2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
อาหารทะเลไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตและเป็นต้นฉบับเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากอีกด้วย เนื้อหาของธาตุและโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายในพวกเขาเพียงแค่พลิกกลับ วิธีการปรุงอาหารทะเลแช่แข็งเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยเกลือและเครื่องเทศ? ที่นี่คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ: ความสดของผลิตภัณฑ์ ระบอบอุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหารและตัวชี้วัดอื่น ๆ จะถูกนำมาพิจารณา
หากคุณไม่สามารถซื้อเฉพาะอาหารทะเลที่จับได้ คุณสามารถซื้ออาหารทะเลแช่แข็งได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด สูตรจากพวกเขาทำได้ง่ายและรวดเร็วและรสชาติยังคงอยู่ในระดับเดียวกัน เพียงจำไว้ว่าไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่ไม่จำกัด เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงอาหารที่น่าสนใจที่บ้าน ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะหลีกเลี่ยงพิษ
คำแนะนำในการทำอาหาร
ที่นี่คุณซื้ออาหารทะเลแช่แข็งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้? มีการทำอาหารเล็ก ๆเทคนิค กุ้งขายทั้งปอกเปลือกและไม่ปอกเปลือก หากไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดอีกต่อไป ให้ทอดในกระทะโดยเติมเนย คุณยังสามารถต้มมันได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที ของที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 4 นาที ปลาหมึกมีทั้งแช่เย็นและแช่แข็ง ทำความสะอาดและต้มไม่เกิน 5 นาที ไม่เช่นนั้นจะแข็งเหมือนยาง
หอยแมลงภู่อบฟอยล์
สิ่งที่คุณต้องการ: หอยแมลงภู่ต้มพร้อมเปลือกหอยหนึ่งกิโลกรัม เกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล) น้ำมันมะกอกสกัดเย็นเล็กน้อย เกล็ดขนมปัง (100 กรัม) มะเขือเทศผลใหญ่ 3 ลูก กานพลูกระเทียมปอกเปลือก 1 กลีบ, ผักชีฝรั่งพวงใหญ่
วิธีทำอาหารทะเล? หอยแมลงภู่แช่แข็งต้องละลายก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ (เพื่อไม่ให้หายไป) ให้ใส่จานสะอาดบนชั้นล่างสุดของตู้เย็นค้างคืนไว้ค้างคืนแล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากที่อาหารทะเลละลายหมดแล้ว ให้ใช้มีดแยกเนื้อหอยแมลงภู่ออกจากเปลือกหอยอย่างระมัดระวัง อย่าทิ้งเปลือกหอย - พวกเขาจะกลายเป็น "จาน" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบ ในชามแยก ผสมเนื้อทะเลกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับละเอียด เติมน้ำมันมะกอก เกลือ และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จัดวางเปลือกหอยเพื่อความสะดวกในการเติมเนื้อสับ แต่ละตัวควรมีหอยแมลงภู่หนึ่งตัว วางในชามก้นหนา เติมน้ำและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย, ท๊อปวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ อบไม่เกิน 10 นาทีที่ 180 องศา
ค็อกเทล "Sea Adventure"
ค็อกเทลคือคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารทะเลแช่แข็ง คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ทานคู่กับเส้นก๋วยเตี๋ยวก็เหมาะที่จะเป็นอาหารเอเชียสำหรับงานเลี้ยงของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ: ซีค็อกเทล 1/2 ปอนด์ เส้นหมี่ 100 กรัม ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช กลีบกระเทียมปอกเปลือกเล็กน้อย
