สูตรเค้กมะพร้าว

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อวันหยุดใกล้จะมาถึง สาวๆ หลายคนคงคิดว่าจะทำอาหารหรือของหวานอะไรดี เค้กเป็นความคิดที่ดี เพราะนอกจากจะอร่อยแล้วยังสวยอีกด้วย

ของกินน่าสนใจ

ในบทความของเรา เราจะพิจารณาตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียมของหวานดังกล่าว มาเริ่มกันที่เค้กมะพร้าวกัน นี่คือของหวานแสนอร่อยและให้แคลอรีต่ำที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบบาร์ Bounty และขนมอื่นๆ เป็นพิเศษ

เค้กมะพร้าว. สูตรที่หนึ่ง

ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีการทำเค้ก "ความนุ่ม" กัน ในการเตรียมบิสกิต คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะพร้าว 25 กรัม;

• นม 30 มิลลิลิตร;

• ผงฟู 2 ช้อนชา;

• ไข่ 2 ฟอง;

• หนึ่งฟอง เนย 100 กรัม;

• แป้ง 75 กรัม;• น้ำตาลผง 100 กรัม

เพื่อเตรียมครีมที่คุณต้องการ:

• น้ำต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ;

• น้ำตาลผง 100 กรัม;

• ครีมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร;

• เจลาติน 15 กรัม; • นมข้นหวาน 1/3 กระป๋อง

ทำไมเขาเรียกอย่างนั้น

เค้กสปันจ์มะพร้าวอบไมโครเวฟหรือเตาอบก็ได้ในเวลาเพียง 6-15 นาที ง่ายมากและไม่เสียเวลามาก และเพื่อเตรียมเค้กมะพร้าวเอง คุณต้องทำงานแค่ยี่สิบนาทีเท่านั้น ใช้เวลานานในการแช่ขนม ผลที่ได้คือเค้กที่มีรสชาติอ่อนละมุน ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกว่า "ความอ่อนโยน"

ทำอาหาร

1. ในการรักษาตัวเองด้วยของหวานแสนอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมบิสกิต ในการทำสิ่งนี้ ให้นำไข่และเนย (นุ่ม) มารวมกันในชามเดียวแล้วตีจนเนียน

2. หลังจากได้มวลที่หนาแล้ว น้ำตาลผงจะถูกเติมลงไป แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น (เครื่องผสม) ไม่เกิน 1 นาที

3. จากนั้นใส่แป้ง เกล็ดมะพร้าว และผงฟู นวดแป้งเบา ๆ เทนมลงไปหลังจากได้แป้งที่ข้นแล้ว จากนั้นผสมอีกครั้งจนเนียน

4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมจานอบ ควรหล่อลื่น (เบาๆ) ด้วยน้ำมันพืช

5. จากนั้นคุณต้องเทแป้งบิสกิตที่เตรียมไว้แล้วอบในไมโครเวฟไม่เกินหกนาทีที่กำลังไฟ 800 วัตต์ คุณสามารถทำได้ในเตาอบธรรมดาที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาไม่เกิน 15 นาที สัญญาณว่าบิสกิตพร้อมคือเปลือกสีทองที่เกิดขึ้น ท่านสามารถตรวจสอบได้อีกทางหนึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จับคู่และเจาะผลิตภัณฑ์ในหลาย ๆ ที่ หากเกิดแป้งเหนียวขึ้นในการแข่งขันแสดงว่าบิสกิตยังไม่พร้อม และถ้าไม่มีอะไรอยู่ก็อบ จากนั้นปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนเป็นเวลาหนึ่งนาทีในเตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบที่ปิดอยู่ ต่อไป นำออกไปฐานเค้กจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น

6. ตอนนี้เราทำครีมสำหรับเค้ก ใช้ครีมเปรี้ยวน้ำตาลผง ตีด้วยเครื่องผสมด้วยกำลังสูงสุด จากนั้นใส่นมข้นจืดลงไปไม่หยุด

7. เจลาตินทันทีเทน้ำร้อน มันควรจะออกมาโดยไม่มีก้อน

8. จากนั้นเจลาตินจะติดกับฐานของครีมเปรี้ยว ตีเป็นเวลา 3 นาทีด้วยความเร็วต่ำสุด เท่านี้ครีมก็พร้อม

