ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับเบียร์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พวกเราหลายคนชอบเครื่องดื่มที่มีฟองแสนอร่อยนี้ แต่เรารู้จักมันมากแค่ไหน? เราขอเสนอข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเบียร์ให้คุณทราบ ซึ่งแน่นอนว่าสามารถเพิ่มพูนความรู้ของคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกได้

ลักษณะที่ปรากฏ

คุณสามารถค้นหาข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับเบียร์และประวัติของเบียร์ เครื่องดื่มที่มีฟองปรากฏขึ้นในยุคหินในอียิปต์ พิชิตทุกทวีปเป็นเวลาหลายพันปีและช่วยชีวิตผู้คนมากกว่าหนึ่งล้านคนจากโรคภัยไข้เจ็บ โรคระบาด และความหิวโหย อย่างไรก็ตามชาวอียิปต์ไม่ทราบวิธีการกรองสาโทดังนั้นพวกเขาจึงใช้ฟางในการดื่มเบียร์เพื่อไม่ให้กลืนมอลต์ นอกจากนี้ ชาวอียิปต์ในที่ประชุมยังได้พูดวลี "Bread and beer" ซึ่งกันและกัน

นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษพยายามฟื้นฟูสูตรเบียร์อียิปต์หลังจากศึกษาซากเรือเบียร์ภายใต้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน เครื่องดื่มนี้มีชื่อว่า "ตุตันคาเมน" และขายในร้านค้าในราคาขวดละ 50 ปอนด์

คุณจะแปลกใจ แต่กัญชากับเบียร์มีอะไรเหมือนกันหลายอย่าง ฮ็อปที่ใช้ทำเบียร์มาจากพืชตระกูลเดียวกับกัญชา

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเบียร์

• เบียร์เป็นสุราที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและน้ำอัดลมที่มีการบริโภคมากเป็นอันดับสามรองจากชาและน้ำ ทุกๆ นาที ประมาณ 0.7% ของประชากรทั้งหมดในโลกของเราอยู่ในภาวะมึนเมา ถ้าจะเจาะจงกว่านี้คือประมาณ 50 ล้านคน โดย 10 ล้านคนเมาเบียร์
• ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งเกี่ยวกับเบียร์คือ ผู้นำระดับโลกในด้านการผลิตเบียร์คือ AB-InBev ในเบลเยียม ซึ่งเป็นเจ้าของแบรนด์ Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) และอื่นๆ ผลิตได้ประมาณ 358.8 ล้านเฮกโตลิตรต่อปี
• เบียร์ทั่วโลกมีมากกว่า 400 ชนิดและหลากหลาย นอกจากเบียร์ลาเกอร์และเบียร์เอลแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถลองเครื่องดื่มที่มีฟองซึ่งมีรสชาติเหมือนโดนัทช็อกโกแลตหรือพิซซ่า คุณยังค้นหาตัวเลือกที่แปลกใหม่ได้อีกด้วย เช่น กาแฟ แตงโม กล้วย หรือนมในองค์ประกอบ
• สาวสลิมมิ่งต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงต่อไปนี้: Guinness หนึ่งไพน์ (ขนาดประมาณ 0.45 ลิตร) มีแคลอรีน้อยกว่าน้ำส้มคั้นสดในปริมาณที่เท่ากัน

เบียร์ "ไม่ธรรมดา"

การให้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเบียร์ที่คุณคาดไม่ถึงก็คุ้มค่าเช่นกัน

• เบียร์ในแซมเบียมีประสิทธิภาพในการควบคุมหนู สำหรับหนูและหนู ชาวนายังคงทิ้งชามนมไว้ซึ่งพวกเขาจะเติมเบียร์เล็กน้อย ตอนเช้าเก็บได้แต่ความทรมานอาการเมาค้างและไม่เมาสัตว์
• เบียร์ข้าวโพดแบบดั้งเดิมจากเปรู - ชิชา ซึ่งถูกกลั่นในสมัยอินคา มันมีส่วนผสมลับที่แปลกประหลาดอย่างยิ่ง - น้ำลายของมนุษย์ อย่างที่คุณทราบ เอ็นไซม์และแบคทีเรียที่ผิดปกติจำนวนมากสามารถพบได้ในปากมนุษย์ มีบางอย่างที่สามารถทดแทนกระบวนการผลิตเบียร์ได้ ซึ่งหมายความว่ากระบวนการหมักข้าวโพดสามารถเปิดใช้งานได้โดยการเคี้ยวมัน ชุบในปาก แล้วบ้วนทิ้งลงในส่วนผสมของเบียร์
• เบียร์ที่แรงที่สุดในโลกคือ? นี่คือ Brewmeister's หรือ "พิษงู" ของสก็อตแลนด์ ในเบียร์ธรรมดา ปริมาณแอลกอฮอล์มักจะไม่เกิน 5% ในเครื่องดื่มเบียร์เดียวกัน อัตราของมันคือ 67.5%