เคล็ดลับในการทำอาหาร: ใส่อาหารทะเลแช่แข็งลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารไม่เกิน 2 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำและทำให้อาหารทะเลแห้ง ตอนนี้มาเตรียมน้ำสลัดสำหรับค็อกเทลกัน: หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่เตรียมไว้ ผัดกระเทียมสักครู่ ใส่ค็อกเทลและซีอิ๊วลงไป หลังจากนั้นทอดเป็นเวลา 5 นาที เทน้ำเดือดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวสักครู่แล้วปล่อยให้เดือด เทลงในพิมพ์ค็อกเทล ปิดฝา ยกออกจากเตา
สลัดค็อกเทลทะเล
การทำอาหารทะเลแช่แข็งเป็นเรื่องง่าย โดยปกติพวกเขาจะต้มในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาที จากอาหารทะเลสำเร็จรูป คุณสามารถสร้างสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้มาก
คุณจะต้อง: สมูทตี้แช่แข็งหนึ่งปอนด์ ไข่ 6 ฟองต้มสุก หอมใหญ่ 1 หัว แครอท เนย และมายองเนสจำนวนเท่ากัน
เทคโนโลยีการทำอาหาร: ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้เย็นอาหารทะเลและหั่นชิ้นที่ใหญ่ที่สุดเป็นก้อนเล็ก ๆ ยังสับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผักสำหรับทำอาหาร: ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะอุ่นแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอท เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ผสมกับไข่สับและค็อกเทลทะเล ใส่ในชามสลัดและผสมกับมายองเนส ถ้าคุณไม่ต้องการให้มันเยิ้มเกินไป ให้โยนสลัดด้วยซีอิ๊วและสมุนไพร
ซุปทะเลสเปน
เมื่อคุณรู้ว่าจะทำอาหารทะเลแช่แข็งได้มากแค่ไหน ก็ทำซุปอร่อยๆ จากมันสิ!
รายการส่วนผสม: น้ำซุปปลาลิตร, ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง (ครึ่งกิโลกรัม), เนื้อปลาขาว 1 ตัว, มะเขือเทศ 3 ลูก, มันฝรั่งลูกเล็ก 3 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, 1 ชิ้น. พริกหยวก กระเทียมปอกเปลือกสองสามกลีบ เครื่องเทศสำหรับซุปทะเลสเปน: พริกไทยแดงป่น, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, หญ้าฝรั่น, เกลือทะเล
เทคโนโลยีการทำอาหาร: ปอกและหั่นพริกหวาน มะเขือเทศ และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดกระเทียม หัวหอม พริกแดงป่นลงไปบนไฟอ่อน เพิ่มทุกอย่างที่นั่นผักสับและเคี่ยวจนพริกหยวกนิ่ม บดผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ เทน้ำซุปปลาลงไป อาหารทะเลแช่แข็ง เนื้อปลา ใส่ผักในน้ำซุปแล้วขับเหงื่อด้วยไฟอ่อนๆ แต่อย่าให้ปลาเดือด ต้มมันฝรั่งในกระทะขนาดใหญ่จนสุกครึ่ง โอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะที่นั่นเพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่เหลือค้างไว้ 10 นาทีโดยปิดฝาให้แน่น โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดสำหรับตกแต่ง อย่างที่คุณเห็น อาหารทะเลแช่แข็งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว และจำนวนสูตรจะช่วยให้คุณสร้างเมนูใหม่ได้ในแต่ละครั้ง
พิซซ่าทะเลหอมๆ
คุณมีอาหารทะเลแช่แข็งในตู้เย็นไหม? วิธีการปรุงอาหารจากพวกเขาสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่หากมีการวางแผนงานเลี้ยงที่ยิ่งใหญ่? ลองทำพิซซ่าอาหารทะเลแสนอร่อย มันดั้งเดิมมาก เรียบง่าย และอร่อย!
ส่วนผสมที่จำเป็น: ส่วนผสมของอาหารทะเลแช่แข็ง (หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ ปลาหมึก) - ครึ่งกิโลกรัม ใช้ค็อกเทลทะเลแทนการผสม ใช้ฐานพิซซ่าพิเศษ 0.5 กก., หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศที่แข็งแกร่งสองสามตัว, เห็ดสด 5 ชิ้น, มะกอกกระป๋องครึ่งกระป๋อง, ชีส 150 กรัมที่ละลายได้ง่าย, ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนหอม (ออริกาโน, โหระพา), น้ำมันมะกอกสำหรับทอด, เกลือ.
