2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ผลิตภัณฑ์นมมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ในบทความเราจะเน้นที่วิธีการปรุงโยเกิร์ตอุณหภูมิที่บ้านว่าเป็นอย่างไร เราจะนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารเช้าและของหวานด้วย
โยเกิร์ตเทอร์โมสแตติก - มันคืออะไร?
ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถจำแนกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โยเกิร์ตอุณหภูมิหมายถึงอะไร? มันถูกหมักโดยตรงในภาชนะที่จะเสิร์ฟหรือขาย (ถ้าเรากำลังพูดถึงการผลิตภาคอุตสาหกรรม) อุณหภูมิในการปรุงอาหารไม่ควรเกินสี่สิบห้าองศา
ด้วยวิธีนี้ โยเกิร์ตที่มีอุณหภูมิจะคงความคงตัวและเป็นส่วนสำคัญของจุลินทรีย์ เหล่านี้เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ด้อยกว่าเพียงเล็กน้อยในกิจกรรมและจำนวนแบคทีเรียในเวอร์ชันทำเอง อายุการเก็บรักษาไม่เกินสามสิบวัน
เทอร์โมสแตติกโยเกิร์ต. ความคิดเห็นของลูกค้าทำให้เราทราบถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายและราคาค่อนข้างสูง มาดูกันดีกว่าว่าทำไมผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ถึงมีราคาถูกไม่ได้
วิธีทำโยเกิร์ตอุณหภูมิที่บ้าน
ความจริงก็คือจำเป็นต้องปรุงจากนมธรรมชาติที่มีไขมันเต็มเท่านั้น มาเน้นที่ 2 สูตรพื้นฐานกัน
วิธีการปรุงแบบแรกคือวิธีหนึ่งที่ดีที่สุดที่บ้านและให้คุณทำโยเกิร์ตแบบควบคุมอุณหภูมิได้คุณภาพ มันคืออะไร? ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายทำด้วยเครื่องทำโยเกิร์ต
นมไขมันเต็มลิตรหนึ่งลิตรถูกทำให้ร้อนถึง 35 องศา หากใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จะต้องต้มให้เดือดเป็นเวลาสองนาทีก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด ใส่น้ำตาลเล็กน้อยและโถโยเกิร์ตอุณหภูมิห้องที่มีจุลินทรีย์เป็นชีวิตลงในนม อย่าลืมตีด้วยเครื่องผสมเพื่อผสมทุกอย่าง ฆ่าเชื้อขวดโหลของเครื่องทำโยเกิร์ตและเติมมวลที่ได้ ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและปรุงอาหารเป็นเวลาหกถึงแปดชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก จากนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกกินได้
วิธีทำอาหาร "คุณยาย" ที่สอง. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปต้องทำแบบเดียวกับสูตรแรก ถัดไป ลวกกระติกน้ำร้อนด้วยน้ำเดือดหลาย ๆ ครั้ง เทส่วนผสมนมกับโยเกิร์ตลงไป ปิดให้สนิท ทิ้งไว้หกถึงเจ็ดชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ขอแนะนำให้ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ สมัครได้ตาราง
ดูแวบแรกว่าขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์ต้องไม่เปิดรับแสงมากเกินไป ดังนั้นให้เรามาทำความเข้าใจกับความหมายของโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกที่หมักไว้ ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเวย์จะถูกแยกออกจากกันและรสชาติเริ่มมีรสเปรี้ยวอย่างชัดเจน หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ขึ้น ก็ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมจากโยเกิร์ตดังกล่าวได้