คราฟต์เบียร์

คราฟต์เบียร์ทั่วโลกกำลังได้รับความนิยม ซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากผู้ผลิตเบียร์ยักษ์ใหญ่ระดับนานาชาติ ผู้ชื่นชอบรสชาติเบียร์ที่แท้จริงสามารถเดินทางหลายร้อยกิโลเมตรเพื่อค้นหาเบียร์ของแท้ ทิศทางใหม่ล่าสุดในภาคการท่องเที่ยวถือกำเนิดขึ้น - การท่องเที่ยวเบียร์ คราฟท์เบียร์คืออะไร และทำไมมันถึงกลายเป็นลัทธิกูร์เมต์

จนถึงประมาณกลางศตวรรษที่ 19 เบียร์ทั้งหมดในโลกเป็นงานฝีมือ อย่างไรก็ตามไม่มีใครรู้เรื่องนี้เพราะไม่มีเบียร์อื่น เราสามารถพูดได้ว่าคราฟท์เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ ซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่ออารยธรรมของเรา

คำว่า "งานฝีมือ" นั้นหมายถึง "งานฝีมือ""หัตถกรรม", "หัตถกรรม" การผลิตเบียร์ที่บ้านได้รับความนิยมในเกือบทุกประเทศและทุกวัฒนธรรม ในยุโรปยุคกลาง นิยมดื่มเบียร์แทนน้ำ เพราะมันปลอดภัยกว่ามาก เนื่องจากขาดสุขอนามัยโดยสิ้นเชิง

สาระน่ารู้เกี่ยวกับคราฟต์เบียร์

ในศตวรรษที่ 19 มีการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีและวิทยาศาสตร์ สาขาเกษตรกรรมทั้งหมดที่ดูเหมือนชั่วนิรันดร์ได้ถูกลืมไปต่อหน้าต่อตาเรา แรงงานคนถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักร ด้วยเทคโนโลยีใหม่ ผู้คนลดความซับซ้อน ลดค่า และเร่งกระบวนการต่างๆ มากมาย

อุตสาหกรรมก็ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมการผลิตเบียร์เช่นกัน ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 โรงเบียร์บางแห่งเติบโตขึ้นโดยการดึงดูดเงินทุนจากภายนอก พวกเขาแนะนำการพัฒนาขั้นสูงที่ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมากขึ้นในระยะเวลาอันสั้น พวกเขาค่อย ๆ บีบออกและดูดซับคู่แข่งที่ด้อยกว่าของพวกเขา

ผู้บริโภคยังเลือกใช้เบียร์ราคาถูก ซึ่งผ่านการกลั่นให้ได้คุณภาพที่ยอมรับได้ แม้ว่าจะไม่ได้รสชาติมากก็ตาม ดังนั้นการผลิตเบียร์ในโลกจึงเติบโตขึ้น แต่ตัวเครื่องดื่มกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจน้อยลงและซ้ำซากจำเจมากขึ้น อย่างที่ทุกคนรู้จักในทุกวันนี้ เบียร์กลายเป็นสินค้าอุปโภคบริโภค - เครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่แน่นอน แต่มีระดับที่เหมาะสมกับผู้บริโภคทั่วไป

ในศตวรรษที่ 20 ใกล้กับยุค 80 ในสหรัฐอเมริกาและยุโรป การประท้วงของผู้ผลิตเบียร์ในบ้านที่ต้องการหวนคืนสู่รากเหง้าเริ่มมีมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาต้องการทำเบียร์โดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิมเป็นกลุ่มเล็กๆ ในโรงเบียร์อิสระ ขณะที่ทดลองกับรสชาติธรรมชาติต่างๆ เพื่อสร้างรสชาติใหม่

ในปี 1978 ประธานาธิบดีจิมมี่ คาร์เตอร์ แห่งสหรัฐฯ ได้อนุญาติให้ผลิตเบียร์ที่บ้านอย่างเป็นทางการ นับแต่นั้นเป็นต้นมา ศัพท์ใหม่ก็ได้เข้าสู่สุนทรพจน์ของคนอเมริกัน และจากนั้นส่วนอื่นๆ ของโลกก็เรียกว่า "คราฟต์เบียร์" ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องดื่มยอดนิยมนี้จะถูกนำเสนอด้านล่าง อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดเริ่มต้นของการปฏิวัติเบียร์ใหม่ล่าสุด

สูตรเยอรมัน

อันดับแรก มาดูข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเบียร์ในเยอรมนีกันก่อน

ในประเทศนี้ การผลิตเบียร์ถูกควบคุมโดยกฎหมายว่าด้วยความบริสุทธิ์ของเบียร์ (Reinheitsgebot) ซึ่งออกในปี 1516 ภายใต้กฎหมายนี้ เบียร์จะต้องต้มด้วยส่วนผสม เช่น น้ำ ยีสต์ ข้าวบาร์เลย์ และฮ็อพเท่านั้น ปัจจุบันมีฮ็อปมากกว่า 100 ชนิด ยีสต์มากกว่า 200 ชนิด และมอลต์ประมาณ 40 ชนิด ด้วยความเป็นไปได้ดังกล่าว จึงสามารถมีรูปแบบที่หลากหลายได้ไม่จำกัด รสชาติของเบียร์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของน้ำ จากข้อมูลของ German Brewers Federation (DBB) ในกรุงเบอร์ลิน ได้มีการชิมเบียร์ใหม่ทุกวันมาเป็นเวลา 15 ปีแล้ว

