สูตรทำน้ำสลัดนกกระทาแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านทุกคนฝึกฝนฝีมือในการเตรียมและตกแต่งอาหารตามเทศกาลทุกวัน อย่างไรก็ตาม เมนูประจำวันต้องถูกใจนักชิมที่บ้านอย่างแน่นอน นี่ไม่ใช่งานง่าย แต่สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับอาหารที่ปรุงโดยแม่และยายได้รับการช่วยเหลือ

อร่อยที่สุด

ไม่มีอาหารทานเล่นเย็นๆ ส่วนผสมหลากหลาย รสชาติใหม่ ทำให้งานฉลองสนุกสนานและน่าจดจำ พ่อมดด้านอาหารกำลังคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ แต่สำหรับผู้อยู่อาศัยในพื้นที่หลังโซเวียตมีความคลาสสิกที่ไม่สั่นคลอน สลัดรังนกกระทาเป็นหนึ่งในนั้น ในสมัยก่อนในเมนูของร้านกาแฟและร้านอาหารทั้งหมดจานนี้ในคอลัมน์ "สลัด" แพงที่สุด ยังจะ! ส่วนผสมและการเสิร์ฟล้วนเป็นสิ่งที่ดีที่สุด มันฝรั่งทอดกรอบ หัวหอม เนื้อ และผักดอง เป็นส่วนผสมที่ลงตัว "ไข่นกกระทา" ที่ปั้นด้วยมือจากไข่แดงกับกระเทียม สมุนไพร และชีส เทียบได้กับรสชาติที่อร่อยไม่น้อย

ตัวเลือกการทำอาหาร

สลัดวันนี้"รังนกกระทา" ทุกคนทำอาหารในแบบของตัวเอง ขึ้นอยู่กับสิ่งที่แฟน ๆ ของสิ่งที่ผลิตภัณฑ์กิน แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาสด คนรักแฮมใช้แทนเนื้อต้ม บางครั้งใช้เนื้อหรือลิ้นแทนเนื้อไก่ หลายสูตรเสริมด้วยเห็ดดอง แทนที่จะใช้ไข่ทำเอง พวกเขาจะตกแต่งด้วยไข่นกกระทา อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่เคยมีมาก่อน ส่วนผสมที่ไม่มีเงื่อนไขและไฮไลท์ของ "รัง" ยังคงเป็นพายมันฝรั่ง

พนักงานต้อนรับทุกคนอยากรู้วิธีทำสลัด Quail's Nest ตามสูตรดั้งเดิม แต่ในบรรดาวิธีการมากมาย วิธีที่ดีที่สุดนั้นหายาก แน่นอน คุณจะต้องพยายามปรุงมันให้หลากหลายรูปแบบเพื่อที่จะได้เข้าใจว่าสูตรไหนเหมาะสมที่สุด คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมและปริมาณได้ สลัดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนบนโต๊ะอาหารค่ำ

สูตรสลัดไข่นกกระทา

สลัดไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ในการทำส่วนแบ่งมันฝรั่งอย่างถูกต้อง คุณจะต้องคนจรจัดเพราะทั้งรูปลักษณ์และรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้ขึ้นอยู่กับมัน ดังนั้นปฏิคมจะต้องใช้ทักษะและความพยายามบางอย่าง ผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารสามารถรวมการรักษาในอาหารของพวกเขาโดยแทนที่มายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าด้วยมายองเนสโฮมเมด คุณค่าทางโภชนาการโดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 155 กิโลแคลอรี แล้วแต่ชุดผลิตภัณฑ์ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับสลัด Quail's Nest:

• เนื้อไก่ต้ม - 500g
• มันฝรั่งแป้งต่ำ - 500g
• แตงกวาสด - 250g
• หัวหอม (ควรเป็นสีขาวอะไรก็ได้) - 150g
• ไข่ไก่ต้มสุก - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้มสุก - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว มายองเนส เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ก่อนอื่น คุณต้องปอกมันฝรั่งแล้วเปลี่ยนเป็นหลอดโดยใช้เครื่องขูดที่ใช้ทำแครอทเกาหลี จำเป็นต้องล้างชิปด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ยิ่งมีแป้งอยู่ในนั้นมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องล้างนานขึ้นเท่านั้น ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องเช็ดฟางด้วยผ้าขนหนูให้แห้ง อย่าลืมคลุมด้วยผ้าอีกผืนหนึ่งเพื่อไม่ให้มืด ทางที่ดีควรใช้หม้อทอดลึก แต่เนื่องจากเป็นสิ่งที่หาได้ยากในห้องครัวที่บ้าน คุณจึงสามารถใช้กระทะหรือเหล็กหล่อที่มีก้นโค้งมนได้ มันจะต้องใช้น้ำมันกลั่นมากจนมันฝรั่งแช่อยู่ในนั้นจนหมด หลังจากอุ่นน้ำมันจนเกิดฝ้าขาว จำเป็นต้องวางหลอดเป็นส่วนๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน ผัดด้วยส้อมหรือแมงมุมพิเศษคุณจะได้สีทองที่สม่ำเสมอ หลังจากรอให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเอากระดาษทิชชู่ออกด้วยช้อน slotted เพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก ทำเช่นเดียวกันกับขี้กบที่เหลือ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์จะไม่ไหม้ การปรุงไม่สุกก็ไม่ดีเช่นกัน เพราะสำหรับสลัด Quail's Nest มันควรจะกรอบและปิ้ง ในขณะที่เย็นลงคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

หั่นหัวหอมครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที ดังนั้นจงขจัดความขมขื่น

แยกชิ้นเนื้อออกเป็นเส้นใยบางๆ

แตงกวาหั่นเป็นเส้น

แยกไข่แดงกับไข่ขาว. กระรอกหั่นเป็นลูกเต๋า

ผสมมันฝรั่งครึ่งลูกกับเนื้อ แตงกวา ไข่ขาว หัวหอม และปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วางสลัดบนจานในรูปแบบของสไลด์ที่มีช่องว่าง จากนั้นคลุมด้วย "หมอน" ของมันฝรั่งที่เหลือ ใส่ไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วลงในรูตรงกลาง ประดับด้วยต้นไม้เขียวขจีตามต้องการ

นี่คือสูตรทำสลัดไข่นกกระทา คุณสามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ด้านสุนทรียภาพจะลำบากหน่อย

หมายเหตุ

• ถ้าอยากให้เผ็ดกว่านี้ก็ใช้แตงกวาดองแทนได้
• เนื้อที่ต้มในน้ำเกลือต้องทิ้งไว้ให้เย็นในน้ำซุปของตัวเองโดยตรง จะได้ไม่แห้ง
• เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ปั้นไข่ทำเองจากไข่แดงที่เหลือ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้บดไข่แดง ใส่กระเทียมขูด ชีสขูด ผักใบเขียวสับละเอียด มายองเนส และปั้นเป็นไข่ขนาดนกกระทา
• ถ้าคุณใส่แฮมในสลัด Quail's Nest รสชาติก็จะดีขึ้นและสว่างขึ้นเท่านั้น

"อร่อย" นี้เรียกอีกอย่างว่า "Capercaillie Nest", "Bird's Nest" และแม้แต่ไก่! อะไรก็ตามที่คุณเรียกมันว่ารัง นี่คือสลัดที่มีประวัติศาสตร์ และรสชาติของมันจะไม่เปลี่ยนแปลง มันจะพึงพอใจกับการเสิร์ฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเป็นเวลานานมาก