เทคโนโลยีการทำอาหาร. เทน้ำเดือดบนส่วนผสมที่แช่แข็ง โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส และทอดในกระทะด้วยเพิ่มน้ำมันมะกอกไม่เกิน 5 นาที สับหัวหอมและแชมเปญอย่างประณีต (หั่นให้ใหญ่ขึ้น) หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วฝานมะกอก ขูดชีส จัดอาหารทะเล หัวหอม และเห็ดบนฐานพิซซ่า และปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีด้านบน หลังจากนั้นให้จัดวางมะเขือเทศและมะกอกไว้อย่างสวยงาม ตอนนี้โรยชีสขูดบนพิซซ่าแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ก่อนหน้านั้นให้อุ่นที่ 220 องศา
สลัดอาหารทะเลและอะโวคาโด
ส่วนผสม: อาหารทะเลแช่แข็ง 200 กรัม ไข่และอะโวคาโด 1 ฟอง แตงกวา 2 ลูก ชีสแข็ง 150 กรัม กุ้ยช่าย น้ำมะนาว ซีอิ๊ว มายองเนส น้ำมันมะกอก สมุนไพร เครื่องเทศสำหรับปลา
วิธีทำอาหารทะเลแช่แข็งง่ายๆ ? ละลายน้ำแข็งใส่น้ำมันมะกอกแล้วใส่ในกระทะโรยด้วยเครื่องเทศใส่ซีอิ๊วขาวและกระเทียม ทอดเป็นเวลา 5 นาที ปอกเปลือกไข่ต้มอะโวคาโดและแตงกวาหั่นเป็นก้อน ใส่ทุกอย่างลงในชามแล้วโรยด้วยชีส เทมายองเนส ซีอิ๊วขาว และน้ำมะนาว ผัดและโรยด้วยสมุนไพร
"ซีซาร์" ในสไตล์ทะเล
วิธีทำอาหารทะเลแช่แข็งใน 5 นาที? ถูกต้อง มาทำสลัดกันเถอะ ละลายอาหารทะเลและต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่จานเล็ก ๆ พริกไทยและผสมกับมายองเนส ในชามสลัด ผสมใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้น มะเขือเทศฝานเป็นแว่นแล้วใส่มายองเนส โรยหน้าด้วยอาหารทะเลและโรยด้วยขนมปังกรอบ
ทำอาหารปลาหมึก
อย่างไรทำอาหารทะเลแช่แข็งอย่างปลาหมึกในซอสมะเขือเทศ?
ส่วนผสม: ปลาหมึกแช่แข็ง (1 กก.), มะเขือเทศ 3 ลูก, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, พริก, สมุนไพร, พริกไทยดำ, เกลือ, มะนาวหนึ่งในสี่
วิธีทำ? นำเมล็ดออกจากกระเทียมและพริกทอดในน้ำมันมะกอกในจานก้นหนา ใส่มะเขือเทศสับและซอสมะเขือเทศลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน ละลายน้ำแข็งปลาหมึกใส่ชาม พริกไทย เกลือและผสม ให้ความสนใจกับหนวด - หากพวกมันบิดเป็นก้อนแน่นก็พร้อม ขูดความเอร็ดอร่อยสับผักชีฝรั่งแล้ววางที่นั่นด้วย ปิดฝาและซับเหงื่อ ปิดไฟ
ทำปลาหมึก
ตอนนี้เราจะเรียนวิธีทำอาหารทะเลแช่แข็ง เช่น ปลาหมึก อาหารอันโอชะดังกล่าวจะได้รับรสชาติพิเศษหากละลายอย่างทั่วถึงก่อนปรุงอาหาร แม้ว่าคุณกำลังรีบอยู่ที่ไหนสักแห่ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องผ่านขั้นตอนนี้ เพียงแค่ใส่ปลาหมึกแช่แข็งในกระทะใด ๆ อย่าลืมเติมน้ำเย็น นำจานไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วดูจนเดือด หลังจากนั้นน้ำก็สามารถเค็มได้ เนื้อปลาหมึกปรุงด้วยไฟอ่อน 20 นาที ถ้าสุกมากไปจะแข็งและไม่มีรสเหมือนยางพารา