ไปเยอรมันไม่ได้และห้ามเอาเบียร์ไปเป็นของขวัญ เกือบทุกเมืองมีแบรนด์เครื่องดื่มเบียร์เป็นของตัวเอง เพราะทุกท้องที่จะมีโรงเบียร์อย่างน้อยหนึ่งแห่ง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในเบรเมิน เบียร์สดลาเกอร์เป็นหนึ่งในเบียร์ที่ดีที่สุดในเยอรมนี ที่นี่โรงเบียร์ส่วนตัวจำนวนมาก รวมทั้งโรงเบียร์ของเบ็ค

ผู้ก่อตั้งโรงงานในปี 1873 คิดว่าพวกเขาจะขายผลิตภัณฑ์ของตนไปยังประเทศเพื่อนบ้าน (เนื่องจากโรงงานนี้สร้างขึ้นบนฝั่งแม่น้ำเวเซอร์) อย่างไรก็ตาม ชาวเยอรมันก็ชอบเบียร์ยี่ห้อของเบ็คเช่นกัน ซึ่งได้ลิ้มรสมันหลังสงครามโลกครั้งที่สอง ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์นี้มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

กาแฟสำหรับเบียร์

B 1777 พระเจ้าเฟรเดอริคมหาราชแห่งปรัสเซียถูกห้ามโดยพระราชกฤษฎีกาสูงสุดในการนำเข้ากาแฟจากต่างประเทศ "เป็นเรื่องน่าขยะแขยงที่เห็นปริมาณกาแฟที่เพิ่มขึ้นที่อาสาสมัครของฉันบริโภค … คนของฉันต้องดื่มเบียร์" วลีนี้เขียนไว้ในแถลงการณ์ท่ามกลางข้อกำหนดอื่นๆ กฎหมายฉบับนี้ซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อสนับสนุนเศรษฐกิจของประเทศ มีผลบังคับใช้เป็นเวลา 20 ปี และมีส่วนทำให้เกิดตลาดมืด กาแฟถูกลักลอบนำเข้าถังเบียร์ ถุงถ่านหิน และแม้แต่โลงศพ

สหภาพโซเวียตและเบียร์

วันเดือนปีเกิดอย่างเป็นทางการของการผลิตเบียร์ของสหภาพโซเวียตคือวันที่ 3 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2465 เนื่องจากในปีนี้ได้มีการลงนามพระราชกฤษฎีกา "ภาษีสรรพสามิตสำหรับเบียร์ น้ำผึ้ง kvass และผลไม้และน้ำแร่เทียม"

ควรกล่าวถึงข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเบียร์ในสหภาพโซเวียต ในยุคของสหภาพโซเวียต เบียร์ไม่ได้ขาดแคลนอย่างแน่นอน เพียงแต่ไม่เคยพอสำหรับทุกคน ดังนั้นคนที่ต่อแถวเพื่อดื่มเบียร์จึงเอากระป๋องสามลิตรติดตัวไปด้วย ถ้าไม่มีภาชนะแบบนั้นก็เบียร์เทลงในถุงพลาสติก ผู้ขายมักจะมีขวดโหลสามลิตรอยู่ในมือสำหรับกรณีนี้ หน่วยซื้อเบียร์ที่พบมากที่สุดคือสามลิตรเพื่อดื่มให้เต็มที่ หากพวกเขาเอาเบียร์ที่แผงขายของริมถนนหรือในผับ พวกเขาจะซื้อเบียร์สองใบในคราวเดียว และอีกสามหรือสี่แก้ว

Zhigulevskoe

เบียร์ Zhigulevskoye ถูกขายที่ก๊อกบ่อยที่สุดในสหภาพโซเวียต ราคา 22 kopecks ต่อแก้ว เป็นแบรนด์พื้นบ้านที่แท้จริงซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วทั้งสหภาพ และรสชาติของเบียร์ก็เป็นที่คุ้นเคยของผู้ชายเกือบทั้งประเทศ

ในสหภาพโซเวียตเบียร์ถูกเจือจางด้วยน้ำอย่างไร้ความปราณี นอกจากนี้แทบไม่มีผู้ขายรายใดเติมเบียร์ให้ได้ปริมาณที่ต้องการ - คิดว่าเมื่อเทคุณต้องทำโฟมขนาดใหญ่ซึ่งค่อย ๆ ตกลงมา เมื่อเธอหายตัวไป สังเกตได้ว่าเบียร์จริงๆ แล้วกลายเป็นมากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย