โภชนาการของมนุษย์, โภชนาการที่มีเหตุผล

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สิ่งมีชีวิตทุกชนิดบนโลกต้องการอาหารที่สามารถดำรงชีวิตและให้กำลัง มนุษย์ก็เช่นกัน เขายังต้องพึ่งพาอาหารอย่างสมบูรณ์ ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายที่นี่: คุณเพียงแค่ต้องเติมเชื้อเพลิงลงใน "เตาอบ" เพื่อให้ร่างกายรู้สึกแข็งแรงและอิ่มเอิบ แต่ปรากฏว่า การเลือกโภชนาการที่เหมาะสมนั้นเป็นศาสตร์ที่มีกฎเกณฑ์และกฎหมายเป็นของตัวเอง

อาหารเพื่อความเพลิดเพลิน

อาหารเป็นสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต ไม่ใช่ในทางกลับกัน อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ ผู้คนมักกินอาหารมากกว่าที่ต้องการหลายเท่า ร้านอาหารจานด่วนและร้านขนมเชิญชวนให้ "หนูแฮมสเตอร์" จำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่แทะอาหารขยะที่มีต้นกำเนิดที่น่าสงสัยอย่างเชื่อฟัง คนทันสมัยกินได้ทุกที่ - ขณะขับรถ, ที่ทีวี, ระหว่างทางกลับบ้าน, ในยามว่างและในเวลาทำงาน โภชนาการกลายเป็นอาวุธทำลายล้างที่เลวร้ายที่สุด โดยทิ้งผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจนี้ไว้ เช่น ยาและโทรทัศน์

ผลที่ตามมาของการบริโภคอาหารที่เป็นอันตรายอย่างไร้ความคิดได้กลายเป็นโรคมากมายซึ่งทุกวันนี้ถือว่า “ปกติ” ของชาวเมือง เหล่านี้เป็นพยาธิสภาพของระบบทางเดินอาหารระบบหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงเนื้องอก มันเป็นโภชนาการที่โง่เขลาและไม่มีเหตุผลที่เป็นสาเหตุ เพื่อขจัดแนวโน้มที่เป็นอันตรายนี้ นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการได้พัฒนาอย่างต่อเนื่องและเสนอแผนงานและประเภทของโภชนาการใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไหน? อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้

โภชนาการที่สมเหตุผล

จิตใจที่แจ่มใสมีระบบที่ช่วยให้คุณใช้อาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด เรียกว่าโภชนาการที่มีเหตุผลและเกี่ยวข้องกับการรวบรวมอาหารที่คำนึงถึงอายุ เพศ วิถีการดำเนินชีวิต สถานะสุขภาพและสภาพอากาศ หลักการพื้นฐานของระบบนี้เรียบง่ายและมีเหตุผล แต่มีน้อยคนที่กล้าเปลี่ยนวิถีชีวิตของพวกเขา ตามธรรมชาติแล้ว การรับประทานอาหารแบบเดียวกันอาจไม่เหมาะกับทุกคน ดังนั้นวิธีที่ง่ายที่สุดคือทำความคุ้นเคยกับหลักการพื้นฐาน เพื่อสร้างเมนูที่เหมาะสมอย่างอิสระ

การเปลี่ยนแปลงไปสู่การรับประทานอาหารที่สมดุลจะให้อะไร? สุขภาพและอายุยืนยาวร่าเริงแจ่มใสของความคิดและอารมณ์ดี เช่นเดียวกับโภชนาการประเภทอื่น ๆ เหตุผลได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติ เป็นผลให้สารที่มีประโยชน์จากอาหารถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด น้ำหนักส่วนเกินจะหายไป และความต้านทานโรคเพิ่มขึ้น

หลักโภชนาการที่ดี

ความสมดุลระหว่างพลังงานที่ใช้ไปและได้รับเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากของอาหารเพื่อสุขภาพ ร่างกายของเราใช้พลังงานไปกับการทำงานของกล้ามเนื้อและอวัยวะภายใน กระบวนการคิด การรักษาอุณหภูมิร่างกายและสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารื่นรมย์อื่น ๆ โดยที่ชีวิตของเราคงเป็นไปไม่ได้ หากมีพลังงานไม่เพียงพอก็จะเริ่มดึงออกจากเนื้อเยื่อไขมันและกล้ามเนื้อ ค่อยๆ หมดไปในร่างกายและทำให้ใช้ไม่ได้ เนื่องจากอาหารเป็นแหล่งพลังงานหลัก จึงควรมีอาหารเพียงพอสำหรับค่าใช้จ่ายทั้งหมดของเรา การรับประทานอาหารที่มากเกินไปนั้นไม่ได้อันตรายน้อยกว่าการขาดอาหาร เพราะในกรณีนี้ ร่างกายจะเก็บส่วนเกินไว้ในรูปของไขมัน ในทางกลับกัน โรคอ้วนมีส่วนทำให้เกิดโรคต่างๆ ขึ้น และโดยทั่วไปแล้วจะทำให้ผู้ป่วยไม่สะดวก

การรักษาสมดุลระหว่างสารอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหาร เชื่อกันว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตสำหรับผู้ใหญ่คือ 1:1:4 ถ้าเขาไปเล่นกีฬาหรือทำงานหนัก อัตราส่วนจะเปลี่ยนเป็น 1:1:5 นอกจากนี้คุณต้องปฏิบัติตามระบอบการปกครอง การจัดเลี้ยงประเภทต่างๆ เสนอทางเลือกให้ แต่ขึ้นอยู่กับสุขภาพของบุคคล โภชนาการที่สมเหตุสมผลประกอบด้วยอาหารสี่มื้อต่อวัน ซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มและขจัดความรู้สึกหิว แนะนำให้เริ่มอาหารในเวลาเดียวกัน ทานอาหารเย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน

อาหารเพื่อสุขภาพ

เมื่อคนป่วย อาหารธรรมดาสามารถทำให้อาการของเขาแย่ลงได้ ดังนั้นแพทย์จึงได้พัฒนาอาหารบำบัดที่ช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว ผลกระทบของมันไม่สามารถเป็นประเด็นได้ - จำเป็นต้องมีวิธีการแบบบูรณาการ จึงคัดเลือกมาชนิดของอาหารที่จะมีผลทางยาต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน ในระยะต่าง ๆ ของโรค อาหารอาจแตกต่างกันมาก ในบางกรณี แนะนำให้ใช้อาหารแคลอรีต่ำในปริมาณที่น้อยที่สุด แต่อาจอยู่ได้ไม่นาน

โภชนาการการรักษาขึ้นอยู่กับโรคและสภาพของผู้ป่วยเป็นส่วนใหญ่ จำเป็นต้องแยกอาหารหนักและเป็นอันตรายออกเพื่อให้ผู้ป่วยใช้พลังงานในการต่อสู้กับโรคไม่ใช่ในอาหาร ในโรคไตบางชนิด จำเป็นต้องลดปริมาณโปรตีนที่บริโภคลง แต่ระดับโปรตีนต้องไม่ต่ำกว่าค่าขั้นต่ำที่กำหนด บ่อยครั้งที่อาหารที่เหมาะสมคือการรักษาในตัวเอง หากโรคไม่มีเวลาพัฒนา

อาหารแยก

การระบุประเภทโภชนาการหลัก ควรกล่าวถึงระบบที่น่าสนใจซึ่งพัฒนาโดยเฮอร์เบิร์ต เชลตัน เรียกว่าโภชนาการที่แยกจากกันและขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าอาหารที่แตกต่างกันต้องการเอนไซม์ที่แตกต่างกัน เชลตันให้เหตุผลว่าอาหารที่ง่ายที่สุดเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและการผสมอาหารบางชนิดมักเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ส่วนผสมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากจำเป็นต้องใช้เอ็นไซม์ที่ต่างกันโดยสิ้นเชิงเพื่อย่อยสลาย

โปรตีนต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดสำหรับการย่อยอาหาร ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นด่าง โภชนาการสมัยใหม่หลายประเภทไม่ได้คำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้และเมื่อกรดและด่างโต้ตอบกัน การวางตัวเป็นกลางจะเกิดขึ้น ส่งผลให้อาหารลอยอยู่ในท้องได้นานหลายชั่วโมงแทนที่จะถูกย่อยในกระเพาะอาหาร แยกโภชนาการแนะนำให้กินผลไม้แยกเป็นอาหารเท่านั้นและควรกินตอนท้องว่างเสมอ ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมแยกต่างหากด้วย เนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนมจะขัดขวางการดูดซึมอาหารอื่นๆ โภชนาการที่แยกจากกันจะนำมาซึ่งประโยชน์ที่จับต้องได้ เนื่องจากพลังงานที่ใช้ในการต่อสู้กับผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้อยู่ตรงหน้าคุณแล้ว

วิธีฉลาดขึ้น

แผนงานเกี่ยวกับอาหารประเภทต่างๆ มักใช้หลักการเดียวกัน ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องศึกษาผลงานของนักวิทยาศาสตร์และแพทย์เพื่อที่จะเข้าใจสิ่งที่คุณต้องการ เป็นการดีกว่าที่จะฟังร่างกายของคุณมากกว่าความคิดของคนอื่น หลังรับประทานอาหารคุณควรมีพลังงานและอย่านอนเหมือนศพบนโซฟา รู้สึกหมดแรงและง่วง การกินเป็นกระบวนการที่ช่วยให้เรามีชีวิตอยู่ ไม่ใช่งานอดิเรกที่เราจะใช้เวลาว่างทั้งหมด

สถานประกอบการด้านอาหารทุกประเภท เช่น ร้านอาหาร ร้านกาแฟ และร้านอาหาร สร้างสรรค์อาหารที่สวยงามและอร่อย แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกมันนั้นน่าสงสัยมาก อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารโฮมเมด ปรุงจากวัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพ แทนที่จะกินขนมอย่างไม่ใส่ใจ ให้พยายามทานอาหารที่มีความสามารถและสมดุล ผลลัพธ์ของการเคลื่อนไหวที่กล้าหาญนี้จะเกินความคาดหมายของคุณ!