอกแล้วไม่เข้มเร็วเท่าเปรี้ยว) คงจะดีถ้าผลมีผิวที่สว่าง: แดง เหลือง หรือเขียว เพราะดอกไม้จะสื่ออารมณ์ได้มากกว่า
ขั้นตอนที่ 3
เก็บกุหลาบตั้งแต่กลางดอกจนถึงขอบดอก ม้วนแอปเปิ้ลชิ้นตรงกลางแล้วใส่กลีบโดยกลีบเป็นวงกลมจนกว่าคุณจะได้ตูมที่เขียวชอุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เติมดอกไม้ให้เต็มแบบฟอร์ม และเพื่อไม่ให้แตก เสริมช่องว่างระหว่างดอกกุหลาบเล็กๆ เพียงหนึ่งหรือสองกลีบ
ขั้นตอนที่ 5
อบขนมในเตาอบจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง
กุหลาบขนมพัฟกับแอปเปิ้ล
สำหรับสูตรนี้ แอปเปิ้ลฝานบางแค่ไหนก็ไม่สำคัญ พวกเขาจะขดตัวเป็นตาอย่างเชื่อฟังเพราะพวกเขาจะได้รับการบำบัดความร้อน แต่อย่างแรกเลย…
ขั้นที่ 1
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วลวกในน้ำเชื่อมเดือดหรือน้ำแอปเปิ้ลมากกว่า 10 วินาที
ขั้นตอนที่ 2
ในช่วงเวลานี้ แอปเปิลจะนิ่มและยืดหยุ่นเพื่อให้ม้วนขึ้นได้โดยไม่หัก
ขั้นตอนที่ 3
เอาช้อนที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก
ขั้นตอนที่ 4
อาหารจานนี้ยังคงเป็นแอปเปิ้ลและขนมพัฟ โดยวิธีการที่หลังสามารถทำได้ที่บ้าน แต่มันจะใช้เวลามากและนอกจากนั้น เราไม่สามารถทำได้โดยปราศจากทักษะบางอย่าง ไม่มีการรับประกันว่าผลลัพธ์จะเป็นผลลัพธ์ที่ต้องการ ปล่อยให้ "ปวดหัว" นี้ของอุตสาหกรรมในประเทศหรือต่างประเทศ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายังประสบความสำเร็จในการรับมือกับงานนี้และผลิตขนมพัฟคุณภาพดี
รีดแผ่นแป้งแล้วตัดเป็นเส้นกว้างไม่เกินสองถึงสามเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
สไลซ์แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นทับกันบนแป้งแต่ละแถบ
ขั้นตอนที่ 6
ม้วนริบบิ้นด้วยแอปเปิ้ลเหมือนหอยทาก
ขั้นที่ 7
ชุบน้ำให้หมาดโดยไม่ต้องเผื่อเวลา วางบนแผ่นอบ สำคัญ: ห้ามหล่อลื่นด้วยน้ำมัน! จัดดอกไม้บนแผ่น
ขั้นตอนที่ 8
ส่งไปที่เตาอุ่นที่ 180-200 องศา
ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในเตาอบและจำนวนขนมที่จะอบ จะอบตั้งแต่ 15 ถึง 40 นาที
ข้อเสนอ
คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้กุหลาบกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพลัม เนคทารีน หรือลูกพีช
เทคโนโลยีการทำดอกกุหลาบลูกแพร์จะเหมือนกับแอปเปิ้ล เนคทารีน ลูกพลัม และลูกพีชไม่ควรลวกเพราะว่ามีความยืดหยุ่นอยู่แล้ว เพียงจำไว้ว่าดอกไม้นั้นทำได้ยากกว่าเพราะเมื่อบิดแล้วพวกมันก็พยายามที่จะหลุดออกจากเทปแป้ง แต่ไม่จำเป็นต้องละทิ้งตัวเลือกดังกล่าว ทักษะเล็กน้อย - และทุกอย่างจะได้ผล! รสชาติที่หลากหลายคุ้มค่ากับความพยายาม!
แอปเปิ้ลรุ่น
คุณสามารถวางแอปเปิ้ลในขนมพัฟได้ด้วยวิธีอื่น ดอกกุหลาบก็จะออกมาด้วย
ตัวเลือกที่ 1
ในวิธีนี้ จะได้ชิ้นโดยการตัดผลไม้ด้วยที่ปอกผัก
ต่อด้วยชิ้นแอปเปิ้ล ทำแบบเดียวกับในสูตรที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อพับกลีบเป็นวงกลมคุณจะได้ดอกตูมสีขาวที่ยอดเยี่ยม
ตัวเลือกที่ 2
ปอกเปลือกผลไม้ด้วยเครื่องปอกผัก. พยายามเก็บริบบิ้นแอปเปิ้ลไว้ให้นานที่สุด จะเป็นการดีถ้าผลแอปเปิลผลเดียวออกมาเพียงสองแถบ ในจำนวนนี้คุณต้องบิดดอกไม้ การทำเช่นนี้จะง่ายมาก เพราะผิวหนังที่ตัดเองมีแนวโน้มที่จะม้วนงอเหมือนหอยทาก
วิธีทำดอกกุหลาบโดว์
เทคโนโลยีการเตรียมดอกไม้ไร้ผลไม้เป็นแบบง่าย จำเป็นต้องพับแป้งเป็นวงกลมทับซ้อนกันในหนึ่งบรรทัด จากนั้นคุณควรปิดผนึกบริเวณที่ติดกลีบอย่างระมัดระวัง - และดอกกุหลาบพัฟก็พร้อม!
อย่าลืมโรยน้ำตาลผงทันทีที่นำออกจากเตา
จดบันทึก
อย่างไรก็ตาม ดอกกุหลาบพัฟกับแอปเปิ้ลนั้นไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ไม่มีผู้หญิงคนไหนที่ไม่รักดอกไม้ แต่มีคนที่รู้สึกเสียใจกับดอกกุหลาบที่มีชีวิตตัดจากพุ่มไม้เท่านั้นเพื่อให้เหี่ยวในสองสามชั่วโมง … เห็นด้วยไม่มีใครปฏิเสธดอกไม้หวาน!