9. ตอนนี้กลับไปที่บิสกิต ต้องหั่นเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังด้วยมีดขนาดใหญ่ที่คม ใส่บิสกิตครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วเทครีมที่ได้ครึ่งหนึ่งลงไป มันคุ้มค่าที่จะวางเค้กก้อนที่สองไว้ด้านบนแล้วเทครีมที่เหลือลงไป จากนั้นคุณต้องใส่เค้กมะพร้าวที่เกือบจะพร้อมในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง10. หลังจากนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งด้านข้างด้วยคุกกี้ที่คุณชื่นชอบ เท่านี้ก็หั่นขนมอร่อยๆ แล้วเสิร์ฟได้

ครีมเค้ก

ในการทำเค้กมะพร้าว คุณจะต้อง:

• ไข่แดง 3 ฟอง;

• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ;

• น้ำมะนาว ¼ ถ้วย;

• เฮฟวี่ครีม 1.5 ช้อนโต๊ะ;

• เนย (3 ช้อนชา);

• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา;

• มะพร้าวขูด (¼ ถ้วย);

• แป้งสองถ้วยครึ่ง;

• ช้อนผงฟู;

• เกลือเล็กน้อย;

• น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง;

• เนย 1 ถ้วยและครีมมะพร้าว;

• 4 ฟอง;

• วานิลลินหนึ่งช้อนชา;

• kefir หนึ่งแก้ว;

• ครีมชีส 240 กรัม;

• เนย 50 กรัม;

• 200 กรัม น้ำตาลผง;

• 20 มิลลิลิตรครีมมะพร้าว;

• วานิลลิน (หนึ่งช้อนชาครึ่ง);• เกล็ดมะพร้าว (อย่างน้อย 100 กรัม).

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้ เนย, ไข่แดง, น้ำตาล, น้ำมะนาว, ครีม ผสมและตั้งบนไฟอ่อน ปรุงอาหาร (กวน) ไม่เกิน 7 นาที จากนั้นจำเป็นต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและผสมกับความเอร็ดอร่อย ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 4 ชั่วโมง

2. ตอนนี้มาทำบิสกิตกันเถอะ ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 185 องศา จาระบีแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ในชามผสมแป้ง, โซดา, ผงฟู, เกลือ น้ำตาล เนย ครีม ควรตีด้วยเครื่องผสม จากนั้นก็ควรเพิ่มแป้งผสมลงไปแล้วตีอีกครั้ง แต่ด้วยความเร็วต่ำ ผสมไข่ขาวกับเกลือ ตีแล้วใส่ลงในแป้ง แบ่งเป็น 2 ส่วน แล้วอบเค้กแต่ละชิ้น 45 นาที

3. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องนำออกจากเตาอบและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. เรามาเริ่มประกอบเค้กมะพร้าวกันเลยค่ะ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้วางบิสกิตชิ้นแรกบนจานแบน โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าว เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่เราเอามันออกและวางชั้นที่สอง เทไส้ลงไปแล้วโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว5. ตอนนี้ได้เวลาเตรียมเคลือบแล้ว ตีครีมชีส เนย น้ำตาลไอซิ่ง ครีมมะพร้าว และวานิลลา เป็นเวลา 7-10 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง ไอซิ่งที่ได้จะถูกเทลงบนเค้กที่มีเกล็ดมะพร้าว แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 7 ชม. เพื่อในที่สุดแช่ แล้วเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมชาหรือกาแฟ

เค้กมะพร้าว. สูตรพร้อมรูปถ่าย

ในการทำเค้ก คุณจะต้อง:

• ไข่ 5 ฟอง;

• น้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งในปริมาณเท่ากัน;

• นมข้นสองกระป๋อง;

• มะพร้าวสองถุง;

• ครีมวานิลลา 1 ห่อ;

• มาร์ชเมลโล่เคี้ยวหนึบสองร้อยกรัม;

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ;• น้ำตาลผงสามถ้วย

เตรียมขนม

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งลงไป ค่อยๆ ผสมด้วยช้อนไม้จากล่างขึ้นบน ต้องทำเพื่อไม่ให้ส่วนผสมของไข่ตกตะกอน