สูตรง่ายมาก เราใช้โยเกิร์ตสามร้อยกรัมเติมโซดาครึ่งช้อนเล็กแล้วคลุกเคล้า เราทิ้งไว้ยี่สิบนาที ฟองสบู่ควรปรากฏในส่วนผสม เพิ่มไข่หนึ่งฟองและน้ำตาล ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เราเริ่มค่อยๆ ผัดในแป้งเจ็ดช้อนโต๊ะใหญ่ แป้งไม่ควรเหลวมากหรือหนาเกินไป มันควรจะหลุดออกจากช้อนเป็นชิ้น ๆ ปรุงแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 15-20 นาทีในแต่ละด้าน พวกเขาควรเปลี่ยนเป็นสีทอง เสิร์ฟทันที
อาหารเช้าพร้อมโยเกิร์ตอุณหภูมิ
จานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โยเกิร์ตอุณหภูมิควรผสมกับนมข้นเหลวจำนวนเล็กน้อย เทลงในชามลึก จัดผลเบอร์รี่ด้านบน ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ขนาดใหญ่ คุณยังสามารถตกแต่งด้วยโหระพาสีเขียวสดได้
ขนมโยเกิร์ตควบคุมอุณหภูมิด่วน
จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่เกินห้านาที ผสมโยเกิร์ตอุณหภูมิหนึ่งร้อยกรัมและครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสนุ่ม ๆ สองสามช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลผง ส่วนผสมควรเป็นสม่ำเสมอและเรียบเนียน ใส่ลงในชามลึก ท็อปด้วยกีวีสไลด์ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ พร้อมแล้วค่ะ
ขนมโยเกิร์ตอุณหภูมิเพื่อสุขภาพ
ทำง่ายมาก ในคอทเทจชีสอุณหภูมิสองร้อยกรัม ให้เติมคอทเทจชีสไร้ไขมันสองสามช้อนโต๊ะโดยไม่มีก้อน ผิวเลมอน และน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้สองสามนาที ตัดวอลนัทเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขาไม่ควรเป็นสีน้ำตาล ในจานนี้ คุณต้องเพิ่มรสชาติให้ถั่ว ล้างและเตรียมลูกเกดดำขนาดใหญ่
เทโยเกิร์ตลงในชามแก้วลึก. กระจายถั่วและลูกเกดด้านบน ปรากฎว่าโยเกิร์ตเทอร์โมสตัทอร่อยมาก คุณประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย
ขนมโยเกิร์ตเทอร์โมสแตติกวิเศษ
ในการปรุง คุณจะต้องมีความอดทนเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพสูง ผสมโยเกิร์ตอุณหภูมิหนึ่งร้อยกรัมกับคอทเทจชีสในปริมาณเท่ากัน เตรียมเจลาตินตามทิศทางของแพ็คเกจ ผสมกับคอทเทจชีสและน้ำสลัดโยเกิร์ต น้ำตาลเล็กน้อย และแยมราสเบอร์รี่ เตรียมลูกเกดล้างหั่นผลไม้และผลเบอร์รี่หั่นขนมชนิดร่วนเป็นชิ้นใหญ่ สะสมขนมได้แล้ว
เทแยมราสเบอรี่เล็กน้อยลงในแก้วทรงสูง ราดโยเกิร์ตลงไป ชั้นถัดไป: ลูกเกด,ผลเบอร์รี่, บิสกิต, ผลไม้, ลูกเกดที่เหลือ จากนั้นเทโยเกิร์ตที่เหลือลงไป ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นค้างคืน
ในตอนเช้าเราตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดและคุณสามารถเสิร์ฟโยเกิร์ตที่มีอุณหภูมิ มันคืออะไรและส่วนผสมที่เตรียมไว้จากอะไรแขกจะไม่สามารถเดาได้ทันที ของหวานมีความนุ่มและดั้งเดิมมาก
อาหารเรียกน้ำย่อยโยเกิร์ตควบคุมอุณหภูมิด่วน
ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักอย่างเข้มข้น สับกระเทียมอย่างประณีตมาก แตงกวาดองสองลูกและผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับโยเกิร์ตแบบเทอร์โมสแตติก เติมเกลือ และเครื่องปรุงรสใดๆ เทซอสลงในจานลึกและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อใส่ ตัดพริกหยวกสีแดงและสีส้มเป็นเส้นหนา แตงกวาเป็นวงกลม
วางซอสไว้ตรงกลางจาน เกลี่ยผักให้ทั่ว อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟแยกกันได้เช่นเดียวกับอาหารจานร้อน อร่อยมาก