2. แป้งที่ได้จะต้องเทลงในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนำผลิตภัณฑ์ออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ

3. ถัดไปตรงกลางถูกตัดออกจากบิสกิตเย็นเพื่อให้เหลืออย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรตามขอบ จากนั้นส่วนที่ตัดออกจะถูกบดและผสมกับนมข้นสองกระป๋อง หลังจากนั้นจะต้องวางมวลที่ได้อีกครั้งในบิสกิต4. ตอนนี้ครีมวานิลลาทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หลังจากทาด้วยบิสกิตแล้ว เค้กมะพร้าวโรยด้วยขี้กบและโรยหน้าด้วยมาร์ชเมลโลว์เคี้ยวหนึบ

ครีมอื่นๆ

ใครไม่ชอบครีมวนิลา เปลี่ยนเป็นครีมแบบออริจินัลอีกอันก็ได้ ตอนนี้เราจะมาบอกวิธีทำครีมมะพร้าวสำหรับเค้กกัน

เสร็จโดยสูตรค่อนข้างง่าย สำหรับทำอาหารคุณต้อง:

• นม 1 แก้วกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน;

• ไข่แดงตีสามฟอง;

• มาการีนหนึ่งร้อยกรัม;

• วานิลลาหนึ่งช้อน น้ำตาล;

• ถั่วลูกเล็กหนึ่งแก้ว;• เกล็ดมะพร้าวหนึ่งแก้ว

ทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องใช้กระทะและผสมนม มาการีน น้ำตาล และวานิลลินเข้าด้วยกัน

2. ปัดไข่แดงกับน้ำหนึ่งช้อนชา แล้วเทลงในน้ำนมบางๆ3. หม้อควรตั้งไฟช้าๆ ปรุงอาหารจนรกร้างกวนตลอดเวลา หลังจากนำมวลครีมออกจากความร้อนแล้วใส่ถั่วและเกล็ดมะพร้าวลงไป ครีมนี้สามารถตกแต่งเค้กได้

ขนมมะพร้าวช็อคโกแลต

เตรียมเค้กมะพร้าวตามภาพด้านล่าง ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไป

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่สี่ฟอง;

• โกโก้สามช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน;• โซดาบนปลายมีด

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• น้ำตาลหกช้อนโต๊ะ;

• แป้งหนึ่งแก้ว;

• เนยหนึ่งร้อยกรัม;• เกล็ดมะพร้าวสองร้อยกรัม

สำหรับฟรอสติ้ง:

• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะกับโกโก้ในปริมาณเท่ากัน

• นมห้าช้อนชา;• เหล้าห้าช้อนชา

ทำอาหาร

ในการทำเค้กมะพร้าวช็อกโกแลต คุณต้องทำแป้งก่อน

• แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง นำไข่แดงแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นบด เทน้ำตาลห้าช้อนโต๊ะลงในไข่ขาวแล้วตี เพิ่มบดไข่แดงแล้วตีจนเป็นฟองขาว
• หลังจากเติมโกโก้โซดาก็เทน้ำส้มสายชู ผสมกับการเคลื่อนไหวช้า เทลงในพิมพ์และอบในเตาอุ่นไม่เกิน 30 นาที

ตอนนี้ต้องทำไส้แล้ว

ในการทำสิ่งนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเตรียมในถ้วยลึก จากนั้นใส่ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที เย็นแล้ว

ต่อไปต้องทำเคลือบ

น้ำตาล โกโก้ และนมผสม. จากนั้นตั้งไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที คนตลอดเวลา

จากนั้นก็ควรหั่นบิสกิตที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นสองชั้น อิ่มตัวด้วยสุรา ใส่ลำดับการเติมบนเค้กชิ้นแรกแล้วปิดด้วยชิ้นที่สอง ฝนตกปรอยๆด้วยเคลือบและโรยหน้าด้วยถั่วสับละเอียดหรือวิปครีมตามดุลยพินิจของคุณ

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กมะพร้าวแสนอร่อยแล้ว เราได้จัดเตรียมสูตรอาหารไว้ให้คุณแล้ว ไม่ใช่แค่สูตรเดียวแต่ยังมีอีกหลายสูตร ขอให้โชคดี!